Sukker er i utgangspunktet et fast innslag i vårt daglige liv i disse dager. Enten du er en baker, en koffein-narkoman, eller rett og slett noen som ikke kan si nei til litt sødme nå og da, du kommer til å holde på de gode tingene du har på hånden.
Mens mange hold hvitt sukker på lager som deres går til, brunt sukker har vært et populært alternativ og tillegg.,
Brunt sukker har en lang historie som den første form for sukker som skal brukes for kulinariske formål. I dag, mange mennesker foretrekker det fremfor alle andre typer sukker på grunn av dens ernæringsmessige verdi og helsemessige fordeler.
Som med alt som er holdt på hånden for lange perioder av gangen, du kanskje lurer på før eller senere hvor lenge du kan holde den rundt, og hvis det er noen måte å øke sin hylle i livet.
Så, kan du fryse brunt sukker? Ja, det er ganske lett å fryse brunt sukker på ubestemt tid., Du vil bare sørge for at du bruker en godt lukket beholder, og holdt i den kaldeste delen av den fryser bort fra duftende matvarer.
vil Du sannsynligvis ikke trenger å fryse brunt sukker siden det allerede varer ubestemt tid.
Men litt sukker merkevarer anbefaler at du bruker det innen seks måneder etter kjøpet. Siden denne typen av sukker er mer utsatt for å klumping og ødelegger, kan du bestemme deg for at du ønsker å fryse den.
Les videre for å lære mer om frysing ulike typer brunt sukker, og noen ting vil du ønsker å holde i tankene som du gjør.
Kan Du Fryse Brunt Sukker?,
Som vi sa, du kan definitivt fryse brunt sukker. Faktisk, det kan også være en god idé.
i Motsetning til hvitt sukker, brunt sukker kan fort bli klumpete eller ødelegge, så du har mer grunn til å vurdere å fryse det enn du kanskje for vanlig sukker, til tross for sin holdbarhet.
Tross alt, hvis du er som folk flest, du kommer til ønsker å beholde den søte ting rundt på kjøkkenet counter, spisebord, eller i det minste i skapet hele tiden.
Det er ikke anbefalt at du kjøle brunt sukker., Som vi sa, selv om brunt sukker varer mer eller mindre ubestemt tid, og det er anbefalt å bruke det raskt å bevare mest mulig smak.
Så hvis du ikke er i stand til å bruke det innen seks måneder eller så av kjøpet, vil du ønsker å fryse den.
Brunt sukker holder også bedre på et kjølig, fuktig miljø. Tilstedeværelsen av fuktighet i luften er det som holder brunt sukker fra herding. Hvis du bor i en tørketrommel miljø, kan du foretrekker å fryse noen av dine brunt sukker uansett for å minimere herding.
Heldigvis, er det ingenting i brunt sukker er struktur eller makeup vil bli skadet av frost., Det er også en ganske enkel prosess, og du trenger bare å holde noen hensyn å huske på.
Hvordan å Fryse Brunt Sukker
Brunt sukker er generelt svakere enn hvitt sukker på grunn av tilsetning av melasse som vanligvis betyr at du trenger å holde det borte fra luften.
i Motsetning til hvitt sukker, kan det lett komme seg til en ubehagelig tilstand som gjør at det ser ut til å bli bortskjemt.
Heldigvis, frysing brunt sukker er en enkel og gunstig alternativ. Det er imidlertid et par ting å være klar over.,
Den mest vanlige problemet med frysing eller kjøle eventuelle sukker er at det er svært absorberende av lukt. Dette betyr at hvis du lagrer den neste til svært velduftende mat, selv i skapet, er det kanskje plukke opp noen av dem smaker.
Din brunt sukker kan ikke nødvendigvis ødelegge, men har du sannsynligvis ikke vil ha kaffe til å ha hint av tomat bisque du frøs siste måned.
Vi vil dekke måter å komme rundt dette problemet som vi går gjennom enkle å fryse prosessen.,
Trinn 1: Velg en Lufttett Beholder
Når du fryser brunt sukker, vil du ønsker en pålitelig lufttett beholder, som ikke vil tillate noen adgang til å bryte inn. Dette vil bidra til å holde uønsket lukt ut, og også holde et brunt sukker fra ødelegger.
Som vi sa før, sukker er en av de mest absorberende matvarer ut av det og brunt sukker er generelt mer absorberende enn vanlig hvitt sukker.
Vi anbefale å kjøpe et par nye oppbevaringsbokser i stedet for å bruke de gamle. Gamle beholdere kan potensielt ha beholdt lukt av tidligere lagrede matvarer.,
Det andre problemet med gamle containere er deres lufttett egenskaper. Du kan aldri være sikker på at en gammel beholderen er virkelig tett. Jo mer du åpner en container, jo mindre lufttett det blir.
