Hummus, alles favoritt Middelhavet dukkert, er laget av kikerter, oliven olje og smaksatt med omtrent alt. Vi hadde en overflod av løk, så vi bestemte oss for å gjøre litt karamellisert løk-infused hummus. En god hummus bør være tykt og smørbare med noen biter eller biter av mat i det.
Vi var på jakt etter hvor godt hver blender innarbeidet ingredienser for å teste effektiviteten av bladene og engineering av glasset.,
Oppskrift: Karamellisert Løk Hummus
Blanding tid: 1 Minutt
Vitamix
Vi lastet Vitamix med to bokser med kikerter, litt vann, sitronsaft og våre karamellisert løk. Det tok ca 1 minutt for Vitamix for å helt puré våre hummus fra start til slutt. Olivenolje var helt emulsified med væske, med ingen tegn til å samle olje på toppen.
hummus hadde en stor luftige, kremet tekstur med ingen tegn til unblended ingredienser. Det endelige produktet var som smørbare som majones, og smakte like godt som hummus vil du få på en fancy restaurant.,
Blendtec
Vi sette Blendtec gjennom den samme testen – alle ingredienser ble blandet på høy hastighet i ett minutt. Akkurat som Vitamix, den Blendtec helt emulsified alle olivenolje inn de andre ingrediensene, og laget en lett og kremaktig, smørbare hummus. Den Blendtec er hummus hadde en litt mindre glatt munnen føler og var mindre luftige forhold til Vitamix er hummus, men det er oss splitte hår; både blender gjort utmerket hummus.,
Både Vitamix og Blendtec laget deilig hummus; glatt, myk og kremet.
Vinner: Vitamix – Emulgering Ekspert
Olje og vann ikke blander – men du kan bland dem. For olje og vann sammen til en, olje-partikler, må være små nok til å surround vann partikler for å ikke skille., Både Vitamix og Blendtec krukker kan oppnå full emulgering av olje og vann i hummus, Vitamix bare gjort en bedre consistancy hummus, litt mer luftig og glatt i forhold til Blendtec er hummus.
melis Test
Dette var enkelt: Vi setter sukker til vår blender, med forventning om å bli pulverisert sukker ut av det. Dette tester effektiviteten av bladene. Vi leter etter en konsekvent fine, myke pulver uten sukker krystaller venstre unblended.,
Oppskrift: melis
Blanding tid: 30 sekunder
Vitamix
Vi har lagt til 1-1/2 kopper sukker til Vitamix og cranked det opp til de høyeste hastighet i 30 sekunder. Det er alt det tok å lage perfekte melis. Vi siktet gjennom det gjorde ikke finne noen full sukker krystaller igjen, det var en fin, hvit, sukkerholdige støv, som melis bør være.
Blendtec
Etter 30 sekunder på høyeste hastighet i våre Blendtec, vi endte opp med en haug av snø-som melis. Vi siktet gjennom og kunne ikke finne noen full sukker krystaller., Blendtec gjør en flott mill for å slå kornet sukker i melis.
Snø-som melis faller gjennom sifter støvtørking våre test skifer. Både blender er gode på fresing.
Vinner: Vitamix & Blendtec – Mestere Fresing
Begge blendere utmerket seg ved å bryte ned full størrelse sukker krystaller inn melis. Både Vitamix og Blendtec er bladet design innlemme tykk, sløve kniver., Disse bladene spinn så fort de faktisk knus ingrediensene fordi det er mer areal for de små sukker partikler, for å treffe. Dette, sammen med mat-å ta tak i vortex, sikrer all maten du putter inn i din blender blir pulverisert. Dette gjør også Vitamix og Blendtec stor for fresing hele korn til mel.
Varm Suppe
Vitamix er kjent for å lage varme supper uten du noen gang å slå på ovnen. De har blitt kjent for denne funksjonen så lenge, min vintage Vitamix fra 1992 fortsatt spyr ut varm suppe!, Hvordan dette skjer er genial i sin enkelhet: De super-rask bladene skape så mye friksjon, mat varmes opp mens du blander. Blendtec annonserer også muligheten til å lage varm suppe sans komfyr. Så hvem gjør det bedre suppe?
Oppskrift: Cheddar Brokkoli Suppe
Blanding Tid: 5 minutter, 45 sekunder
Vitamix
Vi fylte våre blender krukke full av cheddar-brokkoli suppe ingredienser deretter trykket på Varm Suppe forhåndsinnstilt og gikk tilbake. I bare 5 minutter og 45 sekunder, hadde vi helt most cheddar-brokkoli suppe klokkes inn på 162°F grader – det var bokstavelig talt dampende., Vitamix leverer på sitt krav om å lage VARM suppe.
