en godt laget hamburger kan være så velsmakende et måltid som en restaurant rett. Men, for at det er nødvendig å forlate fordelene av rask mat og frosne burgere – for en virkelig rik burger, du trenger for å lage din burger biff.
hemmeligheten til en deilig burger er å balansere magert kjøtt med en kjøtt med mer fett., Det er svært viktig å få fett for burger biff, men det vil være veldig tørt og hardt – og det ideelle utgangspunktet for burger er fuktig og mildt.
på denne måten, ikke bekymre deg, burger vil ikke være fet, fordi fett vil smelte når steking eller steking, noe som gir mye smak til kjøttet., For å gjøre hjemmelaget burger, vil vi bruke ingredienser nedenfor:
-
500 gram kjøttdeig, et magert kjøtt som en ball av ryggraden
-
500 gram kjøttdeig med mer fett
-
1 stor hvit løk
-
2 fedd hvitløk
-
Salt til smak
-
svart Pepper etter smak
preparatet er ganske enkelt: det første trinnet er å hakk løk og hvitløk fint, lite av sannheten., Deretter, i en stor bolle, bland to typer kjøtt, hakket løk og hakket hvitløk med hendene.
bland godt! Smak til med salt og svart pepper etter smak og bland igjen.
nå er det bare å ta tak i kjøtt og mold det i form av en burger biff. For å gjøre livet enklere, vi har et forslag: separat annen liten bolle og etter å ta en «hånd» av kjøtt, lage en ball og kaste den inn i bollen.
kaste det bort for real, og deretter la den på en overflate som ikke vil bryte eller falle., Som vil hjelpe kompakt burger slik at det ikke bryte i stykker.
formen din burger biff som du liker. Med denne mengden av kjøtt, kan du gjøre opptil 10 biffer av 100 gram mer eller mindre tykt, men det er også mulig å gjøre mer eller mindre, som bare avhenger av én.
Hvis du vil, kan du også fryse disse burger biff i flere uker i fryseren – og du trenger ikke å tine hver av dem før du tar dem til ovnen eller stekepanne, ta dem ut av fryseren og bringe dem direkte til brann., Å fryse burger biff, etter støping, pakk dem med seg filmen nøye slik at ingen del er avdekket.
for å steke dem, ta dem til ovn godt oppvarmet i en bolle med en strøm av olje i ca 20 minutter – juster i henhold til ønsket punkt av kjøtt. Du kan også steke dem: for dette, kan du bruke en non-stick gryte, la det godt varme, hell i olje og stek ett eller to biffer om gangen.
når steking dem, på første, burger biff vil holde seg til den potten, men ikke bekymre deg, det vil bli utgitt en gang., Når det skjer, snu den og gjør det samme på andre siden.
nå er det bare å sette sammen hele burger på din egen måte. For noe godt Klassisk og enkel, anbefaler vi at du starter med brød, majones, salat, hamburger, tomat, lilla løk og smeltet ost!