Kiwifruit er godt kjent for sitt høye næringsinnhold, og har blitt veldig populære med forbrukere over hele verden. Mer enn 90% av kiwifruit er for tiden vokst i New Zealand. Kiwifruit produksjonen i Usa er for det meste konsentrert i California på grunn kiwifruit er ikke kaldt hardy.
I de siste årene har det vært en økende interesse i hardy kiwi produksjon på grunn av sin høye ernæringsmessige verdier, glatt hud, og søt smak. Hardy kiwi er også kjent som kiwiberry., Hardy Kiwi er tilgjengelige i noen dagligvarebutikker, men er fortsatt betraktet som en nyhet frukt. Imidlertid er den økende interessen i hardy kiwi gir håp om at dette sjelden frukt kan en dag være allment akseptert av forbrukerne.
Figur 1. Modning hardy kiwi på anlegget. Foto av Vil Hastings, University of New Hampshire.
Begrenset forskning har blitt utført på hardy kiwi avl og voksende., Hardy kiwi avl er fortsatt i sin spede begynnelse scenen, selv om det er ganske mange som heter varianter tilgjengelig, og det er fortsatt vanskelig å si sortar som er bedre enn andre. Det er et begrenset antall av hardy kiwi gårder i Usa., Det er en aktiv hardy kiwi avlsprogrammet ved University of New Hampshire, og en sorten studie ble utført ved Ohio State University, Sør-Sentre fra 2018 til 2020 for å finne ut om hardy kiwi kan være et levedyktig beskjære for Ohio bønder som en del av 2017 Spesialitet Beskjære Blokkere Tilskudd fra United State Department of Agriculture (USDA) gjennom Ohio Department of Agriculture (ODA).
Informasjon i dette faktaarket er laget for å introdusere potensielle kommersielle dyrkere til økende hardy kiwi i Ohio., Men mye av denne informasjonen kan brukes for voksende hardy kiwi i hjemmet hagen også.
Kiwifruit
Kiwifruit, som har erstattet den Gamle engelske navnet «Chinese stikkelsbær,» er innfødt til fjellene og åsene i det sørvestlige Kina, der den vokser vilt i trær og busker. Den kiwifruit ble introdusert til Europa, Usa og New Zealand mellom 1900 til 1910. Kommersielle beplantning ble første gang laget i New Zealand rundt 1930 og har blitt utbredt i løpet av de siste 50 til 60 år.
Figur 2., Kiwifruit er vanligvis sett i dagligvarebutikker Det er svært høy i vitamin C, men er ikke kaldt hardy i Ohio. Bilde av Gary Gao, Ohio State University.
Det er mer enn 50 arter i denne slekten Actinidia, som kiwifruit tilhører. Alle disse er langvarige staude vines eller krypende typer. Plantene er dioecious, noe som betyr at mannlige og kvinnelige blomster er funnet på ulike planter. Derfor er en mann anlegg som er nødvendig for seks til åtte kvinnelige planter for pollinering. Mannlige planter ikke produsere frukt. Fruktene varierer fra rund, til avlang i formen, og fra glatt hud for å hårete., Kjøttet fargen kan være grønne, oransje eller gul.
«Hayward» er en kvinnelig utvalg av A. deliciosa, som nå er den primære utvalg dyrkes kommersielt. Dette er på grunn av sin store frukt størrelse, rom superior med å holde kvalitet (inntil seks måneder), og fin smak. Det er nå en rekke stammer av «Hayward» dyrket.
«Hayward» frukt er uklart, brun, og avlange i formen. Kjøttet er syrlig-søt og smaker som en kombinasjon av sitrus, melon og jordbær. Når frukten er kuttet cross-messig, smaragd-grønt kjøtt har en ring av små, svarte spiselige frø., Denne variasjonen er hovedsakelig dyrket i Californias Central Valley i Usa. Det er bare vinter hardy og ned til ca 10°C, og følgelig vil ikke overleve i Midtvesten.
Hardy Kiwi eller Kiwiberry
Actinidia arguta er mer kald hardfør enn kiwifruit og er rapportert å overleve temperaturer fra -25°C. Denne arten har blitt kjøpt og plantet av mange bakgård fruktdyrkere i Midtvesten i Usa. Frukt størrelse er betydelig mindre enn den «Hayward» utvalg, og kan variere fra så lite som et blåbær til så stor som en stor søte kirsebær., Huden av A. arguta er glatt og fortært med frukt.
