Disse sprø Kikert Muffins er raske og enkle å lage, og har et oppblåst, lys og tekstur. Du kan spise dem som de er med yoghurt, eller ting dem inn i en pita for en faux falafel sandwich!
Det er ikke nødvendig for å få ut fryer for denne oppskriften, som disse muffins er pannestekt i en stekepanne med olivenolje. Det er fortsatt sprø godhet, men mye sunnere enn vanlig behandling.,
Disse kikert muffins har en veldig interessant struktur, og minner meg om en kjeks laget med kikert mel.
Som i, var min mann dele dem akkurat som en kjeks og stikker noen yoghurt saus i midten!
De er sprø og gylne på kantene, men har en fluffy indre.
Vi også legge til et utvalg av krydder til kikert mel, som spisskummen, koriander, og gul curry, for å gi det en virkelig deilig smak.,
jeg liker å spise disse muffins på sine egne, men disse er også flott hvis du holder dem i en pita med litt salat, tomat, og tzatziki saus.
Hvordan å Lage Kikert Muffins:
Legg til kikert mel til en bolle, og tilsett salt, natron, spisskummen, koriander, gul karri pulver, hvitløk pulver, og løk pulver:
Rør det sammen til å kombinere, og deretter legge sitronsaft og vann til hydrat det.,
Det vil se ut som en tykk cookie dough:
Bruk en cookie scoop å del opp i små hauger, og sette dem direkte i en stekepanne med litt olivenolje (her er størrelsen jeg liker å gjøre små hauger):
Stek dem i 2 minutter på hver side, og se på mens de puff opp!
HUSK, du får penere browning på den andre siden med disse kikert karbonader., Jeg er sikker på at du kan få et mer selv, robust crunch hvis du dypt stek dem, men jeg elsker pan steking i litt olivenolje. Den legger virkelig en nydelig smak til kikerter.
tøm muffins på et papir håndkle og enten spiser dem av seg selv eller ta en dukkert i en liten bit av yoghurt saus.
jeg anbefaler også disse Zucchini Muffins som er pan-stekt i olivenolje. De er fantastiske med yoghurt saus også. Nyt!,
Kikert Fritter Puffs
Instruksjoner
-
Visp å kombinere kikert mel, salt, natron, spisskummen, koriander, karri pulver, hvitløk pulver, og løk pulver.,
-
Legg til sitronsaft og vann, og rør til å kombinere (det vil være en tykk, klumpete blanding). La blandingen stå i 10 minutter for å gi kikert mel en sjanse til å fukte og få enda tykkere.
-
Varme opp en nonstick stekepanne over middels høy varme, og legg til nok olivenolje til å dekke bunnen av pannen.,
-
Bruk en cookie scoop å del opp i små hauger av kikert blandingen i varm olje, så lag en slikkepott med olje, og trykk lett på topper for å smush hauger ned til karbonader.
-
La karbonader koke i ca 2 minutter på hver side til de er gyllenbrune, og du vil se dem puff opp betraktelig.
-
Avløp dem kort på tørkepapir etter steking og nyte dem mens de er varme!,
-
Du kan tjene dem med et dryss av god kvalitet salt eller noen tzatziki saus. Nyt!
Notater
Ernæring
Ernæring er estimert ved hjelp av en food database og er bare ment å bli brukt som en retningslinje for informasjonsformål.
Etter oppdatert med bilder, skrive, og flere tips i August 2018. Opprinnelig publisert April 2013. Dette innlegget inneholder en amazon affiliate link.