FAQ – Velge Riktig Pan
Finn hurtig svar på dine spørsmål under – hvis du trenger ytterligere hjelp, vennligst kontakt oss.
jeg trenger veiledning for å velge riktig størrelse pan. Kan du forklare?
Det er noen faktorer å vurdere.
Først, hvor mange vil du tjene? Vi gir en rekke porsjoner for hver pan størrelse, så bruk disse tallene som din primære guide., Også vurdere om du vil være servering av mat før eller siden paella, som vil påvirke hvor mye paella folk spiser og hvor mange porsjoner du kan få ut av pannen.
Andre, bør du vurdere din varmekilde som kan begrense deg til bestemte størrelser. Vi kan gi noen grove retningslinjer, men det kan hende du ønsker å måle din komfyr, grill, ovn, eller ildstedet før du bestiller. For et hjem stovetop, maksimal størrelse er vanligvis 20 eller 22 cm. I en ovn, og den største er vanligvis 17 eller 18 tommer. En stor utendørs grill vanligvis kan håndtere opp til en 26 tommers pan., Hvis du leter etter en presis kontroll over varmen og maksimal fleksibilitet, kan du vurdere våre gass-paella-brennarar, som kan brukes med hvilken som helst størrelse panorere opp til 40 cm.
En god retningslinje er å velge den største størrelsen pan som vil fungere for din varmekilde. Det er fordi større pan, tynnere laget av ris, og det gir seg utslag i en mer deilig paella.
Noen kunder opplever at det er mer fornuftig å kjøpe to mindre størrelse panner heller enn en stor en., For eksempel, kanskje du har en middag for 12 neste uke, men mer ofte vil du være matlaging for bare fire eller seks personer. Eller kanskje din varmekilde er ikke stort nok for en stor stekepanne og du ikke er klar til å investere i vår paella-brenner. To mindre panner gir deg muligheten til å lage to forskjellige paella for dine gjester.
Ett tips: det er veldig nyttig å trekke ut et målebånd så kan du virkelig «se» hvor stor pannen. Størrelse du vurderer kan være mye større enn du tror! Hvis du fortsatt er usikker på hvilken størrelse du skal kjøpe, e-post eller ring oss, vi er her for å hjelpe!,
Hvorfor er det et utvalg i antall porsjoner for hver pan størrelse?
Hvor mange porsjoner du vil få fra pan, vil avhenge av hvor mye ris du vil bruke, og, selvfølgelig, om du vil bli servering av mat sammen med paella. Ideelt sett vil du bruke en fin tynt lag ris. Dette gir den beste smaker paella, men betyr også at færre porsjoner (dette er det laveste antall i vår serverer utvalg). Men hvis du trenger for å tjene mer folk, det er helt greit. Bare legge til mer ris, sammen med kjøtt, grønnsaker eller sjømat garnityr til pannen., Du vil ha en tykkere lag med ris (dette er det høyeste antallet i vår serverer utvalg).
Hvordan kan jeg måle mitt ovn for å vite om en pan vil passe?
Måle både bredde og dybde (fra baksiden til forsiden av ovnen). Mange hjem ovner er bredere enn de er dyp, så dybden vil trolig være den avgjørende måling. Ikke bekymre deg om håndterer av pannen; de vil passe inn i hjørnene av ovnen.
Som pan materialet er best – karbon, rustfritt, eller emaljert stål?
En grunn til at vi har så mange pan typer er at hver materiale og modellen har sine fordeler og ulemper., Det er ikke en enkelt «beste» materiale fordi alle har ulike behov og prioriteringer.
Karbon stål er mest tradisjonelle. Kanskje det har en svært liten kant i forhold til hvor raskt det varmen, og som et reaktivt metall, noen mennesker føler at det legger en attraktiv smak til paella. Den viktigste ulempen er dens tendens til å ruste hvis ikke vedlikeholdt (dvs. tørket godt, og gnidd inn med olje etter hver bruk).
