De ser ut som de er rullet tynn, bakt og så dypt stekt, så det er ikke den tradisjonelle formen for boxty som er tykkere og mer som en tett potet pannekake. Boxty er vanligvis laget med ca 1 del kokte moste poteter, 1 del revet rå poteter og 1 del mel, pluss nok vann til å lage en deig, bacon fett eller fett, salt, natron. Så uansett hva denne pub har gjort er en ny vri. Disse boxty chips også se ut som de har litt fint hakket vårløk.,
jeg vil si de er rullende blandingen ut til den er ganske tynn, så steke den på lav temp for å tørke den, noe som gjør kjeks. Men det ser også ut som de er dypt steking av kiler for å bestille, slik at de sannsynligvis ikke trenger å bake dem lenge nok til å sikre at de er klar; bakervarer trinn gir deg mulighet til å håndtere dem, ellers ville de bryte fra hverandre.
Det ser ut som de ruller ut små runder, overføring hvert til et ark pannen og deretter skåret den i 8 båter.
Siden du er egentlig å lage kjeks, deigen er nødt til å være stivere enn vanlig boxty deigen, så ikke legg så mye vann., Ellers, hvis deigen er myk, vil det være et helvete å rulle dem ut og overføre dem. Min gjetning er det kiler i bildet er laget med en høyere andel av mel enn det som er vanlig boxty deigen, kanskje 1 del moste, 1 del raw, 2 deler hvetemel.