Naturlige forbindelser som kalles fytokjemikalier eller fytokjemikalier, er komponenter av planter som er sterke forsvarere av helse. Studier viser at folk som spiser mer planteføde har redusert risiko for kroniske sykdommer som diabetes, hjerte-og karsykdommer og kreft. Fytonæringsstoffer som gir mange funksjoner i selve anlegget, som for eksempel å gi beskyttelse mot skadedyr og miljømessige stressfaktorer, sammen med å formidle farge og særegne smaker og lukter., I den menneskelige kroppen, fytokjemikalier stimulere enzymer som hjelper kroppen med å kvitte seg med giftstoffer, øke immunforsvaret, forbedre kardiovaskulær helse, fremme sunn østrogen metabolismen, og stimulere død av kreft celler.
Frukt og grønnsaker er rike kilder til fytokjemikalier, sammen med hele korn, belgfrukter, urter, krydder, nøtter, frø, og te. Fytokjemikalier i mat kommer i alle forskjellige farger—grønn, gul, oransje, rød, blå-lilla og hvit. For å fremme god helse, er det viktig å spise frukt og grønnsaker av forskjellige farger hver dag., Mål for én til to av hver farge per dag er en sunn mål å strekke seg etter! Mens mørke farger planter er generelt høyere i fytokjemikalier, frukt og grønnsaker fra den hvite familien har potent bidrag til å gjøre.
du Starter med farge er de første grunnleggende trinn for å gjøre når du utvikler en sunn måte å spise for alle. Det er grunnleggende for all mat planer innen funksjonell medisin, som planter er god medisin mot kronisk sykdom, behandling og forebygging.