Mawa er også kalt khoya eller khoa. Den er laget av melk ved å koke det (og røring noen ganger er det slik at det ikke stick) til det blir en tykk pasta. Gjør Mawa/khoya hjemme er super enkel, men det krever tålmodighet og tid.
Khoya kan gjøres på flere måter å bruke vanlig Melk pulver, ricotta ost eller ved hjelp av kondensert melk.,
Men gjør det fra melk, som gjør en stor forskjell og Søtsaker laget med hjemmelaget khoya fantastisk smak.
for Å gjøre Khoya hjemme, krever vi full-fett buffalo melk.
Det er tre typer khoya – batti, chickna, og daanedaar. Batti, som betyr «rock», har 20% fuktighet av vekt og er den vanskeligste av de tre typer; det kan bli revet som ost.
Forskjellige typer khoya er brukt for ulike preparater.
i Dag, jeg deler Mawa fra melk.,
Noen parabolen laget med hjemmelaget Khoya, være det Indiske søt som Gulab jamun, Shahi Kachori eller det være seg noen Punjabi curry som Shahi Paneer Kofta, smaker fantastisk.
det uten å kaste bort tid, la oss starte Mawa oppskrift.
Innholdsfortegnelse
Ingredienser som kreves for å gjøre Mawa/Khoya/Khoa.
Som jeg sa, trenger du bare melk å gjøre khoya.
Hvordan å lage Khoa | Khoya hjemme?
Varme melken i en tung bunnen nonstick pannen på høy til middels varme., Rør av og til og pass på at melken ikke holde seg til bunnen. (Jeg har startet prosessen på 3:15 pm).
Når det kommer til å koke (etter rundt 20 minutter), langsom flammen til middels til lav varme. La det koke under omrøring av og til.
Etter 2 timer (ved 5:15 pm) melk vil redusere til det halve.
La melken redusere.
3. Når det blir litt fortykket (på 6 pm) redusere flamme over lav til middels varme og rør hele tiden.,
Fikk nedenfor resultat på 6:40 pm.
4. Rør til melken blir litt solid liker veldig myk deig.
Og den er klar. (rundt 6:55pm).
hele prosessen tok 3 timer og 40 minutter for en liter melk.
Overføre dette i en bolle og la det avkjøles.
5. Din Mawa/Khoya er klar. Oppbevar den i en lufttett beholder og avkjøl det.,
Du kan lage så mange søte retter med denne hjemmelagde Mawa som Gulab Jamun, Kala Jamun, Ghughra, etc.
Hvis du prøve denne oppskriften, la oss få vite hvordan det slått ut ved å kommentere ned under i kommentarfeltet og rangere det med stjerners rating.
Du kan også FØLGE meg på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST for mer fantastiske oppskrifter og oppdateringer.,
skriv Ut
Hjemmelaget Mawa
Cuisine Indian
Ingredients
- ▢ 1 gallon Whole milk/full fat milk 3.,75 liter
Instruksjoner
-
Varme melken i en tung bunnen nonstick pannen på høy til middels varme. Rør av og til og pass på at melken ikke holde seg til bunnen. (Jeg har startet prosessen på 3:15 pm).
-
Når det kommer til å koke (etter rundt 20 minutter), langsom flammen til middels til lav varme. La det koke under omrøring av og til.,
-
Etter 2 timer (ved 5:15 pthe melk vil redusere til det halve.
-
La melken redusere.
-
Når det blir litt fortykket (på 6 pm redusere flamme over lav til middels varme og rør hele tiden.
-
Rør til melken blir litt solid liker veldig myk deig.
-
Og den er klar., (rundt 6:55pm).
-
hele prosessen tok 3 timer og 40 minutter for en liter melk.
-
Overføre dette i en bolle og la det avkjøles.
-
Dine Mawa/Khoya er klar. Oppbevar den i en lufttett beholder og avkjøl det.
Notater
- Bruk tung bunnen pan bare.
- utarbeidelse tid kan variere fra ovn til ovn.
- Hold et øye på det., Sørg for at melk ikke holde seg til bunnen.
- Mawa holder seg frisk opp til en uke i kjøleskapet og noen måneder i fryseren.
- Dette innlegget er oppdatert, opprinnelig utgitt i 2014.
Ernæring
Varm Hilsen,
Dhwani.