Klassisk gresk Salat (Horiatiki Salat)

Her er en enkel, deilig Klassisk gresk Salat oppskrift (Horiatiki Salat) med saftige tomater, crunchy agurker, modne oliven og saftig feta ost. Akkurat som de gjør det i Athen.

Det viser seg at jeg har vært å lage gresk Salat feil hele mitt liv.

jeg tror jeg gjorde egentlig ikke vet hva ekte gresk Salat (eller Horiatiki salat som de kaller det i Hellas) var ment å se eller smake liker.,

jeg var virkelig noe som gjør det waaaaaaayyy mer komplisert enn det trenger å være. Jeg hadde en sjanse til å ta et matlagingskurs mens vi var i Athen (jeg snakke mer om det i min Autentisk Tzatziki innlegget) så jeg lærte det på den «riktige» måten å gjøre dette deilig og populær parabolen.

ved Hjelp av ordet «riktig» for å beskrive denne retten synes bare dumt for meg. I Hellas, mat er enkel, frisk og avslappet. Venner og familier tilbringe timer sammen sakte jobbe seg gjennom et måltid (og noen forfriskende glass ouzo).,

Min instruktør fortalte meg at den «virkelige» kokker i Hellas er hustruer og mødre som tilbringer tid på kjøkkenet. Når en familie kommer sammen for et måltid, vanligvis kvinner samles på kjøkkenet for å prate, nipper til vin, og forberede maten.

menn henge ut i stuen drikke ouzo og snacking på forretter (eller «mezedes») som de kommer ut av kjøkkenet.

jeg lo, fordi dette er ganske mye slik at mann og jeg bor i helgene.,

Horiatiki er vanligvis servert som en del av ethvert måltid, og er laget av deilige friske grønnsaker, salte oliven og kremet geitost.

klimaet i Hellas gir fantastiske, fargerike grønnsaker praktisk talt hele året. Jeg har aldri sett slike lyse røde tomater i mitt liv!

første stykke Feta ost jeg hadde i Hellas helt blåste i mitt sinn. Den «Feta» vi spiser her i usa er langt fra skarp aroma og silkeaktig tekstur funnet i gresk geitost.,

Du kan finne gode Feta her hvis du gjør det et poeng å få den «gode ting.»Prøver å sjekke en import marked eller high-end-butikk. Stol på meg, når du smake forskjellen du vil vite det var verdt det!

Tips & Triks

jeg skrev ned tre viktige merknader og råd fra vår instruktør til å dele med deg om dette salat:

Som jeg nevnte, kjøpe god Fetaost. Det gjør hele forskjellen! La det hele og legg den på toppen.

Skjær tomatene rett over serverer bollen slik at alle de deilige juice er ikke bortkastet., En Ekte Horiatiki Salat Oppskrift ikke bruk noen annen syre i «dressing» enn tomat juice. Bruk fat, modne tomater for den beste smaken.

ikke la ut grønn pepper! «Hvorfor Amerikanerne gjør dette, vet jeg ikke.»

Okay, gjør deg klar til å imponere dine venner med alle dine gresk Salat kunnskap og ferdigheter 🙂

Her er gresk Salat Oppskrift!,div>

Ingredienser

• 1 stor, moden tomat
• 1/2 stor agurk, grovt hakket
• 1 liten grønn paprika, grovt hakket
• 1/2 en stor rød løk, grovt hakket
• 1/4 kopp Kalamata oliven
• 1 ts grovt havsalt
• 8 gram av høy kvalitet Feta ost
• 1/2 ts tørket oregano
• 2 Ss ekstra virgin olivenolje
• 1 Ss kapers

Instruksjoner

1. Skjær tomat i biter størrelse biter over en stor porsjon bollen for å fange dryppende juice., Legg til i agurk, paprika, løk, oliven og salt. Bruk hendene til å kaste sammen, samtidig som du kniper av og til for å tillate tomater slipper mer saft.
2. Plassere hele murstein Fetaost på toppen av salaten. Dryss med oregano, penslet med olivenolje, og topp med kapers. Tjene!,

Ernæring Informasjon

Avkastning 2Serving Størrelse 1
Beløp Per ServingCalories 513Total Fett 42gSaturated Fett 19gTrans Fett 0gUnsaturated Fett 20gCholesterol 101mgSodium 2311mgCarbohydrates 19gFiber 3gSugar 12gProtein 19g

Ernæring informasjon har blitt automatisk beregnet for din bekvemmelighet.

Gjorde du lage denne oppskriften?

Ta et bilde og tag @thewanderlustkitchen. Jeg kan ikke vente med å se din versjon!,