Hva er Økologisk Landbruk?,
USDA definerer økologisk landbruk som «en produksjon system som er klart til å svare på site-spesifikke forhold ved å integrere kulturelle, biologiske og mekaniske praksis som fremmer sykling av ressurser, fremme økologiske balansen, og bevare det biologiske mangfoldet.»
Mer spesifikt, økologisk landbruk innebærer:
- Bruk av dekselet avlinger, grønn manures, dyr manures og beskjære rotasjoner å gjødsle jorda, maksimere biologisk aktivitet og opprettholde langsiktige jord helse.,
- Bruk i biologisk kontroll, beskjære rotasjoner og andre teknikker for å administrere ugress, insekter og sykdommer.
- vekt på biologisk mangfold av landbruks-systemet og omgivelsene.
- ved Hjelp av roterende beite og blandet fôr beite for husdyr drift og alternative helsetjenester for dyrevelferden.
- Reduksjon av eksterne og off-farm innganger og eliminering av syntetiske sprøytemidler og kunstgjødsel, og andre materialer, slik som hormoner og antibiotika.,
- fokus på fornybare ressurser, jord og vann bevaring og forvaltning praksis som restaurere, vedlikeholde og forbedre økologisk balanse.
Mange økologiske bønder, inkludert Wende Elliott og Joe Uhøflig av Colorado, Iowa, utsikt (over hav økologisk produksjon som et middel til å arbeide med miljø og opprettholde balansen i sitt økosystem. «Naturlige systemer jobbe hardt hvis du innlemme det biologiske mangfoldet i din virksomhet i stedet for å bekjempe den,» sa Uhøflig, som co-gårder 125 dekar av pastured fjørfe, korn, høy og alfalfa.,
ved å Bruke naturen som en modell for landbruket system – resirkulering av næringsstoffer, oppmuntre predatorer for å administrere skadedyr, økende anlegg tettheter å blokkere ugress – økologiske bønder ikke bare erstatte ikke-giftige materialer for plantevernmidler og kunstgjødsel, men heller vurdere gården som en integrert enhet, med alle delene henger sammen.
Når husdyr og fjærfe er innlemmet i økologiske systemer, potensial for mangfold og integrering er enda større: Husdyr beiter på gress og blandet fôr, som begge bidrar til å forbedre jord struktur., På samme tid, husdyr levere husdyrgjødsel til å gjødsle jorda, og kan brukes til å «samle» alle ikke-slaktemoden avlinger.
Elliott og Uhøflig, som mange økologiske bønder, ønsker å heve mat uten hormoner, antibiotika og plantevernmidler. For mange år, økologiske produsenter og tilhengere har hevdet at økologisk landbruk er mildere på miljøet., Forskning nå bekrefter dette:
- Bærekraftig Landbruk Oppdrett Systemer (SAFS) prosjekt ved University of California-Davis, en 12-års research station eksperiment for å sammenligne konvensjonelle og økologiske systemer, viste vann infiltrasjon priser til å være 50 prosent høyere i økologisk system. Prosjektet, som støttes av et stipend fra USDA er Bærekraftig Landbruk Forskning og Utdanning (SARC) program, viste også at det økologiske systemet hadde en tredjedel av mengden av vann i bevegelse inn i overflatevann og grunnvann som konvensjonelt system., Det økologiske systemet var mer effektiv ved lagring av nitrogen og hadde positive effekter på jordsmonn, inkludert høyere biologisk aktivitet, og en dobling av organisk materiale i 10 år.