Siden du trenger for å begrense adgang til eksponering, vi anbefaler også å bruke mindre beholdere for brunt sukker, enten det er for frysing eller vanlig hylle for oppbevaring.
Dette er fordi hver gang du åpner en stor container, vil det gi ny luft inne i boksen.
Dette vil sakte, men sikkert gjøre din brunt sukker miste sin mykhet og slå inn vanskeligere krystaller eller ubehagelig biter av brunt sukker., Derfor, bør du vurdere å bruke flere mindre beholdere, hvis du har en mye brunt sukker for å fryse.
Som en siste stå, kan du bruke en resealable fryser pose, hvis du ikke ønsker å kjøpe nye beholdere for brunt sukker. Det er et egnet alternativ siden mange boliger som allerede har fryser poser på hånden.
Trinn 2: Finn et Passende Sted i Fryseren
Vi anbefaler å plassere brunt sukker i nærheten av det kaldeste stedet siden det er en moister type sukker. Prøv ikke å holde det i nærheten av døren, så at en del av fryseren lider av større temperatursvingninger.,
Likevel, husk å holde det så langt unna som mulig fra duftende matvarer i fryser. Ingen ønsker brunt sukker som lukter fisk, ikke sant?
selvfølgelig, de fleste mennesker har frysere fulle av mat og det er ikke mye plass for å velge fra. Hvis dette er tilfelle, bør du vurdere å re-arrangere frosne matvarer slik at sukker er borte fra duftende ingredienser.
Forskjeller i Iskaldt Lys Vs. Mørk Brunt Sukker
forskjellen mellom lys og mørke brunt sukker er mengden av melasse den inneholder. Melasse er lagt til raffinert hvitt sukker for å lage brunt sukker.,
mer melasse lagt til, jo mørkere brunt sukker. Lys brunt sukker, ofte har en melasse innholdet på rundt 3,5%, mens mørk brunt sukker vil være opp til om lag 6,5 prosent.
mengden av fuktighet i sukker bør øke med mengden av melasse, selv om forskjellen kan være en svak en.
vil Du ønsker å fryse og store lys og brunt sukker mer eller mindre samme måte, men holde forskjeller i fuktinnhold i tankene.
moister sukker er, jo mer sannsynlig er det at det vil dra nytte av færre temperatur svingninger og være i behov av en virkelig lufttett beholder.,
Hvordan du Bruker Frosne Brunt Sukker
ved Hjelp av din frosne brunt sukker er enkel: det er bare å la det tine for ca 2-3 timer før du skal bruke det.
Hvis du legger merke til iskrystaller har dannet mens brunt sukker var i fryseren, rør den så snart du kan etter det thaws.
Selv om fuktighet i luften er gunstig, fuktighet i brunt sukker beholderen er ikke ideelt. Ved å røre den brunt sukker forsiktig etter at det thaws, kan du hjelpe til med å hindre fuktskader.
– Relaterte Spørsmål
Kan Du Fryse Muscovado?,
Muscovado, som du kanskje kjenner, som sukker melasse, er lik brunt sukker. Det er en uraffinert sukkerrør som inneholder naturlige melasse og er ikke behandlet så lenge hvite eller vanlig brunt sukker.
Muscovado er kjent for sin sterke smak, så vel som dens stickier, moister struktur sammenlignet med brunt sukker.
Det regnes som sunnere enn mer raffinert sukker som hvitt eller brunt sukker, men det kan også bli dyrere.
Det har også en mye kortere holdbarhet. Når du holdt på rommet temperaturer over 65 F, muscovado kan vare i mindre enn et år.,
Frysing muscovado ville være en flott måte for å forlenge levetiden. De vurderinger som er mer eller mindre det samme som de ville bli for brunt sukker.
for Å fryse muscovado, følger de samme grunnleggende trinnene:
- Plukke en lufttett beholder, spesielt en helt ny en som du vet vil fortsatt ha et pålitelig tetning.
- Sted det kaldeste stedet i kjøleskapet, slik at det ikke vil lide temperatur svingninger.
- Som alltid, hold den borte fra virkelig duftende matvarer. Muscovado kan fortsatt absorbere andre lukter akkurat som brunt sukker kan., Med sin unike søt, så bitter, smak, du vil virkelig ikke muscovado til å smake som andre matvarer.
Kan du Fryse Granulert Sukker?
Det spiller ingen rolle om du har granulert sukker, melis, eller brunt sukker – riktig frysing metoden er i utgangspunktet det samme. Alt du trenger er en passende lufttett beholder og en god beliggenhet i fryseren.
det er Imidlertid verdt å merke seg at det er sannsynligvis ikke nødvendig å stadig fryse vanlig hvit granulert sukker. Det varer ubestemt tid i romtemperatur, og er mindre følsom for å skjemme.,
for Å fryse granulert hvitt sukker, følger du de samme trinnene som du ville fryse brunt sukker:
Trinn 1: velg en Passende Beholder
Vi har allerede diskutert den vanligste problemet med frysing eller kjøle sukker: det er svært absorberende som ofte resulterer i bortskjemt sukker med en forferdelig smak.
vil Du fortsatt ønsker en lufttett beholder, som ikke vil tillate noen adgang til å bryte inn. Igjen, vi anbefaler å kjøpe nye beholdere eller i det minste velge for de med en lufttett forsegling hvis du kan.,
Akkurat som før, vil du ønsker å vurdere bruk av nye beholdere som er mer sannsynlig å ha en god forsegling og mindre sannsynlighet for å la andre lukter.
