for Mange år siden min potet verden var ganske begrenset.
Baking eller Russet og rødt, noen ganger gull er alt jeg visste vokser opp. Mange mennesker jeg kan tenke meg er det på samme måte.
Det er mer å tre alternativer i potet verden. Jeg hører mer og mer folk ber for lilla poteter. Ikke bare er disse poteter vakker både på innsiden og ut, de er bra for deg. De er lilla selvfølgelig!,
populariteten av lilla poteter har økt enda mer siden Dr. Oz hevdet at det vil bidra til å senke blodtrykket. Enten det er sant eller ikke, jeg er spent ikke desto mindre at lilla spuds er å gjøre det til mer Amerikansk middag bord.
Som fører meg til et spørsmål. Vi vet hvordan å lage mat lilla poteter?
Hva er den beste måten å forberede dem?, Hvis du har laget dem hvilke måter har du laget dem?
Kan Du Spiser Huden av Lilla Poteter?
jeg har ikke skrelle poteter til noen metode – jeg føler ikke det er nødvendig. Skins er full av næringsstoffer også. Huden er ikke tøff. Den eneste gangen jeg ikke spiser spiser huden er hvis bakt dem hele i ovnen.
Hva Gjør Lilla Poteter Smaker?
Før vi snakke om matlaging med dem, la oss snakke om hva lilla poteter smaker., Smaken er lik en rød potet. Jeg kan ikke finne dem for å være mye forskjellig. Side ved Side kan du smake på en annerledes, men det er ikke ekstreme.
Hva er den Beste Måten å Lage mat Lilla Poteter?
jeg bestemte meg for å gjøre et lite eksperiment. Jeg koker lilla poteter tre forskjellige måter – stekt, kokt, og pannestekt eller sauteed.
Kokt Lilla Poteter
La oss starte med den enkleste metoden – koker. Du kan koke dem med skall på, gi dem en god vask først.,
huden er like i struktur til en rød hud poteter. Du kan klippe dem i to hvis de er for store til å lage mat raskere. Jeg dekket dem med nok vann, tok dem med til en byll, og deretter redusert til en småkoke til de er møre.
Problemer – husk det finnes flere varianter av lilla poteter, så noen kan oppføre seg annerledes. De jeg kjøpte fra bondens marked holdes opp virkelig bra.
De jeg har fått fra butikken i det siste har blitt mer enkelt oversvømt og farge på innsiden slått en ikke så pen liten lilla eller blå.,
Hvis du kommer til å koke dem, se dem nøye, slik at du ikke vil overkoker dem. Du kan lage potetmos ut av dem, med mindre du har et utvalg som blir så mørk som de jeg cook siste var fargen på mashers kan være litt uappetittlig, men ellers finne på å spise.
Stekt Lilla Poteter
jeg stekt eller bake den lilla spuds i en 375 grad ovnen til ferdig gjennom. Igjen ingen peeling nødvendig. Jeg kuttet dem i to for å få fart på matlaging tid, men du kan bake dem hele så godt, sørg bare for å pirke hull i dem for å slippe ut litt damp.,
Problemer – Hvis du er ute etter å erstatte din russet bake potet med en lilla, vil du bli skuffet. Den Russet er unik i sin evne til å bake opp fin og fluffy. Jeg gjør fortsatt stek dem noen ganger som de er bare så vakre på den måten, og jeg fremdeles liker dem bare ikke så mye som en Russet.
Sauteed Lilla Poteter
Av tre metoder dette var min favoritt.
jeg skjæres i potetene og legg dem i en stekepanne med olje, salt og pepper. Sett dem over middels høy varme og kokt dem til brunet på hver side. De brune en mye bedre måte enn i ovnen.,
du kan finne at Du trenger å skru varmen ned noen hvis de begynner å brune for fort eller begynne å brenne. Tjene dem opp som det, eller med ketchup, spesielt hvis det er hjemmelaget (jeg vil lagre dette for en annen post!)
Problemer – ikke har noen reelle problemer med denne metoden – som er grunnen til det er min favoritt. Bare igjen være forsiktig at du brun dem, ikke brenne dem.
Uansett hvilken vei du velger å lage lilla poteter, jeg håper du liker dem. Ikke bare for sin smak, men for de helsemessige fordelene.,
Noe som mørke i fargen er lastet med antioksidanter fytokjemikalier, som vil hjelpe avverge alle slags ekle ting at kroppen kommer i kontakt med.