PickYourOwn.org (Norsk)

Denne måneden merk: februar 2021: Lagret OSS epler er fortsatt tilgjengelig. Se statens beskjære tilgjengelighet kalender for mer spesifikke datoer for kommende avlinger.,

Valentine ‘ s Day – 14. februar – Se denne nettsiden for Valentines Day historie, fakta og beste plukker for rask, enkel, billig gaver til mannen, en kvinne eller et barn i ditt liv!

Påske vil bli 16. April 2017 – hvis du ønsker å ta med barna dine til en gratis Easter egg hunt – se vår følgesvenn nettsted for å finne en lokal påskeeggjakt!

– Og vi har hjem hermetisering, bevare, tørking og frysing retninger. Du kan få tilgang til oppskrifter og andre ressurser fra drop down menyer på toppen av siden, eller nettstedet ditt søk.Hvis du har noen spørsmål eller forslag,ta gjerne skrive meg!, Også lage din egen iskrem, se Hvordan å lage iskrem og iskrem å lage utstyr og håndbøker.Ha det gøy, spise sunnere og smaker bedre, og spare penger ved å plukke dine egne lokalt dyrket frukt og grønnsaker, og deretter bruke vår enkle retningene

Vennligst fortell gårdene du funnet dem her, og be dem om å oppdatere sin informasjon! Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.

Subscribeto vår: varsler på E-post; Følg oss på Twitter Legg til denne siden til dine favoritter!, – Send denne siden til en venn eller til deg selv

Flere bilder og skrive ut PDF-versjonen som kommer

Hvis du liker frosne erter i thewinter, bare tenk hvor godt det ville smake hvis du hadde valgt en pose deg selv og thenquickly frøs det hjemme! Det er også en av de enkleste måtene å sette opp avegetable for vinteren. Her er hvordan du gjør det, fullstendige instruksjoner i enkle trinn andcompletely illustrert. Erter vil smake MYE bedre enn anythingyou noen gang har hatt i en butikk.,

Veibeskrivelse for å Fryse erter

Ingredienser og Utstyr

ferske erter – noen mengde. Jeg finne en håndfull per porsjon. Vakuum food sealer eller «ziploc» type fryser poser (den fryser pose versjonen er tyngre og beskytter bedre mot fryser brenne.

1 Stor gryte med kokende vann 2 store boller, en fylt med kaldt vann og is., 1 skarp kniv

Instruksjoner

Trinn 1 – Get yer erter!

Dette er det viktigste trinnet! Du trenger erter som er FRISK og skarp. Myke, gamle erter vil gjøre ekle smaker frosne erter. Gjester vil trolig kaste dem på deg.. Velg fylt, men anbudet, firma, friske erter. Fjern og kast alle myk, syke, oppdaget og rustne pods.

Erter er av beste kvalitet når de er fullt utvidet, men umodne, før de blir hard og stivelsesholdige., Erter bør bli plukket umiddelbart før matlaging fordi deres kvalitet, spesielt sødme (som søt mais), svekkes raskt. FYI, pods på den nedre delen av anlegget modne tidligste. Hvis det er en forsinkelse mellom fangst og frysing, og sett den i kjøleskap eller legge is på den. Og ikke bruk erter som er gamle, overmodne, stivelsesholdige eller har læraktige, skrukket pods.

Hvor mange erter og der for å få dem

Du kan dyrke din egen, velg din egen, eller kjøpe dem i butikken. Om 14 pounds av erter gjør 7 quart krukker, eller 9 pounds er nødvendig per 9 halvlitere., Abushel, som produserer alt fra 13 til 20 liter, veier 30 kilo. Det virker ut til et gjennomsnitt av 2 poundsof erter per ferdig liter jar.

Start med friske erter – så fersk som du kan få.

Trinn 2 – Vask erter!

jeg er sikker på at du kan finne ut hvordan å skylle ert pods i rent kaldt vann. Siden erter er sikker i pods, er dette trinnet er egentlig ikke nødvendig, med mindre pods er veldig gjørmete eller skitten, eller de er spiselige-podded erter (snø erter, snap erter, sugar snaps, managetout).,

Trinn 3 -Hull erter

jeg synes det er enklest å bare ta tak i stammen slutten, og trykk på min miniatyrbilde i søm, klemme pod forsiktig. Det åpnes vanligvis rett opp, og jeg kan bruke en finger til å presse erter ut.
Selvfølgelig, er dette trinnet unødvendig for spiselige-podded erter som snap erter. Bare klikk av tips og trekk «strenger» av. Ikke bli skremt hvis du ikke finner noen strenger moderne varianter er ganske stringless.,

Trinn 4 – Få potter er klar

Få gryte med kokende vann klar (ca 2/3 fylt) og en STOR bolle med is og kaldt vann.

