i Løpet av de siste årene, sunn mat revolusjonen har gitt måte å oppdage verdien av den tradisjonelle millets. Spesielt med den økende helse bevissthet blant folk, det har vært en økning i etterspørselen av næringsrike frokostblandinger som millets. Ikke rart at millets har vokst som fad blant millenials for sin umpteen helsemessige fordeler., Hvis du er ute for en liste av tradisjonelle millets og deres helsemessige fordeler, les videre.
Hva er millets?
Millets er frokostblanding avlinger og små frø gress, som er mye brukt i Afrikanske og Asiatiske land. Siden aldre, disse små avlinger ble brukt til humant konsum, samt et fôr for dyr. Majorly dyrket i semiarid tropiske områder i Afrika og Asia, rundt 97 prosent av verdens samlede hirse produksjon skjer i disse regionene.,
Helse fordeler av millets
Siden aldre, millets ble ofte brukt til å mate fugler og dyr, til de helsemessige fordelene av disse superfoods var kjent for verden. Imidlertid, i ulike deler av India, millets ble det brukt et utvalg av retter. Spesielt for deres utrolige næringsrike sammensetning.
faktisk, India er kjent som den nest største diabetes hovedstaden i verden, og dette har ført til økning i etterspørselen av millets. Videre, disse glutenfri millets kan spille en avgjørende rolle i å forebygge og avhjelpe flere helsemessige problemer., Beriket med godhet av natur, millets er en rik kilde til fiber, mineraler som magnesium, fosfor, jern, kalsium, sink og kalium.
i Henhold til helse og ernæring ekspert Tapasya Mundhra, ‘Millets er svært næringsrik og bra for helsen, og de trenger også mindre vann og kan lagres i mange år, så de har en lang holdbarhet. Millets gjøre for en perfekt sunt måltid. Faktisk er det ofte anbefalt å forberede millets i form av grøt for voksende barn og aldring voksne., Hva er mer, millets er lastet med høy mengden av stivelse og proteiner, noe som kan være fordelaktig, hvis det er lagt til det daglige kostholdet.’
Hun videre legger,’ millets er ikke bare sunt, men på samme tid de har en unik smak, som kan fremheve smak kvotienten av ethvert måltid. Med ulike kulinariske innovasjoner, millets som rage, jowar og bajra er brukt til å lage flere snacks og retter som Rage Idli, Hirse Khichidi, Apple Rage Halwa( sunt for småbarn), Rage, Cookies etc. Videre, millets kan lage mat velsmakende og visuelt tiltalende.,’
Så, her er et lavt ned på hvordan tillegg av millets i det daglige kosthold kan piffe opp helse-kvotient og holde sykdommer på avstand og gi god ernæring.
Millets er bra for koronarsykdommer
Disse små korn er en drivkraft for ernæring, som hjelper i å forbedre hjerte helse og kan effektivt redusere coronary blokkering. Den er beriket med godhet av magnesium, som kan effektivt redusere blodtrykk og risiko for hjerneslag og hjerteinfarkt.
Spesielt, millets kan bidra til å redusere risikoen for sykdommer som åreforkalkning., Rik på kalium, millets kan arbeide effektivt som en vasodilator. Videre anlegget ligniner i millets kan bli forvandlet til dyr ligans, som kan bekjempe kroniske sykdommer som kreft og andre koronarsykdommer.
Millets kan klarer sukker
Millets er en rik kilde til magnesium, som hjelp i å stimulere nivå av insulin, og dermed øke effektiviteten av glukose reseptorer i kroppen, noe som ytterligere bidrar til å opprettholde en sunn balanse av sukker i kroppen.
Dette bidrar til å redusere sjansen for diabetes type 2., For ytterligere å balansere blodsukkernivået du kan legge til flaxseeds, makhana, rød ris, svart ris.
Millets fremme fordøyelsen
Rik på fiber, millets sørge for en sunn frokostblanding, som kan hjelpe på fordøyelsen, og kan lindre tarm problemer. Det hjelper i gastrointestinale problemer og kan lette i andre sykdommer som er relatert til lever og nyre. Det kan også bidra til å redusere risikoen for tykktarmskreft. Legge til noni juice og svarte druer i ditt daglige kosthold kan forebygge kreft.,
Hjelper til med avgiftning
Millets er lastet med komponenter som curcumin, ellaginsyre, Quercetin og katekiner, som ytterligere hjelp i å fjerne utenlandske agenter og frie radikaler og balansere enzymatisk reaksjoner i kroppen. Disse kan naturligvis rense blodet.
Typer millets
Jowar (Sorghum)
Sorghum er kjent som Jowar i India. Tradisjonelt, jowar ble brukt som et korn å gjøre flatskjerm brød/ rotis., Beriket med godhet av jern, protein og fiber, jowar kan bidra til å redusere kolesterol nivå som det har en komponent kalt policosanols (en del av sorghum voks). Det er bra for folk som har hvete intoleranse.
Rage (Finger Hirse)
Rage er brukt som en sunn erstatning for ris og hvete. Rage er utvilsomt en drivkraft for ernæring. Lastet med protein og aminosyrer, dette glutenfri hirse er bra for hjernens utvikling i voksende barn.,
Foxtail hirse
Foxtail hirse har sunt blod sukker balansere karbohydrater, og det er populært tilgjengelig i form av semulegryn og rismel. Tilstedeværelsen av jern og kalsium i denne hirse bidrar til å styrke immunitet.
Bajra (Pearl hirse)
Dette hirse er kjent for sin umpteen helsemessige fordeler. Fullpakket med den godhet av jern,protein, fiber og mineraler, for eksempel kalsium og magnesium; den daglige forbruk eller inkludering av denne hirse kan arbeide underverk.
Barnyard hirse
Dette næringsstoffet tett hirse har høyt fiberinnhold, som effektivt kan hjelpe i å miste vekt., Det er en rik kilde til calicum og phosphorius, som bidrar i bein bygningen og dens daglige caonsumption hjelper infighting bein sykdommer.
Proso hirse
Dette hirse kan effektivt hjelpe i å balansere blodsukkeret. Lav glykemisk indeks har gjort det populært blant weight watchers. I India har vært en vanlig fugl mate.
Litt hirse
Fullpakket med den godhet av B-vitaminer, mineraler som kalsium, jern, sink og kalium, lite millets kan gi viktige næringsstoffer, noe som ytterligere hjelp i vekttap. Det er en del av mange tradisjonelle retter i sør-India., Hva mer er, mer enn noe annet sitt høye fiberinnhold gjør det til en sunn erstatning for ris.
Interessant hirse oppskrifter
Her er et par interessante innovasjoner med sunn millets
Rage Idli
Idli er en av de mest elsket frokost for Sør-Indianere. Denne sunne oppskriften er en vri på den kjedelige idlis og kan gjøre for en herlig frokost eller snacks.
Rage, Muffin
hva med en sunn dessert som ikke vil forlate deg følelsen av å være skyldig. Prøv denne awesome rage, muffin hjemme og woo dine kjære med dine kokekunster.,
Jowar datoer ladoo
Dette lekre ladoo er en perfekt behandling for søt elskere. Laget med godhet jowar, dette ladoo oppskriften er en mye prøver.
Jowar Banan halwa
En søt, men sunn glede. Dette er enkelt å gjøre retten kan være forberedt med noen enkle ingredienser.