Blendtec
Vi har brukt samme oppskrift i både blendere, og Blendtec er Varm Suppe preset-knappen. Vi gikk unna, og 3 minutter senere, hadde vi suppe på ca 135°C. Nå, da ble dampende og teknisk sett er «hot», men ikke så varmt som vi tror en serveringstemperatur bør være. Hvis du var å sette denne suppen i en kald bolle, da ville kjøle ned raskt og være mer rom-temperatur., Gitt at Blendtec, med Varm Suppe forhåndsinnstilt, bare blandet for halvparten av den tiden som Vitamix, kjørte vi den forhåndsinnstilte igjen, og kom tilbake til en mye varmere suppe, på rundt 170°F grader, omtrent som Vitamix resultater. Nå suppen var varm og klar til å tjene.
Friksjon fra bladene i et trangt område, skaper nok varme til å lage en varm suppe.,
Vinner: Vitamix – Varm Suppe, Ingen Ovn er Nødvendig
Selv om det Blendtec opprettet et varmere suppe på samme tid som Vitamix, vi erklærte Vitamix vinneren her fordi Varm Suppe forhåndsinnstilt ga bedre resultater i første omgang, for en enklere brukeropplevelse. Både Blendtec og Vitamix passerte med glans på å lage varm suppe, du bare nødt til å gjøre litt mer arbeid med Blendtec å få en spise-temperatur suppe.,
Iskrem Test
Ja, vi var ute frem til denne testen spesielt. Vi elsker iskrem. Vi var på jakt etter hvor godt blendere knuse isen og hvor godt de flytende ingrediensene fryse rundt knust is, fordi det er hva som skaper en blandet iskrem. Jo mindre iskrystaller og jo raskere de er flyttet rundt, jo mer frossen og kremet iskrem.,
Oppskrift: Sjokolade Iskrem
Blander Tid: 1 Minutt
Vitamix
Vitamix har en dedikert Frossen Dessert forhåndsinnstilling for iskrem. Vi har lagt til 4 kopper isen sammen med melk, fløte, vaniljesukker og kakao pulver til Vitamix og begynte å blande. Isen raskt knust og begynte å fryse opp på jar sider, så vi brukte sabotasje å presse alt tilbake ned i bladene. Etter bare ett minutt, vi hadde tykke myke tjene sjokolade iskrem. Iskrem hadde svært små iskrystaller så det var glatt i stedet for «crunchy», og holdt sin form pent.,
Blendtec
Blendtec er Frossen Dessert fungerer tilsvarende Vitamix, begynner å blande i sakte fart og så spy opp makt til å knuse is. Ved første, Blendtec var veldig bra, men etter bare 20 eller 30 sekunder, iskrem begynte å fryse på sidene av glasset og ikke lenger blanding. Vi måtte stoppe opp og skyv den frosne isen kremen tilbake i bladet for å fortsette å blande.
Etter blending, iskrem viste seg ganske bra. Den iskrystaller var små, men noen biter av is var der fortsatt., Alt i alt, Blendtec laget en velsmakende sjokolade iskrem og bestått testen.
Både blender gjort iskrem på sin egen måte. Det er interessant å se teksturen forskjellen skyldes blad design.
Vinner: Vitamix – Iskrem når som Helst
Vitamix er big ice cream vinner. Med bruk av sabotasje, Vitamix gjort en bedre konsistens iskrem uten å måtte starte og stoppe., Blendtec annonserer at deres blender er sabotasje-fri, noe som gjør blande-og lagring blender mye enklere, men i dette programmet, en sabotasje ville vært gunstig. For veldig tykk blander, tamper bidrar til å flytte mat igjen ned til blender blad, og det er det som hjalp Vitamix vinner denne testen.
Brød Deigen Test
Begge Vitamix og Blendtec annonsere sin blendere kan lage brød deig. Vi testet denne påstanden med en deig oppskrift som blandes og eltes rett i glasset, ikke for hånd.,
Oppskrift: Hvit Gjær Brød
Vitamix
Som forventes av dette punktet i testen, Vitamix gjorde en god jobb ved å blande deigen. Alle mel ble grundig innarbeidet, og det var en god mengde gluten utvikling.
Blendtec
å Blande brøddeig er noe Blendtec er også veldig god på. Som Vitamix, alle deigen var godt eltet og laget en fin, elastiske brød deig som vist nedenfor.
kan Du se den fine elastiske gluten utvikling i både doughs., Denne deigen er på vei til å bli nybakt brød!
