Oh, Frukt i Sørøst-Asia!

Hvis det er sant at Sørøst-Asia er kjent for sin enestående mat, det er også sant at en del av sin suksess, har å gjøre med kvaliteten på den ferske ingredienser. I tillegg til grønnsaker og urter, markeder er fullpakket med frisk frukt som er modne av en nesten allestedsnærværende solen. De kunne ikke være saftigere, søtere eller bedre, og alle elsker dem som snacks hele dagen.,

Mange frukt (mango og ananas, for eksempel) er solgt allerede skrelt og kuttet i biter inne i en plastpose på gatene. De er ansett som en god matbit. Vanligvis, en blanding av salt og cayenne pulver er lagt for en krydret smak. Selv om dette er ikke en omfattende liste som dekker alle fruktene, det gir en idé om hva du vil finne i markedet.

1. Banan

Bananer er sannsynligvis den billigste frukt som vi fant. De er mye mindre enn de vi er vant til å spise hjemme, men de er svært velsmakende., Banan tilhører den kategorien av bær (egentlig??). India og Kina er verdens største produsenter av bananer (38% av verdens produksjon). Bananer har blitt «sosialisert» for å miste sine frø. Wild-varianter har fortsatt flere frø inne i frukten.

• Smak: kjøtt av bananer kan variere i smak fra stivelsesholdige å søt, og dens tekstur fra fast til mushy.
• Egenskaper: Bananer inneholder en god del fiber, samt flere antioksidanter.
• Andre bruker: Bananer er også brukt til å lage tekstilfibrer og til å produsere banan vin og øl.

2., Mangostan

mangostan er opprinnelig fra Sørøst-Asia, sannsynligvis Malaysia, men treet har også blitt introdusert til noen land med tropisk vær i Sør-Amerika.

• Smak: mangostan smaker søtt og surt. Frukten er saftig hvis noe fibrøs.
• Egenskaper: den er lav i kalorier rik på antioksidanter, som er populær på grunn av det.
• Andre bruker: I Indonesia, mangostan peel brukes som en naturlig farge for tekstil farging.

3., Ananas

Ananas er innfødte i Sør-Amerika, men har blitt eksportert til mange andre land rundt om i verden i løpet av det 17. århundre av portugiserne og Spanjolene. Ananas vokser fra små busker og trenger ett år på å modnes.

• Smak: Ananas balanserer den søte og syrlig, og er kjent for å ha mye juice.
• Egenskaper: Ananas er antatt å ha anti-inflammatorisk og fordøyelsesenzymer fordeler.
• Andre bruker: i Tillegg brukt som en frukt, det er mye brukt som en sjef ingrediens i mat rundt om i verden., Bladene kan også brukes som fibre for tekstiler.

4. Kokos

Oh, gleden av å drikke coconut juice fra en kokosnøtt skallet. Kokos er en drupe, ikke en nøtt. Ordet «coco’ kommer fra det portugisiske ordet «coco» som i tidligere århundrer betydde ‘hode’, på grunn av de tre merkene på kokosnøtten som gjør det ligner et ansikt. Genetiske studier viser at kokos er opprinnelig fra Sørøst-Asia.

• Smak: Frisk kokos kjøtt har en litt nøtteaktig og søt smak.,
• Egenskaper: Coconut kan bidra til å kontrollere kolesterolnivået og kan redusere mage fett, en risikofaktor for hjertesykdom.
• Andre bruker: Kokos er mye brukt i kosmetiske industrien. Det harde skallet er brukt i dekorasjonen industrien eller til å produsere trekull. Agnene blir brukt til å produsere kokos.

5. Guava

guava er en annen tropisk frukt, opprinnelig fra Sentral-Amerika (Mexico) og Karibia. Den guava er ansett som en berry, som vokser i små trær som tilhører myrtle familie., I dag, India er verdens største produsent av guava.

• Smak: masse inne kan være hvite eller rosa (avhengig av art) og dens smaken er søt.
• Egenskaper: Guava kan bidra til å kontrollere diabetes, og kan bidra til å forhindre utvikling av kreft celler på grunn av sin høye nivåer av antioksidanter.
• Andre bruker: bladene er brukt i kosmetikk og farmasøytisk industri

6., Dragon Fruit

Dragon fruit er også kjent som jordbær pære eller som pitahaya og pitaya, som er hvordan frukten er kjent på sitt opprinnelige sted i Sentral-Amerika (Mexico). Det finnes ulike varianter (rødt eller hvitt kjøtt) og rosa eller gul hud.