Trinn 2: Finn et Passende Sted i Fryseren
uansett om du brukte en splitter ny beholder eller en gammel, bør du vurdere denne regelen: finne en god plassering som er så langt fra andre matvarer som mulig. Hvis fryseren er overfylt, i det minste prøve å sette det bort fra fisk eller annen mat med sterk lukt.
Så sjelden som det kan være, du kan kaste din granulert hvitt sukker på fryser dør eller et sted langt fra det kaldeste stedet., Temperatursvingninger rundt fryser døren vil ikke føre til en negativ effekt på sukker som de ville på kjøtt og sauser.
I de fleste tilfeller når vi diskuterer frysing mat, anbefaler vi å sette maten så nær den kaldeste sted i fryseren som mulig.
I denne saken, vi vet du kan ha mat som er mer viktig å lagre og at dette eksakt plassering vil bli fylt med andre ingredienser.
Hvordan å Myke opp Brunt Sukker
Det har skjedd med oss alle., Du går for å spice opp din morgen-kaffe eller lage en batch av pepperkaker, bare for å finne din brunt sukker har gått alle klumpete.
Det er flere enkle måter å myke opp brunt sukker:
Myke Brunt Sukker i Mikrobølgeovn
Hvis du ønsker en rask løsning for å bløtgjøre ditt brunt sukker for umiddelbar bruk, bruk i mikrobølgeovn.
Bare sette ønsket mengde brunt sukker i en bolle som er mikrobølgeovn safe. Dekk den med et par av vått tørkepapir og stek det på HØY for om 11/2-2 minutter. Bruk en gaffel til å skille klumper.,
vil Du ønsker å bruke brunt sukker raskt fordi det vil stivne som den kjøler.
Myke Brunt Sukker i Ovnen
Dette er en enkel løsning hvis du ikke har en mikrobølgeovn eller ønsker å myke opp alt av sukker på en gang. Alt du trenger å gjøre er å forvarme ovnen til 250 F og hell brunt sukker i en ovn-safe pan.
Det bør ta ca 5 minutter, men pass på å holde et øye på den og sjekke det ofte. Så snart brunt sukker har myknet, må du ta det ut av ovnen og pan.
Når sukker blir avkjølt, kan du overføre den til en ren, tørr beholder og oppbevar den på nytt.,
Myke Brunt Sukker med Tid
Dette er en langsom, men enkel løsning hvis du legger merke til klumper i brunt sukker.
Alt du trenger å gjøre er å bryte brunt sukker i aluminiumsfolie og legg den i en ny beholder med en forsegling. På toppen av folie, place to vått tørkepapir og forsegle container.
sukker vil absorbere fuktighet fra papir håndklær og myke innen to dager. Deretter kan du fjerne håndklær, del klumper av brunt sukker med en gaffel og rør.
sukker bør fortsatt være myk når du åpner emballasjen på nytt neste gang du bruker det.,
Hvor kommer Sukker Kommer Fra?
prosessen med å trekke ut sukker begynner med å kutte rødbeter i små skiver. Dette øker deler som sukker er trukket ut. Utvinning foregår i en diffuser, der reed opphold for omtrent en time i varmt vann.
diffuser er en stor flytte container der biter av tomat eller sukkerrør bevege seg sakte fra den ene enden til den andre som vannet beveger seg i motsatt retning. Dette kalles tilbakestrømning.
Den raskere og mer at vannet beveger seg, jo sterkere løsning, som vanligvis kalles en essens., Bitene gått gjennom diffusor er våt og deretter klemt inn spesialiserte squeezers å trekke ut den maksimale mengden av essensen.
Det som følger er en rensing av essensen før den starter å slå inn sukker. Med andre ord, dette er prosessen av den såkalte «carbonization».
Dette er dannelsen av små klumper av kalkstein som samler alle ikke-sukker partikler og etter filtrering, en ren essensen forblir.
Det siste trinnet i å trekke ut sukker er å plassere væske i en stor gryte, som vanligvis har plass til ca 60 tonn av sukker sirup., Vannet begynner å koke og fordampe til sukker krystaller begynner å danne seg.
blandingen av krystaller og essensen er så sentrifugerte å skille. Krystallene er tørket med varmluft og klar for emballasje.
Neste: Kan Du Fryse halv-og Halv?