Dette innlegget opprinnelig dukket opp i et opplag på Hva som er Forskjellen? et ukentlig nyhetsbrev for den nysgjerrige og forvirret av New York forfatter Brette Warshaw. Eater vil være offentliggjøre alle utgaver som analysere mat-relaterte forskjeller, selv om de knapt riper overflaten av verdens (og nyhetsbrev er) kuriositeter: meld deg for å få Hva er Forskjellen? i innboksen, eller ta opp hele arkivet.,
Hva er Forskjellen….
frittgående, Beite-hevet, frittgående og Økologiske Egg?
med Mindre du har en kylling coop i hagen, eller få tilgang til og budsjett for gård-ferske egg hver dag, er du sannsynligvis tilbringe litt tid i supermarkedet egg midtgangen. Og hvis du tilbringer tid i supermarkedet egg midtgangen, er du sannsynligvis kjent med overgrep av kvalifiserte og beskrivelser — Bur-gratis! Hormon-Gratis! Gratis-serien! Lokale! — det som venter deg der., Her er hva de betyr, og hvordan du bruker dem effektivt — slik at du kan få til resten av din handleliste.
frittgående, et begrep regulert av USDA, betyr det at eggene kommer fra høner som, enkelt sagt, ikke bur: De kan «fritt vandre rundt en bygning, et rom eller en lukket område med ubegrenset tilgang til mat og friskt vann i løpet av produksjonen i syklus, men ikke har tilgang til utendørs.»Tatt i betraktning den konvensjonelle bur er 8 ½ av 11 inches, eller størrelsen på et stykke papir, dette virker som en bedre livsstil — men det finnes ulemper også., I henhold til Alle Om Egg av Rachel Ikke, frittgående fasiliteter har mer høne-på-a vold og lavere luftkvalitet enn fasiliteter som bruker bur.
Gratis-område, en annen USDA sikt, betyr det at eggene kommer fra høner som har noen form for tilgang til utendørs. Men, det betyr ikke at hønene faktisk gå utendørs, eller at dette området er mer enn en liten, inngjerdet område; det rett og slett innebærer at en dør er at en bonde kan på enkelte punkt åpne.,
Beite-løftet er ikke et begrep regulert av USDA, men hvis kartongen sier «beite-reist», og omfatter også frimerker som sier «Sertifisert Humane» og/eller «Dyrevelferd er Godkjent,» det betyr at hver høne ble gitt 108 kvadratfot av uterom, samt fjøset plass innendørs. Dette er ganske mye så nær den landlige, E-i-E-O gården vibe du får når du arbeider med store egg produsenter, så hvis du er ute etter å støtte dem som praksis, holde utkikk etter disse etikettene.,
For egg for å være Lokale, de må komme fra en flokk ligger mindre enn fire hundre mil fra anlegget eller innenfor samme stat. Og for egg for å være Organisk, den eneste betingelse er at de må komme fra høner som er matet en økologisk kosthold. Mengden av plass per høne, tilgang til utendørs — ingen av disse er spesifisert eller nødvendig, selv om mange økologiske egg er også minst free-serien.
Når det gjelder egg merket Vegetarisk Mat, det er verdt å merke seg at kyllingene er egentlig altetende; de elsker ormer og insekter og larver og andre crawly ting., Imidlertid, i masse-skala produksjon forstand, de er ikke nødvendigvis gjør Whole30—de får matet animalske biprodukter, som fjær måltid eller kylling kullet. Så avhengig av kontekst, vegetar-fed kan faktisk være det minste av to onder.
Hormon-fri betyr at a ikke var administrert hormoner, noe som ikke er spesielt prisverdig—med tanke på at hormoner og steroider er allerede forbudt av FDA., Ingen Ekstra Antibiotika er et annet morsomt begrep, fordi svært få hønene er administrert antibiotika—og de som ender opp med å bli «viderekoblet fra et humant konsum» anyways.
Så, gitt at all denne informasjonen…hva bør du kjøpe? Kartonger stemplet med Sertifisert Humane eller Dyrevelferd Godkjent tetningen er god spill—som begge administreres av tredjeparts grupper. Når det kommer til merker, Vital Gårder, Familie Homestead, Oliver er Økologiske, Gjerne Egg Co. og Pete og Gerry ‘ s alle har spesielt gode omdømme, samt på oslo lufthavn er frittgående egg og Kirkland økologiske egg på Costco.,
• Hva er Forskjellen Mellom frittgående, frittgående, Beite-Hevet, og Økologiske Egg?