Mest hardføre kiwi frukt er gulgrønn i fargen og syrlig til moden. Imidlertid, noen varianter, når de utsettes for sol, kan det utvikle seg en fin rødlig blush på huden. Når moden, hardy kiwi kan være ganske søt og saftig. Deres smak er ansett for å være bedre enn kiwifruit.
Flere sortar eller varianter av hardy kiwi i Actinidia arguta oppført i en Penn State faktaark er Ananasnaya (vanligvis kjent som Anna), Dumbarton Oaks, geneva, Geneve, Issai, og Meader (mannlige anlegg)., Mer informasjon om hver av de nevnte sortar kan bli funnet på extension.psu.edu/hardy-kiwi-in-the-home-fruit-planting.
Anna, Chang Bai Gigantiske, Cordifolia, geneva, Geneve, Hardy Rød, Issai, Ken ‘ s Rød, MSU, og Profilerte ble kjøpt for studier ved Ohio State University. Siden ingen av dem har produsert frukt, så langt, det er for tidlig for oss å rapportere om dem. De fleste kiwiberry sortar er kjent for å ta tre til fem år for å produsere frukt. Issai er annonsert å være selv-fruktbart og til å produsere frukt i tre år., Ett hjem gartner har rapportert at hans Issai produsert mye frukt i løpet av tre år. En kommersiell grower ‘ i Pennsylvania har vært økende Anna i mange år og har hatt suksess med det. Siden vi har veldig kalket kunnskap på kiwiberry sortar, ingen anbefalte sortar er gitt på denne tiden. Alle bøndene oppfordres til å gjennomføre sin egen rettssak før du installerer en stor plante.
Figur 3. En moden hardy kiwi planting på Kiwi Berry Organics Co. Gården i Danville, PA. Foto: M. Ryan Slakting, Ohio State University.,
Actinidia kolomikta bærer mindre frukt enn A. arguta. A. kolomikta er veldig vinteren hardy og vil overleve temperaturer så lave som -40°C. Frukt er veldig søt og har en fantastisk aroma og smak. De er også svært høy i vitamin C, noe som kan være én prosent av fersk vekt. Vintreet er minst sprek av de tre Actinidias diskutert her. Det er generelt kjent som en liggende anlegg for sine rosa og hvit brokete blader, som er spesielt attraktive på mannlige planter.
Begge A. arguta og A., kolomikta er vurdert hardy kiwi og har bare lyktes i kommersielle beplantning på et begrenset skala. De er også vokst med hjem gartnere i områder med lav vintertemperatur hindre dyrking av kiwifruit.
Pollinering
Begge kiwifruit og hardy kiwi er dioecious, som betyr at de har mannlige og kvinnelige blomster på ulike planter. Derfor, mannlige planter og kvinnelige planter trenger for å bli plantet. Den foreslåtte forholdet er én mann til seks til åtte kvinnelige planter. Bare kvinnelige anlegg vil produsere frukt.,
Kiwifruit og hardy kiwi er først og fremst pollinated av bier og andre pollinators. Men, vinden kan spille en rolle i pollinerende dem. Dermed er det også viktig å vite retning av de rådende vind-og plante-mannlige planter å ha vinden i ryggen fra den kvinnelige planter. Sterk vind i løpet av bloom kan være svært nyttig i å forbedre frukt satt.
Selv med ideell plassering av både mannlige og kvinnelige planter, frukt sett kan fortsatt være ganske skuffende. Bier er kjent for å bare besøke en type blomst, og dermed begrense sjansen for cross pollinering., Bønder og gartnere oppfordres til å gjøre sine egen hånd pollinering for å sikre god frukt. Kommersielle produsenten er kjent for å kjøpe tørr pollens fra kommersielle leverandører som en måte å øke kiwi gir. Se faktaark «Kiwifruit Voksende» for mer informasjon om biologi og praksis av kiwifruit pollinering (Oregon State University, 2005). Prinsippene for hardy kiwi er ganske lik.,
Frost Hardførhet
En av de viktigste problemer i økende noen av Actinidia arter er at plantene begynner å vokse tidlig på våren, når de unge skuddene og utvikle blomst knopper er ekstremt utsatt for skader fra våren frost.
