den typiske mat i colombia er anerkjent verden over for sin bredt utvalg av tradisjonelle retter, som utmerker seg med sin krydder og selvfølgelig lidenskap de satt på tidspunktet for matlaging. Hvis du ikke vet hva du skal spørre Når du besøker Colombia, her gir vi deg noen forslag for beste 5 typiske retter i dette landet.
Paisa skuff
typisk rett i Antiokia, også kjent som fjellet skuffen., Dens viktigste funksjon er dens store volum i mengde og utvalg av matvarer som det inneholder, på grunn av dette kan det bare bli servert i skuffer, derav navnet, Paisa skuffen. Det består av bønner med svinekjøtt ben, hvit ris, Chicharrón, kjøttdeig, Patacon, stekt egg, Hogao (grønnsaker sauteed i saus) Arepa Antioqueña (uten salt) blodpølse, avokado og skiver av rød tomat (noen legg chorizo).
denne retten kan bli funnet i alle hjørner av Colombia og det er vanlig å finne det som et daglig rett i populære restauranter i mindre porsjoner.,
SANCOCHO
selv om det er en rett som hver region forbereder seg på en annen måte, og har mange navn, den mest anbefalte er de kystnære sancocho. Suppe basert på kjøtt, grønnsaker, knoller og krydder. De tre-fase kyst sancocho er den mest appetittvekkende, den er laget med 3 kjøtt, biff, kylling og kylling kjøtt, i tillegg til dette har det kassava, yam, cob, grønn banan, Ahuyama, Arracacha, potet, koriander, krydder og 3 kjøtt.,
det er veldig tradisjonell, på kysten og i landet, ta det sammen med lunsj i små porsjoner, for å forberede den på søndag hjemme for å nyte med familien eller som en aperitiff på fester der alkohol er konsumert siden den har som en fordel, unngå den berømte Guayabo (bakrus) at alkohol fører til.
AJIACO
en annen variant av sancocho, type Santafera regionen., Dette er annerledes på grunn av den enestående ingrediensen er potet i 3 klasser, potet Creole, potet pastusa og potet sabanera, lagt i store biter, dette bidrar til å texturize sancocho. Kylling er kjøtt som bærer ajiaco, cob, koriander, guasca, hvitløk, lang løk, kapers, avokado, og for de som liker kan legge til melk og fløte. Den typiske måten å tjene i er leire potter som hjelper deg å holde varmen. Det er svært tradisjonelle i hovedstaden i Colombia-Bogota, hvor det serveres nesten daglig.,
LECHONA
Tolimense retten bemerket for sin spesielle presentasjon. En nasse nøff fylt med forskjellige ingredienser, som gjør denne retten til en sann fryd. Den nasse nøff bør være stort, grundig rengjort slik at bare huden med litt kjøtt og hode skal bli hel som ribbeina. Resten av pakket ut kjøttet er marinert og forberedt med grønnsaker og krydder.
er fylt igjen utformingen av nasse nøff. Det er en rett for en mye forberedelse og matlaging tid, men det er verdt å vente på hele prosessen., Det er veldig vanlig for tradisjonelle utendørs festivaler, slik som mat festivaler, spill og mye mer.
egg AREPA
selv om det er tradisjonelle på den Colombianske atlanterhavskysten, og er ikke en komplett rett i mat, det er en av de mest appetittvekkende retter og smakt av utlendinger som kommer i Colombia, siden det kan skaffes i alle regioner og hjørne av landet, det består av steking en arepa av korn deigen, legger en rå egg inni, forsegle og yngel igjen., Sin forberedelse er så merkelig at det tiltrekker seg oppmerksomhet og nysgjerrighet for turister.
du kan ikke forlate Colombia uten å prøve dette picada.