Dette innlegget inneholder sponsede koblinger. Når du kjøper via en av disse linkene, kan vi tjene en affiliate kommisjon. Alle sponsede lenker er markert med rød skrift. For å lære mer, klikk her.
jeg har alltid vært noe konfliktfylt når det kommer til honning. På den ene siden, honning har mange anerkjente helsemessige fordeler, spesielt manuka honning, som har vist lovende som en aktuell anti-sopp og anti-bakteriell agent., Og så er det det faktum at jeg har noen moderat AOC1 SNPs knyttet til sesongmessige allergier og er det noen som sverger at det å spise lokal honning vil kurere allergiske reaksjoner mange opplever når de flytter til en stat som Texas for eksempel (Texas er en notorisk arnested for allergi at noen rett og slett ikke magen). Så, ja, det er noen veldig ekte helsemessige fordeler av bee produkter, som er mye vi vet for sikkert. Så mye at arkeologer har oppdaget gamle bivoks tannfyllinger kan dateres tilbake lag 6500 år.,1
Imidlertid honning er svært høy i sukker, og særlig i fruktose, slik som noen som klokker deres blod sukker nivåer tett og som også gjorde en massevis av forskning på strategier for å redusere urinsyre (en beregning noen leger mener er en proxy for fruktose «bio-toksisitet») ser jeg spise et overskudd av honning som et potensielt problem som godt.
etter å Ha sagt at, jeg har spist veldig lite sukker i det siste, og min sovende søt tann endte opp med å få det beste av meg på en siste tur til Union Square Farmer ‘ s Market., Jeg har alltid vært rariteter å prøve fersk honeycomb, men for en eller annen grunn har aldri trakk av. Så jeg plukket opp et stykke fra en lokal leverandør og tok den med hjem for hva jeg anså for å være en relativt sunn dessert. Mens jeg fortalte meg selv at jeg ville spise den i noen deler, som jeg i utgangspunktet endte opp med å knuse hele greia i en sittende.
Ville gjøre dette på en vanlig, om ikke mer moderat, grunnlag fordel for min helse?
Ikke å spise rå honeycomb bære med seg noen unike helsemessige fordeler?
jeg gravd inn i forskning for å finne ut.
honeycomb Er sunt for leveren?,
Den første studien av notat som jeg kom over var en som forskere ga «et stoff som er renset fra bivoks» kalt D-002 for pasienter med alkoholfrie fatty leversykdom («NAFLD») i doser på ca 100 mg per dag.2 Nå, det bør bemerkes rett utenfor balltre at dette er et helt annet forslag enn å spise honeycomb. Antagelig, bivoks avledet alkohol var i en renset tilstand og hadde null honning eller fruktose som er forbundet med dem. Dette ville fornuftig som fruktose, som kan bare bli metabolisert i leveren, er en av de største, om ikke den største synderen bak NAFLD.,3 Mens D-002 bedre markører for insulinresistens i NAFLD pasienter, du kan egentlig ikke bruke disse resultatene til å spise honeycomb. Akkurat som du har kun spormengder av resveratrol i rødvin, og ville trenge å tøffer noen tilfeller å få en meningsfull dose, har du sannsynligvis ikke får massevis av D-002 liker forbindelser fra å ha et stykke eller to av honeycomb til dessert. Ikke å si at det ikke er gunstig på noen måte, men det er ikke terapeutisk. Videre, i min erfaring, det er tøft, og sannsynligvis uklokt å gå å svelge massevis av voks fra honeycomb., Når du har tygget på ting som er lang nok og svelget all honning, det siste du vil gjøre er å spise voks. Å spise hele stykket av honeycomb i en sittende hadde ikke magen min følelse fantastisk.
Honeycomb som et barns hoste hjelp?
