Maltodextrin? Har du noen gang sett dette på en etikett?
Du kan eller kan du ikke ha, men mer enn sannsynlig at du har trolig konsumert mye av det i livet. Dette gjelder spesielt hvis du er jevnlig å spise mat som har blitt pakket og bearbeidet for eksempel salatdressinger, frossen yoghurt, krydder-blandinger, frokostblandinger, godteri, bakevarer, ‘fett-fri», og «sukkerfri» – produkter.
Så, hva er det?,
Maltodextrin er en søt karbohydrater tilsetningsstoff som kommer fra først og fremst mais eller ris stivelse. Det kan også komme fra hvete og poteter. Maltodextrin gir en fett-som kroppen til mat produkter, øker deres holdbarhet, og blander seg godt med andre ingredienser. Det er også billig å produsere, samt legge til produkter. Næringsmiddelindustrien og kosthold fokusert matvarer elsker denne ingrediensen fordi de kan bruke det i maten, og si: ‘lav’ eller ‘no sugar». Selv om han ikke sukker har en GI (glykemisk indeks) på 130 av seg selv (tabell sukker er bare 65)!, Glykemisk indeks er et mål på hvor raskt blodsukkeret stiger etter å ha spist det. Det er på høy glykemisk indeks, noe som skaper en stor økning i blodsukker, resulterer i en enorm økning av hormonet insulin. Insulin er det hormonet skilles ut fra bukspyttkjertelen som er ansvarlig for å sørge for sukker nivåer i blodet som er på et optimalt nivå. Jeg er sikker på at mange av dere har hørt av diabetikere som tar insulin for å regulere sine sukker. Den langsiktige effekten av stadig å spise mat som inneholder maltodextrin er at kroppen vil begynne å skille ut mer og mer insulin.,
problemet med insulin er at det er en vekst hormon.
Dette gjør at kreftceller til å vokse raskere og fører til en hormonell ubalanse i sex hormoner (østrogen og testosteron). Dette i sin tur kan føre til at kvinner har uregelmessig og/eller tunge perioder, økt ansikts hår vekst, følelser av irritabilitet, endometriose, polycystisk ovariesyndrom sykdom og til og med infertilitet. I menn, høyt østrogen og testosteron nivåer kan føre til skallethet, vekst av brystene, og prostata kreft., Høye insulin nivåer også føre til forhøyet kolesterol, og en økt risiko for hjerteinfarkt og slag. Forhøyet insulin nivåer har også vært forbundet med psykiske sykdommer som Alzheimers og demens. Det er enda en ny innførte navnet for Alzheimers, det begynner å bli referert til som diabetes type 3. Får du poenget nå? Høy glykemisk indeksert matvarer resultere i en hormonell storm som du ønsker å unngå!,
Hvorfor for å unngå glykemisk indeksert matvarer
en Annen grunn til at du ønsker å unngå dette farlig mat er fordi den ekstra sukker i blodet, fra denne onde additiv, forårsaker insulin for å ta sukker og lagre det. Jeg vedder på at du kan gjette hvor dette kan være? Det er riktig, fett! Men jeg vedder på at du ikke vet at den også lagrer den i leveren. Dette i sin tur fører til at fatty liver, som nå er nummer én sykdom i Amerika, som påvirker 90 millioner Amerikanere., Som en funksjonell medisin klinikk ute etter å oppdage årsaken til vår pasientens problemer kan vi teste våre pasienter insulin og østrogen nivåer for å finne ut om disse hormonene er en mekanisme som er involvert i deres helsemessige utfordringer.
Det er ikke rart at vi er så usunt, ble vi fortalt Cheerios er hjertet sunt, de er sertifisert av American Heart Association. Likevel, de tre første ingrediensene som er oppført for Cheerios er hele korn, havre (alvorlig behandlet som øker GI til 70), sukker (GI 65), og maisstivelse (GI av 95)!, Sørg har blitt markedsført som en ernæringsmessig rist for å gi til våre barn når syke eller våre eldre som trenger et løft til sin ernæring. De tre første ingrediensene som brukes for å lage Sikre er vann (bra), Sukker (dårlig), Mais og Maltodextrin (dårlig). Hvordan er dette ment å hjelpe våre syke barn eller eldre? Sukker grobunn for bakterier og lar for virus til å formere seg raskere, mens på samme tid å undertrykke immunsystemet.
jeg håper du begynner å se hele bildet nå
Gjøre lekser, lese etikettene dine, og sjekk GI av din mat ved hjelp av elektroniske kalkulatorer.