Trinn 5 – Forvelle erter.

Alle frukter og grønnsaker inneholder enzymer og bakterier som, over tid, bryte ned ødelegge næringsstoffer og endre farge, smak og tekstur av mat i løpet av frosne lagring. erter krever en kort varmebehandling, kalt blanchering, i kokende vann eller damp, for å ødelegge enzymer før frysing., Blanchering ganger for erter er 1 og et halvt minutt (90 sekunder) – varigheten er akkurat lenge nok til å stoppe handlingen av enzymer og drepe bakterier.

Begynn å telle blanchering gang så snart du legg erter i det kokende vannet. Dekk gryten og kok ved en høy temperatur for nødvendig lengde av tiden. Du kan bruke den samme blanchering vann flere ganger (opp til 5). Pass på å legge mer varmt vann fra springen fra tid til annen for å holde vannstanden på nødvendig høyde.

Trinn 6 – Kule erter

Kult erter umiddelbart i isvann., Avløp erter grundig (dette bør ikke ta mer enn ett minutt).

Etter at grønnsaker er bleke, kule dem raskt for å hindre overcooking. Stupe erter i en stor mengde is-kaldt vann (jeg fortsette å legge mer is til det). En god tommelfingerregel: Kult for den samme mengden tid som forvelle trinn. For eksempel, hvis du forvelle søte erter i 90 sekunder, deretter avkjøles i isvann for minst 90 sekunder.

Avløp grundig.

Trinn 7 – Pose erter

jeg elsker FoodSavers (se denne siden for mer informasjon) med sitt vakuum tetting!, Jeg er ikke betalt av dem, men disse ting virkelig fungerer. Hvis du ikke har en, ziploc poser arbeid også, men det er vanskelig å få så mye luft ut av posene. fjerne luften for å hindre uttørking og fryser brenne. TIPS: Hvis du ikke eier et vakuum food sealer for å fryse mat, sted mat i en Ziploc poser, zip-top stengt, men la det være nok plass til å sette inn tuppen av en brus halm. Når halmen er på plass, fjern luft ved å suge ut luften. For å fjerne halm, trykk på halm lukket der hvor det er satt inn og fullfør for å trykke på lukket pose som du fjerne halm.

Trinn 8 – Ferdig!,

Pop dem i fryseren, på hurtigfryshyllen, hvis du har en!

Frysing holder greener trygt å spise nesten i det uendelige, men det er anbefalt maksimal lagringstid på 12 måneder er best for smak og kvalitet. Kvaliteten på den frosne grønne opprettholdes best i et veldig kaldt fryser (fryseboks), og en som holder dem frosset helt uten tine sykluser., Med unntak av noen luft fra innsiden poser som fører til fryser brenne, ved hjelp av vakuum-forseglet poser, er også viktig for å opprettholde kvalitet

Tips:

• Høste tidlig i morgen, spesielt hvis været er varmt, for å få topp smaken.
• Harvest erter på topp forfall (fast, rett, ikke klumpete)
• Prosess umiddelbart etter høsting, eller holde avkjølt i kjøleskap eller med is inntil da.,

Ofte Stilte Spørsmål

1. jeg har frosne erter, men de synes så blid, stivelsesholdige eller gummiaktig etter å ha blitt kokt. Noen ide om hvorfor?
   Generelt, som betyr erter var enten for gammel til å være med, eller de var overkokt. Det tar bare 90 sekunder på å forvelle erter, og deretter kaste dem umiddelbart i isvann.
2. Hvor lenge kan de fryses?
   Det kommer an på hvor kaldt er fryseren og hvordan du pakket dem. Kaldere (dyp fryser) er bedre enn frost gratis lommer, som faktisk syklus over frysepunktet (det er hvordan de smelter isen)., Vakuum pakking resulterer i lengre lagring evne, også. Tykkere poser også bidra til å forhindre fryser brenne.
   generelt, opp til 9 måneder i en ziploc bag i en vanlig fryser, og 14 måneder i fryser i et vakuum pakket bag. Etter at de erter vil ikke gjøre deg syk; de bare vil ikke smake så godt.

jeg elsker FoodSavers (se denne siden for mer informasjon) med sitt vakuum tetting!, Her er et eksempel på en modell som er:

Denne siden ble oppdatert på

Plukke Tips