Q: vannmelon Er bra for diabetikere?
A:Vannmelon inneholder karbohydrat og på slutten av karbohydrater har blitt en skitten ord. Selvfølgelig, noen karbohydrat-rik mat, som brød og andre produkter laget med hvitt mel, er dårlige nyheter. Men andre, inkludert grønnsaker, hele korn, bønner og frukt, er en svært viktig del av en diabetiker diett. Det hele avhenger av hvordan en bestemt karbohydrater er metaboliseres i kroppen., Selv om alle karbohydrater til syvende og sist er brutt ned til glukose og andre enkle sukkerarter, hastigheten dette skjer varierer. Noen føre til en rask og dramatisk økning i blodsukkeret, mens andre fordøyes saktere og deres sukker er sluppet ut i blodet mer gradvis. Flere faktorer som avgjør hvor et næringsmiddel faller inn i dette spekteret, inkludert type karbohydrat og mengde av fibre som det inneholder, hvor mye det har blitt behandlet på, hvor lenge den er kokt, selv hvor surt det er., En måte å vurdere dette, og dermed tilordne et sett av verdier til matvarer er kalt den glykemiske indeksen. Jo høyere glykemisk indeks av en bestemt mat, raskere og mer dramatisk økning i blodsukkeret etter å ha spist det. Imidlertid, fordi det ignorerer mengden av karbohydrater i en gjennomsnittlig servering av mat, er det behov for litt raffinering. Skriv inn den glykemiske belastningen. Den glykemiske belastningen av mat tar hensyn til både glykemisk indeks og antall karbohydrater per porsjon, noe som gir oss en mer rimelig indikasjon på et matvarer innvirkning på blodsukkeret., Vannmelon, har en høy glykemisk indeks. Men, en typisk servering, fordi så mye av det er vann, som inneholder svært lite karbohydrater og dermed har en lav glykemisk belastning. Tre fjerdedeler av en kopp vannmelon baller har færre enn ni gram karbohydrater. Du ville ha å spise en pokker for en mye vannmelon til å ha samme innvirkning på blodsukkeret ditt som et enkelt stykke brød ville ha. Dette betyr at vannmelon, gulrøtter, og noen andre høy-glykemisk indeks matvarer som diabetikere kan tidligere har shied bort fra er helt akseptabelt.