Figur 4. Blomster av kiwiberry er ganske utsatt til våren fryser. Foto av Vil Hastings, University of New Hampshire.
planter kan bli skadet ved selv kortvarig eksponering til 30°c eller lavere., Dermed blomst knopper er vanligvis drept av våren fryser og planter sjelden produsere frukt. Vellykket beskjæring av kiwifruit kan kreve en lang, frost-gratis vekstsesong av om lag 220 dager.
planter, spesielt de unge, er utsatt til bagasjerommet skade fra vårfrost. Stammen øker i hardførhet som det blir eldre og utvikler et tykkere lag med bark, men det er anbefalt badebukser være beskyttet. Dette kan gjøres ved å legge plantene på bakken og dekker dem med blader, pakke kofferter, eller ved hjelp av sprinklere og ovner for frost beskyttelse.,
– Området Utvalg og Planting
Hardy kiwi ofte ikke overleve den første vekstsesongen. Dette er vanligvis på grunn av skogplanting i et dårlig drenert jord og utvikling av rot rot eller forsømmelse etter transplantere.
Overlevelse kan forbedres ved å dyrke dem i fem-gallon beholder for den første sesongen. Planter bør plantes og transplanterte etter at de har blitt godt etablert på slutten av første vekstsesong eller når det er fare for frost har passert neste sesong., Anlegget må enten være transplantert til verksted eller feltet, eller beholdere må være beskyttet i løpet av vinteren for å hindre røtter fra frysepunktet. Vann plantene tilstrekkelig, men ikke overdrevet.
Velg en plante område som har god luft drenering, er beskyttet mot sterk vind, og er ikke frost-utsatt. Jorda må være godt drenert loam siden tung leire jord gjør plantene mye mer utsatt for å root rot. Planter gjør best når jord-pH rundt 6,5. Angi planter 15-18 hverandre i rad fordi kiwiberry planter kan være svært kraftig., Dave Jackson, en kommersiell kiwiberry grower siden 1988 og eier av Kiwi Berry Organics Co. i Danville, PA, foreslått å Ryan Slakting at en avstand på 30 meter mellom planter kan være enda mer ideelt. Dyrkere eller gartnere må gjøre sine egne beslutninger basert på vitenskapelig forskning/forslag og personlige observasjoner.
Befruktning
Spesifikke befruktning retningslinjene har ikke blitt etablert for kommersielle dyrkere i Ohio på grunn av begrenset forskning og erfaring. Bøndene er fortsatt oppfordres til å gjennomføre en jord-test for å fastslå jord pH og næringsinnhold., De kan ha til å eksperimentere med fruktbarhet program basert på nivåer som er etablert for andre frukt avlinger.
For hjem gartnere, er det foreslått befruktning priser fra forskjellige universiteter. Fra Penn State University: «Fordi hardy kiwi røtter brenne ganske enkelt, bruke gjødsel forsiktig. Ingen gjødsel vil være nødvendig i året for planting. I løpet av det andre året, gjelder 2 gram av 10-10-10 per plante, og øke dette beløpet med 2 gram hvert år frem til planter motta en total av 8 gram per plante» (Penn State University, 2016)., Broadcast det foreslåtte beløpet som en jord-overflaten kringkastet over hele rot systemet for å unngå rot skade.
Trellising
Det er flere forskjellige trellis typer og opplæring i systemer som er tilgjengelig. T-bar trellis vil bli beskrevet her. Bygge din trellis før, eller like etter, planting. Det må være sterk nok til å tåle vekten av planter. Bruker innlegg som er fire til seks inches i diameter og åtte til ni meter lang.
Angi innlegg 15 til 18 fot fra hverandre og sette dem i to til tre meter dyp. Spenne slutten innlegg også., Fest en seks fot lang, to av seks tommers cross arm til toppen på hvert innlegg og spenne det tilbake til innlegget med wire eller tre. Deretter strekke fem 12-gauge ledninger langs toppen av krysse armer. Plasser to av ledningene på endene av kryss armer, en nede i sentrum, og de to andre fordeles jevnt i mellom.
Hardy kiwi planter er satt mellom innleggene, ligner på hvordan vinranker er dyrket. Det er veldig viktig å trene en rett og sterk stamme siden det vil vekten av cordon seg selv. Vekten av stokker og frukt vil være støttet av den trellis og ledninger., Se figurene 3, 5, og 6 for mer informasjon.
Figur 5. En sterk trellis er nødvendig for vellykket hardy kiwi produksjon siden plantene er sprek og veldig tungt. Foto: M. Ryan Slakting, Ohio State University.