• Smak: Sin smaken er søt, og kan beskrives som en kombinasjon av kiwi og pære.
• Egenskaper: Den inneholder noen sukkertyper. Dragon fruit hindrer utvikling av kreft celler på grunn av sin flere antioksidanter.
• Andre bruker: blomst av dragonfruit kan brukes som te.,

7. Snakefruit (eller Salak)

Slange frukt eller Salak, er innfødt til Indonesia. Frukten er kjent som «snake frukt» på grunn av sin skjellete hud.

• Smak: Når skrelt, frukten ser ut som hvitløk, kjøttet har tekstur med en apple-og smaken er søt og syrlig.
• Egenskaper: Slange frukt er en kraftig antioksidant som hjelper forebygge hjerte-og karsykdommer og kreft.
• Andre bruker: Salak kan være gjæret å produsere Salak vin.

8., Tamarind

Tamarind er frukten av en belgfrukter treet som er innfødt til Afrika. Frukten er i form av bean pods. Bare inne i fruktkjøttet er spist. I Indisk mat (der hvor det er mest populært) Tamarind er lim inn brukes til å forberede chutneys og karriretter.

• Smak: Tamarind har en kjøttfull, saftig og syrlig papirmasse. Det er moden når kjøttet er brunt.
• Egenskaper: Tamarind inneholder en høy mengde av magnesium.
• Andre bruker: Tamarind er cellulose og olje er også brukt i tradisjonell medisin, og som et metall polish., Tre av tamarind tree er populært brukt for treskjæring. Bladene er mye brukt i Indisk mat.

9. Rambutan

rambutan er innfødt til Indonesia og Sørøst-Asia. Dette tropisk frukt er knyttet til litchi og longan. Thailand er verdens største produsent av rambutan.

• Smak: kjøtt av rambutan er søt og gjennomsiktig, litt som druer.
• Egenskaper: Det antas at rambutan forbedrer fordøyelsen og bidrar til å øke motstand mot infeksjoner.
• Andre bruker:

10., Mango

Mango er en drupe frukt (som betyr at den har en stor kjerne i midten), som er innfødt til Sør-Asia, hvor det er ansett som Kongen frukt, spesielt i India. I Sørøst-Asia, er det den viktigste ingrediensen i en populær dessert som vi elsket: mango klebrig ris, som kombinerer mango med ris kokt i kokosmelk.

• Smak: Moden mango er saftig og veldig søt, og skaper en veldig søt duft.,
• Egenskaper: Mango bidra til å øke immunitet og forbedre fordøyelsen
• Andre bruker: I Sørøst-Asia grønn mango er brukt i mango salat krydret med salt fiskesaus og chili peppers.

11. Marian Plomme (eller Mango Plomme)

Marian plomme er opprinnelig fra Sørøst-Asia. Det ser ut som en liten mango eller som en aprikos. Selv om frukt er ofte spist rå, Sørøst-Asia liker å forberede det som en slags sylteagurk, salt, sukker og cayenne pepper.

• Smak: Sin smak kan være søt eller sur, i henhold til frukten er modne.,
• Egenskaper: Rik på vitamin C og kalsium, så det bidrar til å opprettholde sunne bein og tenner

12. Persimmon

det greske navnet ‘diospyros’ betyr frukt fra Gudene. De er opprinnelig fra Asia og de viktigste produsentene i Japan og S-Korea. Det er to arter av persimmon: den snerpende og ikke-snerpende. Den snerpende kan bare spises når frukten er moden og kjøttet blir veldig myke., Den ikke-snerpende kan spises umiddelbart når du er plukket ut av treet og kjøtt er fortsatt hard (for eksempel en apple -) selv når frukten er moden.

• Smak: Persimmons har s søt, nesten honning-aktig smak.
• Egenskaper: Persimmons er lastet med fiber, og er derfor en god å hjelpe miste vekt.
• Andre bruker: tre av persimmon treet er svært populære. Du kan også lage syltetøy med frukt.

13. Melk Frukt

Melk frukt er innfødt til de store Antillene og vestindia., Du bør unngå å berøre den inne i huden med dine lepper, fordi det etterlater et gluey følelse. Vi likte ikke sin smak for mye.

