utlysing spør, «Fikk melk?»Men hva slags melk?
Tjue år siden, de fleste som rutinemessig hadde melk med sine morgen frokostblanding brukt melk. I dag, med bekymring for fett i kostholdet, mange mennesker har slått til lav-fett melk eller skummet melk.
Og et betydelig antall mennesker velger for laktose redusert eller laktosefri melk.
Det finnes andre alternativer: ta geitemelk, for eksempel., Pasienter med diaré, astma, oppblåsthet og irritabilitet kan være lider av de vanligste matallergi: kumelk. Geitemelk er et naturlig alternativ til kumelk og kan godt brukes av mange pasienter som lider av kumelk allergier eller overfølsomhet.
Selv om geit melk, som kumelk og morsmelk, inneholder laktose, mange mennesker med laktoseintoleranse kan drikke geit melk. Hvorfor? Det har vært en hypotese om at årsaken ligger i goat milk overlegne fordøyelighet., Geit melk er mer fullstendig og lett absorbert enn kumelk, forlater mindre ufordøyde rester bak i colon til en ganske bokstavelig talt gjære og forårsake ubehagelige symptomer på laktoseintoleranse.
Det kan også være at pasienten ikke er laktose intolerant i det hele tatt, men i stedet er en av de 1-i-10 personer som er allergisk mot det viktig protein i kumelk … alfa-S1-kasein protein. Symptomene er nesten identiske til de med laktoseintoleranse. Både geit melk og morsmelk mangler denne uakseptable protein.,
fordøyelighet av geit melk kan tilskrives sin kasein cottage cheese, noe som er både mykere og mindre enn det som produseres av melk storfe. De mindre og mykere cottage cheese, desto lettere akseptert av den menneskelige fordøyelseskanal systemet.
en Annen viktig forskjell mellom kumelk og geit melk er funnet i sammensetning og struktur av fett. Den gjennomsnittlige størrelsen på geit melk, fett «dråper» som består handler om to micrometers, i forhold til i 2 1/2 til 3 1/2 micrometers for kumelk., Disse mindre størrelse fett «dråper» som består gi en bedre spredning og en mer homogen blanding av fett i melk, en annen faktor i å gjøre geit melk lettere å fordøye.
Geit melk inneholder mer av de essensielle fettsyrene (linolensyre og arachidonic syrer) og en høyere andel av kortkjedede og medium-chain-fettsyrer enn kumelk. Fettet i geit melk kan være lettere fordøyd og absorbert enn kumelk fordi lipases angrep ester forbindelser av slike fettsyrer lettere enn de lengre kjeder., Og, i motsetning til kumelk, geit melk ikke inneholder agglutinin; som et resultat, blir fett «dråper» som består i geit melk ikke klyngen, som bidrar til å lette fordøyelsen og absorpsjon.
Geit melk er en næringsrik meieri alternativ for mange pasienter i ulike aldersgrupper og livsstil. Små barn og eldre kan være spesielt følsomme for kumelk og så kan visse etniske grupper, inkludert Asiater, Latinamerikanere, Afrikanske Amerikanere og indianere.,
Geit melk er et utmerket alternativ for noen pasient som er ku-melk eller soya melk sensitive og er nødvendigvis opptatt med å skaffe tilstrekkelig kalsium fra en naturlig kosttilskudd kilde. Geit melk er også en utmerket kilde til kalsium viktig i forebygging av høyt blodtrykk, osteoporose og andre bein-relaterte problemer. For postmenopausale kvinner, geit melk gir 13% mer kalsium enn kumelk og kan brukes komfortabelt selv av dem kvinner med melk følsomhet.,
Mens det er ofte anbefalt at barn som har problemer med å fordøye kumelk endre til vegetabilsk protein som soya-basert melk, det er ikke alltid svaret. Anslagsvis 20%-50% av barn med kumelk protein intoleranse vil reagere negativt å soya proteiner. Geit melk er en naturlig melk som barn liker og kan konsumere komfortabelt, selv om de er følsomme for kumelk og/eller soya melk.
nærings-sammensetning av geit melk er svært annerledes enn for kumelk., I tillegg til å inneholde 13% mer kalsium enn kumelk, geit melk har også 25% mer vitamin B-6, 47% mer vitamin A, 134% mer kalium og 350% mer niacin. Geit melk er også høyere i klor, kobber og mangan, og inneholder 27% flere essensielle næringsstoffer selen. Geit melk inneholder ingen av de kontroversielle Bovint Veksthormon (BGH).
Geit melk er tilgjengelig over hele landet i fordampet og pulverisert former (supplert med folsyre) og i frisk ett-quart, nedkjølt kartonger (hele og 1% lav fett), samt steril liter med en uåpnet 8-måneders holdbarhet.,
For mer informasjon om geitemelk, kan du kontakte den Nasjonale Geit Melk «hotline» på (800) 891-GEIT (4628).