Opplæring av Unge Planter
Trene en enkelt skyte opp til midten av den øverste ledningen trellis ved å fjerne alle lateral vekst. Uavgjort skyte, som vil danne stammen, løst til en stav eller bambus stang. Hold bagasjerommet rett og holde den fra slynger seg rundt staven eller bambus stang., Det er viktig å holde den nye skyte så rett som mulig fordi dette skyte vil bli en fremtidig stammen, og vil bidra til å støtte noen av vekten av anlegget i årene som kommer.
På toppen av trellis, tog skyte langs midten wire i én retning. Det følgende året, en shoot vil bli trent langs midten wire i motsatt retning. Disse to skudd vil danne den faste ledere på vintreet. Hindre disse lederne fra vri rundt midten wire siden dette kan svekke vintre i årene som kommer., Den laterale stokker som utvikler seg fra disse lederne er knyttet vinkelrett på ledere til ytre ledninger. Disse canes vil være fruiting canes følgende år.
Sovende Beskjæring
Den viktigste ledere som var opplært til sentrum med T-bar-wire er permanent, med mindre de blir svake eller vinter skadet. De kan fornyes ved å binde ned en ny sprek skyte. Erstatte alle andre tre på en årlig syklus i slutten av februar.
Figur 6. Sovende beskjæring er nødvendig hvert år for å lykkes med fruktproduksjon. Foto: M., Ryan Slakting, Ohio State University.
Beskjæring bør gjøres i god tid før veksten starter i løpet av våren for å hindre vintreet blødning. Fjern det meste av veden som fruited foregående år og eventuelle vridd eller ødelagt canes. Beholde sprek ett år gamle stokker som ikke fruited og er godt plassert (om hver 10-18 tommer) langs ledere og danner en enkelt baldakin laget. Sviske disse tilbake til de første åtte knopper., Hvor sprek ett år gamle stokker har ikke utviklet eller vegetative liv er redusert, beholde fruiting armer som fruited foregående år ved å kutte tilbake til åtte knopper forbi siste frukt-bærende blad axil. En liten prosentandel av spurs er også beholdes for fruktproduksjon. Disse er kort lateraler som har avsluttet sin vekst tilbake nærheten til lederne. De er produsert vanligvis når sterke skyter er kuttet ned.,
Som et alternativ til den enkelt stamme opplæring praktiseres i de fleste områder hvor hardy kiwi er voksen, anbefalinger for det østlige Usa foreslå bruk av flere viktigste badebukser. Dette er først og fremst på grunn av stammen splitting og skader fra vårfrost. Flere stammer kan være utviklet fra bakken og hver trent som leder på trellis. Hvis man stammen er skadet, kan det være fjernet og fremdeles lar en stor del av anlegget.
Inspisere planter på våren for trunk skade. Hvis barken er løftet helt rundt stammen, sviske stammen nedenfor skaden., Kraftig gjenvekst fra stubben vil erstatte stammen.
Sommer Beskjæring
Sommer beskjæring er gjort like før blomstring. Fjerne skudd som ikke har blomster som har opprinnelse utenfor ledninger. Blomstrende skudd er kuttet tilbake fire til seks blader forbi den siste blomsten. Tangled skyter blir også fjernet. Senere i sommer, skyter at det ikke er behov for utskifting canes er fjernet og erstatning canes er tippet å hindre floker.
Beskjæring Mannlige Planter
Siden mannlig planter ikke produsere frukt, de kan være spesielt sprek., Disse plantene er beskjæres rett etter blomstring og blomstrende skudd er kuttet til sprek ny vekst nærmere til lederen. Mannlige planter er ikke beskjæres under den sovende sesongen slik at maksimal blomstring kan oppnås.
Vanning
Vanning er viktig for en rekke årsaker. Mangel på vann vil redusere frukt størrelse og blomst nummer og indusere tidlig frukt drop. Tørke vil også bidra til at leaf drop og tidlig modnende frukt, noe som fører til ujevn modning og dårlig frukt smak. Vann stress også forsinker utviklingen av vintreet modenhet og ser ut til å redusere vintreet falle hardførhet.,
Blomstrende
Blomstring på vines, som ikke har blitt skadet av våren frost, skjer normalt på tre-år gamle vinstokker. Hvis plantene ble dyrket fra unge vinstokker i stedet for modne druer av barnehagen, blomstrende kan ta et ekstra år eller to til å begynne. Blomstringen foregår rundt midten til slutten av Mai. Det nøyaktige tidspunktet for blomstring kan være avhengig av beliggenhet og vær.