Dette ser ut til å gjelde for honning, ikke honeycomb per se, men det er en studie som viser at en liten servering av honning faktisk fungerte bedre enn hoste medisin for å lette hoste hos barn.,4 I en fersk episode av sin podcast, Chris Kresser drøfter de helsemessige fordelene av bee produkter med gjest Carly Stein, grunnlegger av Birøkter er Naturals, et selskap viet til å skape økologiske produkter fra bivoks. En av de første tingene de komme inn i intervjuet er barnas hoste studien, som tilbyr bevis på at rå, unpasteurized bokhvete honning kan være mer effektive enn de counter hoste medisin. Siden pasteurization prosessen frarøver honning av mye av sin naturlige enzymer og bakterier, spise honeycomb er en måte å sørge for at du får rå honning., Jeg tror ikke noen troverdig ville hevder at pasteurisert honning i honning bærer vi vokste opp med, har noen helsemessige fordeler. Den eneste fordelen med å pasteurizing er det hindrer dannelse av krystaller dannes i honning så det sitter, men krystallisering ikke ødelegge honning, det er bare en hindring fra et estetisk synspunkt.
Ikke honeycomb beskytte mot dårlige bakterier og sopp?
Kanskje.,
Det er noen holdepunkter for at bivoks og enzymer (som glukose oksidase) funnet i honeycomb fungerer som anti-sopp og anti-mikrobielle midler mot opportunistiske bakterier som E. Coli og Candida albicans. De studier som tok seg tid til å se på dette var in vitro, noe som betyr at de har brukt bivoks til ulike patogener i et reagensglass miljø.567
Mens forbindelser i bivoks gjør viser noen lover i å hemme disse «bad guys» i tarmen, det er en lang lang vei å gå før de blir første linje behandlinger.,
alt I alt kan vi ikke sette et tonn vekt bak de få studier som er der ute, selv om de er interessant å nevne. For å eliminere bakterier som Candida, det er langt mer bevis for å støtte bruk av visse probiotiske bakteriestammer.
når det er sagt, ønsker vi ikke å poo poo (ja, jeg brukte det uttrykket) anti-mikrobielle egenskaper av rå honning, spesielt manuka honning, som er en etablert antimikrobielle.8 Det kan være verdt å merke seg at løftet av honning som en antimikrobiell er i sin bruk som en aktuell agent, eller for bruk som en slags munnvann.,9 Inntak av store mengder honning er mer sannsynlig å mate skurkene i tarmen enn det er å tørke dem ut.
Honeycomb og hjerte helse
Lignende til leveren studien jeg har nevnt ovenfor, en av de beste studiene ut der og ser på virkningen av bivoks på hjerte helse brukt alkohol avledet fra bivoks, men ikke bivoks i sin naturlige form. Så igjen, du har et konsentrert produkt utnytte bivoks forbindelser snarere enn direkte administrasjon av bivoks til pasienter., Dette er en viktig forskjell når man ser på de helsemessige fordelene, om noen, av en som meg å spise bivoks fra det lokale farmer ‘ s market.
Men studien fant at administrasjonen av bivoks avledet alkohol hadde en positiv innflytelse på nivåer av LDL-C, med reduksjoner på opp til 29% i «dårlig kolesterol» sammen med en betydelig økning i HDL-så vel.10
Er det noen farer med å spise rå honeycomb?
Ja, men de er minimal.
Det er mest sannsynlig at problemet er en urolig mage., Som jeg nevnte ovenfor, bivoks rester i honeycomb er vanskelig å svelge, og vil gi folk noen problemer med fordøyelsen hvis de spiser nok. Magen min var definitivt av for et par timer etter å ha spist store deler jeg har kjøpt fra bondens marked.
Rå honning også bærer risikoen for C. botulinum spore forurensning.11 Så, mens honning ikke gir helsemessige fordeler, det er også den potensielle nedsiden av forurensning. Lærdommen her er å kjøpe honning fra en pålitelig kilde, og ikke spiser altfor mye på første pass (som jeg gjorde).,
Avsluttende tanker
jeg liker bivoks i hud produkter mer enn jeg gjør i mat. Jeg vil fortsette å spise rå honning, men tenk for minst, vil det vanligvis være ut av en krukke snarere enn en honeycomb.
alkoholer i bivoks synes å ha betydelige helsemessige fordeler når isolert og konsentrert til mye høyere doser enn du ville være i stand til å komme seg ut av et stykke av honeycomb, men produkter som Royal Jelly og Propolis kan være et godt alternativ for å komme i konsentrerte doser av bee produkter i supplement form.