bakt ribben er en av de rettene som jeg tror alle liker, det er få mennesker jeg vet at bakt ribbeina ikke liker. Ribbene bør være svinekjøtt i dette tilfellet, siden vi kan gjøre noen biff ribbe i ovnen, men jeg er mer svinekjøtt i dette tilfellet.,
den mest klassiske måten å forberede dem er ribber med barbecue saus (eller det er også en oppskrift for ribbeina med sennep og honning), vel det er ikke det at den er klassisk, det er at Amerikanske restauranter har satt dem i vår gastronomi praktisk. I dette tilfellet vil jeg forberede bakt ribbeina til den fine urter.,
hvordan å gjøre dem saftig som i restauranter
først når jeg begynte å steke kjøttet jeg kom ut i mange tilfeller tørr, og jeg lurte på Como Hvordan gjør de i Amerikanske restauranter til å gjøre dem helt saftig? Vel, en dag på tony Roman (berømt for sin ribbeina) jeg spurte, og de fortalte meg å lage dem å være saftig og så ender de opp med å steking dem i ovnen.
en annen metode, som er den jeg kommer til å forklare i denne oppskriften på stekt ribbe, er å gjøre det papillot., Vi vil ta kjøttet og pakk det inn i albal i papir, på denne måten er det ikke taper noen juice og de er fortsatt helt som smør.
jeg la da dette lett oppskrift på ribbe i ovnen
Ingredienser for å lage ribber i’hono
- 1 rack per person 1 kilo mer eller mindre
- Salt
- Pepper
- Blanding av provencalske urter (oregano, basilikum, etc…)
Hvordan å lage ribber i’hono
1.- Denne oppskriften er veldig enkel., Natten før vi salt ribbeina, og spre det godt i olje-og Provençalske urter. Vi pakker det inn i seg film, og la den stå i kjøleskapet natten. Det vil fange en fantastisk smak.
2.- Neste dag vi pakker rib i Albal papir (tidligere har vi fjernet gjennomsiktig papir) og sette den i ovn forvarmet til 180 º for 1 time. Jeg har allerede beregnet tid i min ovn, men som jeg alltid sier, har hver ovn er en verden.
3.- Vi fjerner albal papir og heve temperaturen i ovnen til det maksimale., Vi setter dem et par minutter til de er gyllenbrune godt på utsiden.,
Basert på 598 Gjennomgang(s)