Den Tohono O’Odham folk, som nå vannmelon kulturelle forvaltere, som opprinnelig ble dyrket denne gule-meated frukt. Gul-meated vannmelon er også kjent som Gepi av Tohono O’odham mennesker og som Sikyatko av Hopi-folket. Vannmeloner var blant de viktigste avlinger til Piman og Hopi folk som spiste dem for seks måneder av året. Dette vannmelon har blitt adoptert av mange kokker i Arizona-området., Kokk Janos Wilder ‘ s restaurant i Tucson, samt Kai restaurant på Wild Horse Pass resort utenfor Phoenix serveres det frukt som en kald suppe. Når Far Eusebio Kino kom blant Piman folkene i det Sørlige Arizona i slutten av 1680s, ble han skremt for å finne vannmeloner dyrket i hele regionen.
Den store ovale vannmeloner har grønn marmorert hud og lyse oransje, gult kjøtt. Den profilerte vines bre i alle retninger og er i stand til å overleve den høye sommertemperaturer som er vanlige i ørkenen miljø., Selv om de Gule-meated anlegget kan plantes når som helst etter siste frost, Tohono O’odham bønder vanligvis frø etter utbruddet av sommeren monsunen når feltene blir vannes med regnvann høstet fra fjerne fjell.