• Smak: Sin fruktkjøttet er hvitt eller fiolett, myk, og melkeaktig.
• Egenskaper: Melk frukt er rike på antioksidanter. Barken er ansett som spennende og stimulerende.
• Andre bruker: bladene er brukt i infusjoner å bidra til å forebygge diabetes og revmatisme. Tre av sine tre er av god kvalitet.

14. Longan

longan er en Sør-Asiatisk frukt som hører til familien av litchi og rambutan., Navnet på Kantonesisk betyr bokstavelig talt «dragon eye».

• Smak: longan er søt og saftig når moden. Frø og skall er ikke spiselig.
• Egenskaper: Litchi inneholder en rekke folates noe som gjør det til en god frukt for gravide kvinner.
• Andre bruker: Longan er også brukt i tradisjonell Kinesisk og Vietnamesisk medisin.

15. Jackfruit

jackfruit er innfødt til India og Malaysia og sine tre tilhører familien av fiken og brødfrukt., Dette er den største og tyngste frukt som vokser på trær, tatt i betraktning at en del av frukt kan være så tung som 55 kilo og så lenge som 90 centimeter.

• Smak: smak av modne jackfruit er ofte beskrevet som en blanding av ananas og banan
• Egenskaper: jackfruit er rik på fiber, proteiner og antioksidanter som hjelper til med å kontrollere sukker i blodet.
• Andre bruker: tre av jackfruit treet er ofte ettertraktet for sin høye kvalitet, og brukes i produksjon av møbler og musikkinstrumenter fordi det er termitt-bevis.

16., Avokado

avokado er en stor bær med ett enkelt, stort frø. Det er innfødt til Mexico, som også er landets største produsent, produsere 34% av verdens avokado.

• Smak: Avokado er ikke søt. De har en svært glatt, fet hud tekstur og en ganske salte smaken.
• Egenskaper: Avokado hjelper til å kontrollere kolesterol nivåer.
• Andre bruker: Avokado bladene kan brukes som et krydder (med en smak som minner om anis).

17., Pasjonsfrukt

Dette er nok min favoritt frukt, som minner meg om min ungdom, og hvordan mine foreldre pleide å ha den i hagen. I Sørøst-Asia, de er overalt for svært billige priser, i markeder og funnet som fersk juice i restauranter. Det er innfødt til Brasil, hvor det heter ‘maracujá’. Navnet pasjonsfrukt ble gitt av misjonærene fremkaller lidenskap for Kristus.

• Smak: pasjonsfrukt har en syrlig og søt smak
• Egenskaper: Det er en god frukt for personer med diabetes på grunn av lav glykemisk.,

18. Starfruit (eller Carambola)

Denne frukten er opprinnelig fra Sørøst-Asia, og det er så kalt fordi når kuttet på tvers av seksjoner, deres skiver ser ut som stjerner. Det er på grunn av sin start form og også fordi frukten i seg selv har svært få kjøtt som det blir ofte brukt som en dekorativ. Men all frukten er spiselige, med en crunchy kjøtt ( sammenlignbare med druer) og en masse juice.

• Smak: frukt er søt og sur, men ikke altfor søt, selv når moden, de sjelden har mer enn 4% sukker innhold.,
• Egenskaper: Studier utført på dyr tyder på at starfruit kan redusere betennelse, kolesterol, og risikoen for fatty liver.
• Andre bruker: I noen land, starfruit brukes til matlaging (spesielt med fisk). Når grønt syrlig juice kan brukes til å rense rustne metaller. Det brukes også ofte i farging prosesser.

19. Granateple

Photo credits: finedininglovers.,com

Selv om granateple trær har blitt dyrket i Middelhavsregionen for en svært lang tid, treet er opprinnelig fra Vest-Asia (fra Iran til Nord-India). Det indre av frukt er laget av sarcotesta frø, som er svært saftig, derfor frukt er også en populær drikk.

• Smak: Granateple frø kan være søt eller sur.
• Egenskaper: Granateple er en av de mest populære «power frukt» på grunn av sin antioksidantegenskaper.,
• Andre bruker: I India og Pakistan frøene er tørket for 10 dager og deretter brukt som en syrlig agent i confection av chutneys og karri.

20. Litchi

Lychees er innfødt til Sørøst-Kina, som er nesten det viktigste produsenten (etterfulgt av India). Den svarte frø og den røde skallet er uspiselig. Frukten i seg selv, rundt frøet, er en hvit og søt aril.

