Brun ris er et sunt tillegg til et balansert kosthold, selv om du har diabetes.
Likevel, det er viktig å følge med på porsjonsstørrelser og være klar over hvordan denne maten påvirker blodsukkeret.
Generelle helsemessige fordeler
Brun ris har en imponerende ernæringsmessig profil. Det er en god kilde til fiber, antioksidanter og flere vitaminer og mineraler (1, 2).
Spesielt, dette hele korn er høy i flavonoider — anlegg forbindelser med potent antioksidant virkninger., Å spise flavonoid-rik mat er assosiert med en redusert risiko for kroniske sykdommer, blant annet hjerte-og karsykdommer, kreft og Alzheimers sykdom (1, 3).
Økende bevis tyder på at høy-fiber matvarer som brun ris er gunstig for fordøyelsen helse og redusere risikoen for kronisk sykdom. De kan også øke fylde og hjelpe vekttap (4, 5, 6).
Ernæringsmessige fordelene
En kopp (202 gram) kokt lenge korn som brun ris gir (2):
Som du kan se, brun ris er en utmerket kilde til magnesium., Bare 1 kopp (202 gram) gir nesten alle dine daglige behov av dette mineralet, som aids bein utvikling, muskelsammentrekninger, nerve funksjon, sårtilheling, og selv blodsukker regulering (2, 7, 8).
Videre, brun ris er en god kilde til riboflavin, jern, kalium, og folat.
Fordeler for personer med diabetes
Takket være sin høye fiberinnhold, brun ris har vist seg å redusere post-måltid blod sukker nivåer i personer med overvekt, så vel som de med type 2 diabetes (9, 10, 11).,
Totale blodsukker kontroll er viktig for å forebygge eller forsinke utviklingen av diabetes (12).
i en studie I 16 voksne med type 2 diabetes, spiste 2 porsjoner av brun ris resulterte i en betydelig reduksjon i post-måltid blod sukker og hemoglobin A1c (en markør for blodsukker-kontroll), sammenlignet med å spise hvit ris (13).,
i Mellomtiden, en 8-ukers studie i 28 voksne med type 2 diabetes fant at de spise brun ris minst 10 ganger per uke hadde betydelige forbedringer i blod sukker nivåer og endotelfunksjon — en viktig måling av hjerte helse (14).
Brun ris kan også bidra til å forbedre blodsukker kontroll ved å hjelpe vekttap (11).
I en 6-ukers studie på 40 kvinner med overvekt eller fedme, spise 3/4 kopp (150 gram) av brun ris per dag resulterte i en betydelig reduksjon i vekt, livvidde, og body mass index (BMI), sammenlignet med hvit ris (15).,
Vekt tap er viktig, som en observasjonsstudie i 867 voksne bemerket at de som har mistet 10% eller mer av sin kroppsvekt innen 5 år på å få en diagnose, som type 2 diabetes var dobbelt så høy sannsynlighet for å oppnå remisjon i løpet av denne perioden (16).
Kan beskytte mot type 2 diabetes
I tillegg til sine potensielle fordeler for personer med diabetes, brun ris kan også redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes i første omgang.,
En studie i 197,228 voksne knyttet spise minst 2 porsjoner av brun ris per uke til en betydelig redusert risiko for type 2 diabetes. Videre, bytte bare 1/4 kopp (50 gram) av hvit ris med brun var assosiert med en 16% lavere risiko for å få denne tilstanden (17).
Mens den mekanismen er ikke helt forstått, og det er antatt at høyere fiberinnhold av brun ris er i det minste delvis ansvarlig for denne beskyttende effekt (18, 19).
i Tillegg, brun ris er høyere i magnesium, som også har vært knyttet til lavere risiko for type 2 diabetes (20, 21, 22).,
oppsummering
på Grunn av sin fiber innhold, brun ris kan forbedre blodsukker kontroll, noe som er kritisk for personer med diabetes. Det kan også redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes til å begynne med.