Frukt Utvikling og Høste
frukt raskt størrelser opp etter pollinering og når full størrelse i midten av sommeren., Imidlertid, de resterende del av sesongen er nødvendig for å modne frukten. Harvest finner vanligvis sted i slutten av September, og frukten er plukket før modning. Denne frukten smaker bedre når den er plukket, nedkjølt, og modnet i motsetning til modnet på vintreet.
for Å bestemme når man skal plukke, høste noen frukter og tillate dem å myke opp for et par dager. Når frukten modner til en passe søt smak, samle all frukten og avkjøl dem. Frukten skal oppbevares i kjøleskap i fem til seks uker., Fjerning fra kjøleskap starter mykgjørende og modning og bør gjøres flere dager før du spiser. Alle hardy kiwi varianter har en lignende smak. Hardy kiwi ofte når sukker nivåer av 20 prosent, og er betydelig bedre enn Hayward kiwifruit. Frukten inneholder også store mengder av enzym, actinidin, som vil tenderize kjøtt.
Sykdommer og Skadedyr
Phytophthora krone og rot rot er en av de mer alvorlige sykdommer i hardy kiwi. Det fører til svake plantevekst og utvikling av små gule blader. Terminal vekst kan være forkrøplet eller dø tilbake., Planter ofte kollaps og dø i varmt vær. Denne sykdommen oppstår på tung, våt leire, jord, så disse jordtyper bør unngås ved planting. Over vanning kan også føre til Phytophthora rot rot.
Hardy kiwi planter er også skadet av rot knute nematoder. To-spot edderkopp midd kan bygge opp på planter i varmt, tørt vær, særlig på greenhouse, som er dyrket planter og noen ganger utenfor. Japansk biller vil feed på bladene.
Det er flere rapporter om katter grave opp røttene og klore planter og vegetasjon., Maskinvare-klut eller kylling-wire trunk beskyttere er anbefalt for å lindre dette problemet.
Erkjennelsene
Dette faktaarket er basert på en tidligere publisert, 1993 OSU Extension faktaark av Dr. John Strang, en Utvidelse professor med University of Kentucky, og Dr. Richard C. Funt, professor emeritus med Ohio State University. Informasjonen i den opprinnelige faktaark ble utviklet fra informasjon hentet fra Actinida Entusiaster Nyhetsbrev, Liten Frukt Beskjære Ledelse av G. J. Galletta og D. G., Himelrick, samtaler med Daniel Milbocker ved Hampton Roads Landbruket Experiment Station i Virginia Beach, VA, og Michael McConkey av Spiselige Landskapsarbeid Barnehage i Waynesboro, VA og gjennom begrensede observasjoner og erfaring med kiwifruit og hardy kiwi.
Ytterligere informasjon var basert på forfatternes prøving og observasjoner i ASIA, Sør-Sentre i nærheten Piketon, Ohio. Våre hardy kiwi eller kiwiberry studien var en del av en 2017 Ohio Spesialitet Beskjære Blokkere støtten gjennom ODA og USDA. Forfatterne takker USDA og ODA for deres økonomiske støtte.,
Vår oppriktige takknemlighet går til Dave Jackson av Kiwiberry Organics og Vil Hastings av Universitetet i New Hampshire for deres hjelp med prosjektet. Vi har også utvidet vår oppriktige takknemlighet til Dr. Bruce Bordelon av Purdue University, Dr. John Strang av University of Kentucky, og Patrick Byers av University of Missouri for å gå gjennom denne folderen.
Nyttige Referanser
Michigan State University. 2001. «Uvanlig Frukt Planter for Hagen i Nord-Sentrale Regionen.»Skrevet av Steven F. Berkheimer og Eric Hanson og ble hentet fra www.canr.msu.edu/uploads/files/e2747.,pdf.
Oklahoma State University. «Kiwifruit Produksjon i Oklahoma.»2017. Skrevet av Julia Whitworth og ble hentet fra extension.okstate.edu/fact-sheets/kiwifruit-production-in-oklahoma.html.
The Ohio State University. 2017. «Midtvesten Hjem Frukt Produksjon Guide.»Redigert av Gary Gao og co-forfattet av en gruppe av lærere og ansatte fra Ohio State University og kan kjøpes på extensionpubs.osu.edu/midwest-home-fruit-production-guide/.