Steking paprika er en av de beste måtene å nyte dem – blemmer og kjøttet blir myk og søt. Prøv våre enkle metoder for steking hjemme, så prøv dem i våre favoritt oppskrifter nedenfor. Oppdage den mest effektive måten å forberede og stek paprika og unngå reaching for at jar i supermarkedet.
Sjekk ut våre beste oppskrifter for paprika for å få litt middag inspirasjon.
Hvorfor gjør du stek paprika?,
Steking, charring eller skitne paprika bringer ut lag av smaker som vil ta oppvasken til neste nivå. Kjøtt av veg blir super-myk og søt, noe som gjør den perfekt for blitzing i sauser, supper og dips.
Hvordan kan jeg forberede paprika?
Når steking paprika, kan du enten velge å halvere dem eller holde dem hele. Halvering dem er den foretrukne metoden, som det er best å få det innviklede prep gjort før matlaging. Skjær hver pepper i en halv gjennom stilken, så fjern den hvite hinnen med en liten taggete kniv., Ta frøene ut med en dessert skje og kast.
Forskjellige måter å steke paprika
Det er flere forskjellige matlaging metoder å velge mellom. De viktigste tingene å huske på når steking er:
- Bruk baking pergament, i stedet for folie (da dette kan overføre en metallisk smak paprika).
- Skitne og blemmer paprika er en god ting. De mer mørke huden blir, jo lettere vil det være å skrelle. Dette gir også en velsmakende, lett brent smak til kjøttet av paprika.,
- Stick med rød paprika. Disse har den søteste smak og fungere best for steking. De fleste varianter av rød pepper fungere godt, blant annet Romano.
Grunnleggende stekt pepper matlaging metoder
Hvordan å steke paprika i ovnen
- Varme ovnen til 220C/200C luft/gass-7.
- Line en stor, flatskjerm stekeplate med baking pergament.
- Halvere paprika og ordne på stekeplate cut-siden ned.
- Stek dem i 30-35 minutter til huden er shrivelled og lett blemmer.
- Satt til side for å avkjøles helt før peeling.,
Hvordan å grille paprika
Dette er en raskere metode for steking paprika.
- Varme opp en grill til høy.
- Halvere paprika og ordne på en nonstick, uforet stekeplate cut-side ned (ikke bruk baking pergament, da dette kan lett fange under grillen).
- Grill i 15-20 minutter til blemmer og møre.
Hvordan å steke paprika på koketoppen
Tradisjonelt, stekt paprika er kokt direkte på en kokeplate. Denne metoden er spesielt nyttig hvis du er ute etter å oppnå en smokier, brent smak.,
- Sette hele paprika direkte på flammen av en gass komfyr og stek i 10-15 minutter, snu ofte, helt forkullet. Vet du at de er ferdig når de kommer i en dyp, svarte farge.
Hvordan å skrelle stekt paprika
Når den er stekt paprika, haug dem (fortsatt varmt) i store mat poser og segl. Sett til side for å avkjøle i poser, trekk deretter av skinnet og skrap bort noen dvelende frø. Alternativt kan du la din paprika for å avkjøle i romtemperatur før peeling., Huden bør skli rett ut hvis paprika har blitt brent vel, så hvis du har problemer med å fjerne skall, kan det være verdt matlaging din paprika for litt lengre.
Hvordan lagrer jeg stekt paprika?
Når skrelles og avkjølt, kan du lagre din paprika i en lufttett beholder i kjøleskap i fem dager. Alternativt, skjær paprika og legg dem i en krukke med god kvalitet olivenolje og knust hvitløk, deretter oppbevares i kjøleskap i opp til en uke. Ikke frys paprika.,
Stekt pepper oppskrift ideer
Stekt paprika arbeid vakkert i så mange retter. De kan være blitzed i en hjemmelaget hummus, kastet gjennom en salat eller spises som en del av en antipasto tallerken. Gjøre en stor gruppe av stekt paprika til bruk i ulike retter. Hjemmelaget stekt paprika er mer budsjett-vennlig og mer smakfull enn de butikk-kjøpte kolleger.
Veldig lett stekt rød paprika saus
Lag en batch av våre lett stekt rød paprika saus og bruk i en rekke retter., Frys poser av det praktiske pasta sauser, eller prøve å gjøre vår stekt pepper bakt egg for en sunn helgebrunsj alternativ. Dette smaksrik saus er også stor i vår gnocchi med stekt rød paprika saus. Ingen vil slå ned en plateful av denne cheesy veggie måltid.
Pepper & valnøtt hummus med veggie fossekall
Våre pepper & valnøtt hummus er en perfekt måte å bruke opp søt stekt paprika mens upping den veggie antallet snacks., Denne enkle, sunne oppskrift kan bli pisket opp i under 20 minutter ved hjelp av storecupboard ingredienser. Forberede seg til å gjøre en dobbel batch hvis du er underholdende, så dette vil bli tatt opp på kort tid.
Valnøtt & rød pepper pesto pasta
Hjemmelaget pesto er alltid et skritt foran butikk-kjøpte i vår bok, spesielt med tillegg av levende stekt paprika. Legg en klatt av våre enkle valnøtt & rød pepper pesto til pasta for en jordnær ta på den klassiske italienske sausen., Topp med masse parmesan og tjene for en enkel midtuke måltid.
Spisskummen stekt paprika & tomater
Steking naturlig bringer ut det smaker for mye av veg, spesielt paprika. Prøv vår spisskummen stekt paprika & tomater for en super-enkel middelhavsstil starter eller siderett. Tjener med en del av ferskt brød for mopping opp juice og et utvalg av din favoritt antipasti.,
Stekt rød paprika & tomatsuppe med ricotta
Live opp et trøstende favoritt med våre stekt rød paprika & tomatsuppe med ricotta topping. Med bare noen få velsmakende varianter, gjør en kjedelig bolle med suppe i en pulserende, sunt måltid fullpakket med smak. Dette er enkel, lav-kalori oppskriften er best tjent med en skive ferskt brød for dunking.