Hidden in Plain Sight (Norsk)

Tilsatt sukker er gjemmer seg i 74% av emballerte matvarer

Vi har en tendens til å tenke at tilsatt sukker er hovedsakelig funnet i desserter som cookies og kaker, men det er også funnet i mange salte matvarer, slik som brød og pasta saus. Og noen matvarer som markedsføres som «naturlige» eller «sunt» er lastet med tilsatt sukker, compounding forvirring. Faktisk, produsenter tilsett sukker til 74% av emballerte matvarer som selges i supermarkeder.1 Så, selv om du hopper over dessert, kan du likevel være forbruker mer tilsatt sukker enn det som er anbefalt.,

Hvordan vet jeg om jeg spiser tilsatt sukker?

The U.S. Food and Drug Administration (FDA) krever matprodusenter å liste opp alle ingredienser i sine matvarer. Men tilsatt sukker kommer i mange former – som er hvorfor det er så vanskelig å finne på ingrediensene etiketten.2

Det er minst 61 forskjellige navn for sukker som er oppført på mat etiketter., Disse inkluderer felles navn, slik som sukrose og høy fruktose mais sirup, samt bygg-malt, druesukker, maltose og ris sirup, blant andre.

Mens produktet etiketter liste totale sukkerinnholdet, produsenter er ikke nødvendig å si om denne summen inkluderer tilsatt sukker, noe som gjør det vanskelig å vite hvor mye av den totale kommer fra tilsatt sukker og hvor mye som er naturlig forekommende i ingredienser som frukt eller melk. Det gjør det svært vanskelig å gjøre rede for hvor mye tilsatt sukker vi spiser.2,3

Hvor mye er du ok?

i Motsetning til salt og fett som er lagt til mat, ernæring etiketter ikke gi deg med en daglig referanse verdi for tilsatt sukker.

Imidlertid, American Heart Association (AHA) anbefaler at ikke mer enn 9 teskjeer (38 gram tilsatt sukker per dag for menn, og 6 teskjeer (25 gram) per dag for kvinner.5 AHA-grensene for barn variere avhengig av deres alder og kalori behov, men varierer mellom 3-6 teskjeer (12 – 25 gram) per dag.

Selv «sunne» matvarer kan være høy i sukker

Med så mange som 11 teskjeer (46.,2 gram) av tilsatt sukker i noen 12-oz. brus, en enkel servering overstiger en AHA-anbefaling for menn og er omtrent dobbelt kvote for kvinner og barn. Men sukker er ikke bare i drikkevarer og søte bakevarer. Her er noen sunn elementer som du kan finne i butikken som også har høyt sukker innhold:

– En ledende merkevare av yoghurt inneholder 7 teskjeer (29 gram sukker per porsjon.

– En frokost bar laget med «ekte frukt» og «hele korn» – lister 15 gram sukker.,

– En enkelt kopp bran frokostblanding med rosiner, i en boks reklame «ingen høy-fruktose korn sirup,» inneholder 20 gram sukker per porsjon.

– En tranebær/granateple juice produktet, også reklame «ingen høy fruktose mais sirup» og «100% Vitamin C, inneholder 30 gram tilsatt sukker per 8 oz. serverer. Noen av sukker er naturlig forekommende, men noen av dem har blitt lagt til.

Endre etiketter for å hjelpe forbrukerne

Lage sunn mat beslutninger krever å ha fullstendig informasjon om mat etiketten. Når sukker er skjult unrecognizably i de fleste pakket mat, det er et vanskelig valg å gjøre.

for Å løse dette, FDA vurderer å revidere gjeldende etikett design, inkludert å endre måten en servering størrelse er målt, og eventuelt legge til en separat linje utheving mengden av tilsatt sukker.,4

Det er en aktiv diskusjon akkurat nå i offentlige helse kretser om hvordan å gjøre ernæring etiketter er lettere å lese og behovet for klarere anbefalinger om hvor mye tilsatt sukker det er trygt å konsumere. Stay tuned for å SugarScience som vi følger denne diskusjonen og tolke dens konsekvenser for forbrukerne.