Vinner: Vitamix & Blendtec – Kneads Deigen
Smoothie Test
Smoothies er hva de fleste folk gjør som oftest i sin blendere. Hvis dette er det samme med deg, vil du ønsker blender til å gjøre den beste jobben å gjøre de nærings – tett, sippable måltider. Det betyr at du ikke biter, ingen strenger, og ikke kornete, gloppy søl for å prøve å kvele ned. For denne testen vi ønsket å se hvordan små Blendtec og Vitamix fikk alle våre grønn smoothie-ingredienser.,
Oppskrift: Grønn Smoothie
(1 Eple, 1 gulrot, 3 brussels spirer, 1 oz av grønnkål, 8 oz vann, en frossen banan
Blander Tid: 1 Minutt
Vitamix
Vår Vitamix Oppstigningen A2500 hadde en egen smoothie-knappen som kjørte i 60 sekunder. Ingen sabotasje var nødvendig for smoothie, Vitamix gjorde en flott jobb med sin vortex effekt blander du alle ingrediensene.
Som du kan se i bildet nedenfor, det er ingen synlege biter av gulrot, eple eller grønnkål – det er alle en fin, i samsvar med grønn farge., Dette gjøres for at en jevn munnen føler, pulp var meget fine og ikke føler kornete når vi drakk smoothie.
Blendtec
Vi brukt Blendtec er dedikert Smoothie-knappen, og i 60 sekunder hadde vi en næringsrik tett grønn smoothie klar for å drikke. Den Wildside jar trakk ned alle hjertelig ingredienser og pulverisert alt før det var ugjenkjennelig. Det var flere små luftbobler i Blendtec er smoothie, det er egentlig den eneste forskjellen vi lagt merke til.
Close-up av hver grønn smoothie., Helt pulverisert grønne ingredienser fra både blender. Blendtec hadde noen bittesmå luftbobler i det smoothie. Begge gjør en silkemyk drikkes måltid.
Vinner: Vitamix & Blendtec – Profesjonell Kvalitet Glatthet
så langt Som smoothies gå, både Blendtec og Vitamix levere gode resultater. Jeg er ikke den største grønn-smoothie fan, jeg for det meste drikke dem for ernæring, ikke så mye smak, men jeg vil si både blender gjort å drikke en grønn smoothie til en hyggelig opplevelse., Det var ingen grittiness, strenger av grønnkål, eller biter av gulrot venstre over i enten smoothie. Se på smøre test, det er nesten ingen merkbar forskjell mellom de to. Du vil ikke bli skuffet med enten blender når du gjør din morgen-frokost-i-en-cup smoothie.
Etter å ha brukt både Vitamix og Blendtec, kan jeg absolutt anbefale en av dem som et godt valg for din villeste blander ønsker., Både blender gått hver enkelt test og håndteres hver enkelt oppskrift vi kastet inn i dem, og vi er ikke skuffet med noen av resultatene. Vi vil si at Vitamix gjør en bedre jobb på noen oppgaver, som å lage jevnere hummus og varmere suppe, men det er splitting av hår når du snakker om den generelle kvaliteten.
Når du velger mellom de to, ta hensyn til hva slags blanding opplevelse du foretrekker. Vitamix har fysisk kontroll ringer og brytere som er enkel å bruke og forstå., Blendtec har en slank, futuristisk, all-touch-skjerm og flere tidsbestemt forhåndsinnstillinger som tillater deg å velge, kan du gange unna, og komme tilbake til en perfekt smoothie eller kremet hummus.
Begge Blendtec og Vitamix tilbyr flere størrelser av blending krukker for å utvide mangfoldet av blender. Opprette enkelt-tjene retter og smoothies med mindre blender krukker fra Blendtec og Vitamix, eller sjekk ut Blendtec er Twister Jar for å effektivt skape vanskelige-å-blanding matvarer som mutter butters.
Personlig liker jeg Blendtec litt mer enn Vitamix., Den bakgrunnsbelyst berøringsskjerm ser så elegant og gir en morsom brukeren oppleve mens du blander. Jeg er også en fan av Wildside Jar, som for omtrent alle program fungerer bra, ingen sabotasje nødvendig. Hvis du liker en allsidig, kraftig blender, vil du ikke bli skuffet med enten Blendtec av Vitamix. Både blender har lange garantier og eksepsjonell kommersielle-kvalitet, slik at de vil være blander smoothies og hummus i årene som kommer.