Hvordan Å Forberede Hjemmelaget Chamoy!

Den enkle, og veldig kjent sammensetning(mange av oss), er alt det tar for å forberede en velsmakende hjemmelaget chamoy saus. Hvem visste? Jeg har hatt chamoy saus hele mitt liv, men aldri virkelig lagt mye tanke til hva den var laget av. Dømme fra neon rød/oransje farge som noen av de chamoy saus varianter kommer i, jeg fortsatt ikke sikker på hva som er i dem, lol!, Jeg elsker slike ting selv, og jeg vet ikke hvorfor jeg ventet så lenge for å forberede den hjemmelagde versjonen.

Velg Frisk!

I noen oppskrifter, legger de aprikos syltetøy og chile pulver, men jeg ville ha noe mer fra bunnen av. I andre, legger de tørkede aprikoser, men hvorfor ikke friske aprikoser med hele tørkede chili? Chile limon pulver er et must for oppskriften. Det legger til at syrlig, krydret og dyp rød farge til allerede fargerike saus.

Hva er Chamoy?,

For de av dere som ikke vet hva chamoy er eller hva den brukes til, her er min beste beskrivelsen. Det er en Meksikansk tilbehør, for det meste brukt på snack matvarer, som frukt, chips, svinekjøtt rinds og selv i cocktailer. Det er en blanding av frukt, krydder, chili, tørket hibiscus og syre i en eller annen form. Hvis du har noen gang hatt en søt og syrlig saus på Asiatisk mat, vel noe sånt, men kanskje ikke så søt. Min versjon har lite sukker i forhold til noen andre, men hvis du vil ha det søtere, det er opp til deg. Jeg foretrekker mine mer og mer på salt og krydret side.,

Piña Loca , Mangonada, Mangonada Margarita, Mango Margarita På the Rocks og Sangrita

Hva er din favoritt-frukt?

Det fine med denne oppskriften er at du kan bytte ut frukt. Frukter som mango, ananas, plommer, nektariner og mer. Se etter frukt som er søt og syrlig.

Det var bare 2 aprikoser venstre for den andre batch, så jeg har lagt til 1 terte plomme. Velsmakende!,

Chamoy er frukt vennlig!

Ulike frukter kan brukes til å forberede chamoy. Aprikoser, både tørket og fersk form er populært å bruke. Jeg har også prøvd den med ananas, plommer og fersken.

Etter 3. dag, chamoy sausen var så mye mer flavorful!

jeg tok litt av mitt Pulparindo godteri, plassert den i mellom plast og rullet det å tynne den ut. Jeg tehn pakket den rundt noen romtemperatur plommer og små agurker. Jeg rullet dem i chile limon pulver.,

litt går en lang vei, men hvis du liker mye, så gå videre!

plommene var perfekt søt syrlig og ikke for myk. Perfekt for innpakning med Pulparindo. Den Pulparindo godteri jeg bestiller gjennom Mex Kjøpmann online.,/li>

• Legg den tørkede hibiscus til en liten saus pannen og dekk med 3 kopper vann., Kok opp. Reduser varmen og stek i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles til romtemperatur.
• Når hibiscus er avkjølt, press ut væsken. Reserve hibiscus vann. Overføring kokt hibiscus inn i en wire mesh filter og nøye settes inn en bolle med vann til hibiscus flyter. La de stå i minst 20 minutter, stirring nå og da. Gjør dette bidrar til å fjerne noen av de gjenværende grus som er i hibiscus blomster. Strukturen er som skitt, og du ikke ønsker å tygge på det.,
• Mens hibiscus soaks, i en annen saus gryte, tilsett aprikoser, chile mulato, chile de arbol og tyttebær. Dekk med 4 kopper vann. Kok opp. Redusere til en småkoke og fortsette matlaging til aprikoser er veldig myk.
• ved Hjelp av en rett skje, overføre ingrediensene til blender. Tilsett 1 kopp vann at ingrediensene kokes i blender. Avløp hibiscus og legge til blender, så vel. Blandingen på høy for 35-45 sekunder., Skrap ned på sidene og blend igjen. Ved hjelp av en netting sil, sil i en bolle, og presser med en slikkepott for å få alle av papirmasse.
• Legg til den anstrengte bland i en kjele og varmen til middels. Tilsett 1 kopp reservert hibiscus vann, 1/3 kopp chile limon pulver, sukker, lime juice og salt til smak. Når det kommer til å koke, redusere varme og lage mat for en annen 10-12 minutter. Smak til salt og sukker. La avkjøle helt før du lagrer i en lufttett beholder i kjøleskap.,