Rustfritt stål panner er nydelig med sine speil finish, og de gjør fantastiske gaver og enda bedre paella. De er ganske lett å vedlikeholde., De er mer kostbare enn våre andre panner, imidlertid.
Emaljert stål panner er laget av karbon stål som er belagt med et flekkete svart emalje finish. De vil ikke rust, de er lett på lommeboken, og de gjør rengjøringen til en lek. Det eneste forbeholdet er at emaljen belegg kan bli skadet hvis kokekar blir fengslet mye rundt i skapet eller på potten rack. Men dette er en liten risiko, selv om den emalje gjorde chip en liten bit, det ville være bare kosmetisk, og vil ikke påvirke ytelsen.,d>
How are the pans measured?, Er det håndtak er inkludert?
Vår paella panne størrelser kan du se øverst i diameter, målt fra kanten til rim. Den «sanneste» måling er den i centimeter; vi runde opp eller ned til nærmeste cm. På grunn av de skrå sider, bunn diameter på pannen vil alltid være mindre enn den øverste.
håndtakene er ikke inkludert i målingen. Som et eksempel på en 14 tommers pan, den håndterer stikke ca 2 cm på hver side.
Gjør paella panne trenger et lokk?
Nei, det trenger ikke et lokk siden paella er tradisjonelt kokt avdekket (frem til den siste hvile periode av varmen)., Imidlertid, noen mennesker må be om dem. Vi utfører aluminium lokk opp til 22 tommer.
Kan jeg bruke paella panne på en smoothtop elektriske kokeplater?
Tradisjonell paella-panner har en liten dukkert i sentrum, slik at de ikke vil sitte flatt på en smoothtop elektriske brenner. Du bør i stedet velge en av våre flatbunnet panner, som er unikt laget for disse moderne brennere (de fungerer også på induksjon). Vi bærer dem i rustfritt stål opptil 16 tommer. For større størrelser, bør du vurdere matlaging paella på grillen eller bruke en av våre paella-brennere.
Kan jeg bruke pan på grillen eller i ovnen?,
Alle våre panner kan brukes på en gass-eller kullgrill, i en ovn, over en live brann, eller på en innendørs stovetop brenner.
jeg har en Big Green Egg. Som pan størrelsen vil passe?
Vår BGE kunder forteller oss at paella viser seg flott på sin griller. Sjekk ut våre detaljerte pan målinger tabellen for å se hva pan passer best for komfyr.
Hvor dypt er det panner?
Paella-panner med vilje grunne fordi paella smaker bedre når risen kokker i et tynt lag. Dybden varierer fra 1 3/4 inches i mindre størrelser til 3 inches i de største størrelsene., Hvis du trenger nøyaktig dybde av en bestemt størrelse, vennligst send oss e-post.
Vil karbon stål panner rust?
Karbon stål er et reaktivt metall, og det vil rust hvis det ikke er riktig vedlikeholdt. Du trenger ikke å vaske den pan rett etter at det er brukt; det er greit å la det suge vann på det i flere timer, eller over natten. Men du må huske på at etter vask pannen, bør du umiddelbart tørke det grundig. Hell litt matolje på en wadded opp tørkepapir og gni oljen på overflaten av pannen., Dette forsegler overflaten og beskytter det mot fuktighet i luften, noe som kan forårsake oksidasjon. Før du bruker pannen igjen, er det bare tørk overflaten med en ren papir håndkle. Du kan se et snev av oransje-brun rester på håndkle. Dette er normalt.
forresten, hvis du glemmer å forsegle pan og det gjør rust før neste bruk, ikke bekymre deg. Bare fjerne rust med litt stålull (det kommer seg lett) før du bruker det. Ingen skade skjedd.
vil du leie kjeler og brennere?
Ja, det gjør vi! Vennligst ring eller e-post for priser.