• Smak: Lychees har en søt, blomstrende smak og tekstur sammenlignes med druer. Smaken er ofte sammenlignet med en søt sitron med rosevann., Når hermetisert, de mister den blomstrende smak.
• Egenskaper: Lychees inneholder næringsstoffer og antioksidanter som er bra for helsen.

21. Gule Cantaloupe eller Søt Melon

Selv om den er usikker, det er mulig at cantaloupe er opprinnelig fra Sør-Asia. Har du sannsynligvis ikke vet at huden på cantaloupe kan inneholde skadelige bakterier (som salmonella), derfor er det bedre å vaske den før bruk. Du bør spise i løpet av tre dager for å åpne det.,

• Smak: Det er en søt frukt som svært ofte brukes i fruktsalater eller i is-krem.
• Egenskaper: Spise cantaloupe hjelper deg med å forbli hydrert, fordi mer enn 90% av frukten er vann.
• Andre bruker: Cantaloupe er frø kan tørkes og spises som snacks.

22. Vaniljesaus Apple eller Annona

Photo credits: www.growyoursecretgarden.com

Det er opprinnelig til Sør-Amerika, og det ble brakt til Asia av spansk.

• Smak: frukt kjøtt er søt og kremet minner smaken av vaniljesaus., Noen sier sin smak minner banan.
• Egenskaper: Annona gir lutein, som kan fremme øye helse.

23. Vannmelon

Det er flere ting om vannmelon som vi ikke vet og vil aldri gjette. Vannmelon er en berry (egentlig?) fra familie av scrambling vines (egentlig??). Et annet interessant faktum er at vannmelon frø har blitt funnet inne i faraoenes graver i det Gamle Egypt.

• Smak: frukt er i hovedsak vann. det er så saftig og frisk at det er ofte brukt til å lage drikkevarer.,
• Egenskaper: Fordi det er mer enn 90% vann, det hjelper en hydrat. Det er også ansett for å være mat for hjertet.
• Andre bruker: I noen land kan du finne syltet vannmelon.

24. Vannet Steg Apple (eller Java Apple)

Mye dyrket i tropene, denne frukten er kalt apple på grunn av sin farge, siden den verken ser ut som et eple eller smaker som en. Frukten har form av en klokke, og har en masse juice. Det er forskjellige arter, noen er grønne og andre rose, alle av dem er bra å spise rå eller kokt.,

• Smak: Avhengig av variasjon, sin smak kan gå fra tørt til søt.
• Egenskaper: blomstene er snerpende og brukes til å behandle feber og stoppe diaré.
• Andre bruker: De er mye brukt i Indisk mat, fres med andre grønnsaker.

25. Papaya

papaya er innfødt til Amerika (Mexico og Sentral-Amerika). Frukten er en veldig stor berry, som kan ha 30 centimeter i diametre. Når moden, huden av frukt blir gul og myk. Kroppen er mørk oransje.,

• Smak: En papaya har fått en mildt søt smak og når moden den er svært myk, så mye at kjøttet smelter i munnen uten behov for noen å tygge.
• Egenskaper: Undersøkelser tyder på at papaya reduserer risikoen for kreft på grunn av sin.
• Andre bruker: Når umoden, den papaya kan kokes og brukes også som råstoff for salater. Frøene av papaya er krydret og er en god erstatning for pepper.

26. Sapodilla

photo credits: blogg.probioticamerica.,com

sapodilla ser ut som en brun egg med en grov hud, som er originale fra Karibien. Frukten inneholder flere frø, som er svart og ser ut som bønner. Kjøtt av sapodilla er blek gul og dens tekstur sandy, som ligner pærer.

• Smak: sapodilla er en veldig søt frukt.
• Egenskaper: frukten er rik på sykdom-kampene antioksidanter

27. Durian

Durian har fått et rykte for sin sterke lukt, og det virkelig lukter ille!, Bare for å gi deg en idé, noen flyselskaper tillater ikke at passasjerer til å bære durian i hytta på grunn av sin lukt! Denne side, frukt er svært næringsrikt og er lett blandet med jackfruit (bortsett fra lukten). Treet er innfødt til Borneo og Sumatra.

• Smak: Sin lukt er sterkere enn smaken og minner litt av råtten løk.
• Egenskaper: Det er tenkt å ha mange helsemessige fordeler, blant annet i behandling av kreft
• Andre bruker: skrelle av durian frukt er brukt til å røyke fisk og kronbladene av sin blomst er spist i Sumatra.