Meg, på den andre siden? Hvis jeg virkelig tenke på det, jeg vanligvis tygge hver bit av maten bare nok tid for meg å ikke choke på det. Trolig fem til 10 tygger maks. Så jeg skal innrømme, hele denne «tygge til lng (liquefied natural gas» ting som i utgangspunktet hørtes rett og slett for stor. Men noen moderne-dag ernæring eksperter gjør ganske overbevisende argumenter for upping din mastication spillet.,
Slår ut, det er fordøyelsesenzymene i spytt, og «når du ikke tygge maten til væske, du hoppe over en viktig del av din fordøyelseskanal prosessen, sier Robyn Youkilis, en ledende ekspert i fordøyelseskanal helse og forfatter av Gå Med Din Gut som tilbyr en gratis 21-dagers tygge utfordring. «Jeg er alltid minne min samfunnet» magen ikke har tenner!,'»
Mangler tilstrekkelig å tygge i sin tur kan føre til mage problemer som oppblåsthet, forstoppelse, og selv acid reflux, sier Youkilis, og «fordi resten av fordøyelsessystemet er å gjøre mer arbeid, kan du føle at fryktede post-måltid mat koma når du ikke tar deg tid til å tygge.»
Pluss, det er hele mindfulness komponent. Tygge maten minst 30 ganger bokstavelig talt tvinger deg til å bremse ned. «Praksisen med å tygge er det som tok ideen om ‘mindful eating», og tok den ned til virkelighet for meg,» sier Youkilis., «Heller enn å si at jeg ikke kommer til å være rulle telefonen min mens jeg spiser, jeg kan i stedet fokusere på hva jeg kommer til å gjøre, som er tygge hver bit fullstendig.»
Men utover å forbedre fordøyelsen og være mer til stede, tygge mer kunne gjøre en hel masse fornuftig for å kontrollere vekten din, også. Ifølge en studie, overvektige mennesker har en tendens til å tygge maten mindre enn folk som er billigere. Men når forskerne spurte både overvektige og lean deltakerne til å tygge hver bit av maten 40 ganger, begge gruppene spiste mindre og bidro til å regulere sult og metthetsfølelse hormoner., Annen forskning har funnet at å tygge maten din til det ikke er klumper forbli hjelper kroppen din til å brenne litt mer kalorier—om 10 mer kalorier per 300-kalori måltid.