Karantene er virkelig bringe kokken ut i oss alle. Sprø på utsiden og myk på innsiden, kimchi buchimgae, også populært kjent som kimchi pannekaker, er gjort med kimchi, mel røren og andre diverse ingredienser. Varianter av buchimgae inkluderer grønnsaker og andre typer protein, men for vår oppskrift, har vi bare inkludert kimchi. Føl deg fri til å legge til dine favoritt grønnsaker og proteiner når du gjør disse kimchi pannekaker!, De er ekstremt enkel å lage og kan lages med ingredienser du sannsynligvis allerede sitter hjemme.
Den eneste vanskelige delen av denne oppskriften er å snu pannekaken. Første gang du prøver ut denne oppskriften kan resultere i deformert pannekaker, men med praksis, kan du nail it!,
Ingredienser
- 1 kopp oppskåret kimchi
- 2 vårløk stammer
- ½ ts sukker
- ¾ kopp all-purpose mel
- ½ kopp vann
- 1 stor skje koreansk hot pepper lim (valgfritt)
- Olje (for smøring formål).
Veibeskrivelse
Kelly Fong/Stab
1. På et skjærebrett, hogge opp kimchi og vårløk i små biter og legg dem i en medium bolle.
2. Hell ca to skjeer av kimchi juice i bollen og tilsett sukker, mel og vann.,
Kelly Fong/Stab
3. Hvis du ønsker pannekaker til å være mer flavorful, anbefaler vi at du legger til en stor skje med hot pepper lim inn (eller så mye du vil).
4. Over middels varme, lag en nonstick 12-tommers stekepanne med olje. La pannen for å varme opp og deretter legg til i røren.
Kelly Fong/Stab
5. Spre røren jevnt rundt for å danne en stor sirkel. Så koker i ca 3-4 minutter eller til den er gylden brun., Ved hjelp av en stor slikkepott (eller to), snu pannekaken over.
6. Tilsett ekstra olje til omkretsen av pannekake og tillate det å kjøre under pannekake. Flytte pannekaken rundt ved forsiktig å riste pannen og la det koke i 3-4 minutter eller til den er gylden brun. Og du er ferdig!
Vi håper du har en blast matlaging og sluker disse deilige pannekaker. Du kommer til å komme ut av karantene en master chef.
Kontakt Kelly Fong på .