- En organisk beskjæring system konsumert tre til fire ganger mindre energi enn et konvensjonelt system, samtidig som de produserer seks ganger mer biomasse per enhet av energien som forbrukes i en South Dakota State University (universitet sammenlignende prøving på Nordøst forskningsstasjon i nærheten av Watertown.,
- A SARE-finansiert studie evaluering av plantevernmidler og næringstilførsel i undergrunnen drenering på økologiske og konvensjonelle gårder i Illinois funnet mindre nitrat, sulfat og atrazin i vannet tappes ut fra økologiske felt.
nyere forskning viser også at økologisk landbruk systemer kan være like produktive og økonomisk konkurransedyktig med konvensjonelle systemer, og i noen tilfeller, mer robust. Tenk på at:
- En studie som sammenlignet langsiktig etablert økologisk og konvensjonell tomat gårder i Californias Central Valley funnet sammenlignbare avkastning.,
- En artikkel publisert i Økologisk Landbruk Research Foundation Bulletin gjennomgang av data fra syv universiteter og to research station eksperimenter bekreftet at økologisk mais, soyabønner og hvete ga i gjennomsnitt 95 prosent av konvensjonelle.
- Mange studier har vist at økologiske systemer utføre bedre enn konvensjonelle seg under tørken forhold.
Hva Gjør en Vellykket Økologisk Bonde?,
Det gamle bildet av en økologisk bonde som en liten «tilbake-til-de-land» – typen er for lengst borte. Noen økologisk drift har vært så vellykket at de har vært gobbled opp av store multinasjonale selskaper, for eksempel Kraft og General Mills, som har anerkjent den kraftige potensielle markedet for økologiske varer., Andre økologiske bønder har organisert inn vellykket borettslag. Den største økologiske samarbeidsvillig i landet, Organisk-Dalen, og har mer enn 500 økologisk bonde-medlemmer på tvers av 13 stater og hell markeder økologiske melkeprodukter, storfekjøtt, svinekjøtt og fjørfe.
For mange bønder, en pådriver for å konvertere til økologisk produksjon er økonomisk: Økologiske avlinger kan hente en pris premie på alt fra 25 prosent til 200 prosent eller mer over konvensjonelt dyrkede produkter, i henhold til USDA ‘ s Economic Research Service.,
Men, de fleste økologiske bøndene til å produsere avlinger og husdyr organisk fordi de mener deres metoder er bedre for miljøet. Mange søker en tryggere mat forsyning. «Den viktigste motivasjonen for oss å gå økologisk er av en viss forvaltning og etikk mot jorden, jorden og til slutt, for menneskeheten,» sa Altfrid Krusenbaum, et Wisconsin bonde som begynte overgangen til økologisk korn, soyabønner, hvete og alfalfa i 1990. Krusenbaum ble profilert i University of Wisconsin ‘ s College (universitet for Landbruk og miljø-og biovitenskap Kvartalsvis.,
faktisk, bytte til økologisk landbruk krever en større filosofisk skift. Sa Joe Uhøflig, en Iowa fjørfe og beskjære bonde, «Det handler om å prøve å få det økologiske systemet harmonisk og jobbe med det, heller enn å overstyre det.»Bønder som vender om til økologisk landbruk utelukkende for å fange markedet premie mislykkes ofte fordi det ikke betyr ganske enkelt å erstatte en type innganger for annet, for eksempel å bytte ut et syntetisk pest kontroll med Bacillus thuringiensis eller bruke organisk gjødsel i stedet for syntetiske seg.,
«I økologisk landbruk, et sinn shift er viktig,» avtalt Brad Brummond, North Dakota State University extension agent fra Walsh Fylke, som spesialiserer seg i økologisk produksjon. «Du må gå fra å behandle problemer til å behandle årsakene til problemene og erkjenne at hver avgjørelse du gjør vil påvirke andre deler av systemet.,»
Når du avgjør om økologisk landbruk kan være til høyre for deg, bør du vurdere liste over egenskaper som deles av vellykket økologiske bønder:
- En forpliktelse til et tryggere mat forsyning og beskyttelse av miljøet
- Tålmodighet og god observasjon ferdigheter
- En forståelse av økologiske systemer
- God markedsføring ferdigheter og motivasjon til å bruke tid på å oppsøke markeder
- En vilje til å dele historier om suksesser og fiaskoer og lære fra andre (informasjon nettverk er ofte underutviklet for økologiske bønder).,
- Fleksibilitet og iver til å eksperimentere med nye teknikker og praksiser
(tilpasset fra en Nord-Dakota Extension publikasjon skrevet av Brummond).