Hvorfor overmodne bananer er best for baking og hvordan du raskt modne bananer i ovnen

Når det kommer til baking med bananer, myk, overmodne bananer med peeling som er dekket av brune flekker er hva du vil, fordi de er søte og har en sterk banan smak.,

Hvis du er ute banan brød eller banan muffins og du har bare gule bananer hjemme, bake dem i ovnen er en rask og enkel måte å få overmodne bananer. Du kan finne instruksjoner om hvordan du gjør dette er nevnt nedenfor.

Brown, overmodne bananer er søtere siden i modningsprosessen av stivelse i banan konverteres til sukker.

Du kan også bruke super-myke, svarte bananer som har en veldig sterk lukt, og er oozy inne. Så lenge de ikke er muggent, det er ingen slike ting som for-modne bananer for banan brød.,

Hvordan store bananer i fryseren

Bananer er alltid høstet grønn og modnes i transitt. På grunn av dette, det er vanligvis bare grønne eller gule bananer tilgjengelig på supermarkeder og du har til å modnes dem videre hjemme, selv om det noen ganger gå bananas overmodne i butikken, og du kan få dem på en rabatt.

På huset vårt, vi bare spiser bananer som er gul, med nesten ingen brune flekker. Når de begynner å slå brun og gir av sine intens aroma, bananer er forutbestemt for baking – den beste måten noensinne å redusere avfall!,

jeg la den modne bananer på kjøkkenbenken til de er nesten helt brune. Hvis jeg ikke å bruke dem med en gang, jeg legger dem som det er i fryseren (med skallet på).

Når du er klar til å bruke frosne bananer for baking, du bare tine dem i en bolle (fordi de noen ganger lekkasje) ved romtemperatur et par timer. Det er enda raskere å tine dem på en plate i kjøleskap i to minutter.,

Tint bananer er svært myk og noen ganger drippy. Det er lettest å klippe den ene enden av banan av og klem banan ut.

Hvis du liker å bruke frosne bananer i smoothies eller for banan iskrem, det er praktisk å skrelle dem før frysing, holde dem i fryseren poser.

ovnen lure

Så, ønsker du å gjøre banan brød, banan pannekaker eller banan muffins og du har bare gule bananer hjemme?

Det er et enkelt triks for raskt modne bananer i ovnen! Jeg kom over denne knep en stund siden og var nysgjerrig på om det faktisk fungerte.,

Når bananene er langsomt stekt på lav temperatur i ovnen, de myke, av stivelse konvertere til sukker og banan smak er intensivert.

Hvordan du raskt modne gule bananer i ovnen

1. Forvarm ovnen til 300°C (150°C) og line din rimmed baking skuff med pergament papir.
2. Legg så mange bananer som du trenger til din oppskrift på skuffen, separat og med skall på.
3. Bake bananer i ca 30 minutter., Bananer bør få myke og peeling vil slå sort.
4. Ta de ut av ovnen og la dem avkjøles i ca 20 minutter.
5. Skjær bananer åpne på langs og ta kjøttet i en bolle.
6. Mos bananene med en gaffel eller puré med en innlevelse blender.

Dette trikset fungerer bare på gule bananer! Hvis stilkene er fortsatt grønne, du har bare ett valg: å vente det ut og bake noe annet.,

Er baking bananer i ovnen verdt det?

Er bananer som er «modne» i ovnen så godt som naturlig overmodne bananer? Ikke helt, i min mening. Naturlig overmodne bananer er fortsatt søtere og har en mer intens smak enn ovn-brente seg.

Men det var ikke en merkbar forskjell i banan brød selv. Jeg trodde at banan aroma var ikke så sterk som vanlig, men min smak-testere kunne ikke fortelle forskjellen.,

Hvis du ikke har noen overmodne bananer på hånden, er det bedre å bake gule bananer i ovnen før du bruker dem til baking? Ja! Absolutt! De er definitivt bedre og har en bedre aroma enn vanlig gule bananer.