fudgiest, mest chocolatey Keto brownies noensinne. Dette enkel, lav carb og sukker gratis brownies oppskrift krever kun 6 ingredienser og fungerer perfekt til gang etter gang. Klar i 30 minutter!
jeg har ennå ikke møtt en person som ikke liker brownies. Det er noe uimotståelig om deres intense sjokolade smaken og deres fudgy-ness., Min gjetning er at du liker dem, for ellers ville du ikke lese dette!
Disse brownies er en av mine favoritt sukkerfri desserter. Jeg syslet litt i forsøk på å opprette en avokado brownie, men bare ikke liker dem nok til å poste. I slutten, jeg tilpasset min opprinnelige brownie oppskrift som er gått ned til meg av min Bestemor og gjort det low carb glutenfri og keto-vennlig.
jeg var super fornøyd med hvordan disse keto brownies slått ut. De er veldig enkle å lage og jeg har bakt dem mange ganger siden. De slår ut som en drøm hver eneste gang!,
Vanlig brownies er en fest av sjokolade, smør og behagelig sødme. Det er det samme med disse low carb brownies – den eneste forskjellen er at i stedet for sukker, jeg brukte pulverisert erythritol og i stedet for mel mine brownies inneholder mandel mel.
Denne måten, de er ikke bare sukker gratis, lav carb og diabetiker-vennlig (de er 3.2 g netto karbohydrater per porsjon), men også korn-og glutenfrie.
Hvordan å lage fudgy keto brownies – trinn for trinn:
1.) Smelte sjokolade: Bryt sjokoladen i firkanter og legg den i en liten bolle., Plasser denne bollen i en større bolle som du har fylt med kokende vann. Vannet vil varme veggene i liten bolle og smelt sjokolade.
2.) Blanding den VELDIG myk (eller smeltet) smør, pulverisert søtningsmiddel, egg og kakao med en stavmikser eller i en food prosessor.
3.) Tilsett smeltet sjokolade og mandel mel og bland til du har en tykk, jevn kake batter. Jeg gjorde dette i en food processor, men det er mulig å bare rør det sammen med en gaffel.
4.) Linje en rektangulær bakervarer panorere eller liten ildfast form med baking / pergament papir., Klipp papiret til størrelse, slik at det dekker bunnen og to sider av parabolen. Smør to gjenværende sidene (eller dekke disse med pergament, også).
5.) Fyll røren i retten og glatte toppen. Stek i 25 minutter eller til toppen er fast.
6.) La sukker gratis brownies avkjøles helt før du fjerner dem fra bakeform. De vil være VELDIG myk når du er varm, men fast opp som de kjøles ned.,
beste tips for perfekt Keto brownies
jeg vil si en av de viktigste tipsene for ekstra fudgy brownies er litt under-bake dem. Ja, ta dem ut før du tror de er ferdig! Hjørnene skal være kokt og toppen bare sett, men du leter etter et jiggly midten.
Hvis du setter dem i ovnen for lenge, vil du ende opp med smuldrete brownies. Vi vil ikke ha!
Stole på meg, og fjerne dem fra ovnen etter 25 minutter maks. Så, bare være tålmodig og la dem avkjøles HELT før du skjærer., Hvis du plasserer dem i kjøleskapet, vil de faste opp enda mer.
Her er en rask oversikt over ingrediensene og hva du skal se etter:
Mørke eller sukkerfri sjokolade
Bruke den beste kvaliteten du kan få tak i. Det er MYE sjokolade i denne oppskriften – nesten 2 barer – så vil du være i stand til å smake det. I STORBRITANNIA, Lindt er et populært kvalitet merkevare og jeg gikk for sine 90% mørk sjokolade. Den inneholder bare 7 gram sukker per 100g, som er svært lavt, og det er allment tilgjengelige.,
Du kan bruke usøtet sjokolade som godt (i STORBRITANNIA er det en helt som heter Montezuma som Sainsbury ‘s aksjer i det AMERIKANSKE Baker’ s chocolate er et godt alternativ). I dette tilfellet, du kanskje ønsker å øke mengden søtningsmiddel.
Hvis du bestemmer deg for å bruke sukkerfri sjokolade som Lily er i USA eller Balanse i STORBRITANNIA, rett og slett redusere mengden søtningsmiddel du bruker.
Low carb søtningsmiddel
jeg har laget disse low carb brownies to ganger – en gang med granulert erythritol og en gang med pulverisert erythritol.
tekstur er jevnere med pulverisert erythritol og jeg foretrakk det., Hvis du bare har granulert søtningsmiddel, prøv å slipe det ned til et pulver før du bruker det. Erythritol ikke smelter som sukker gjør, og det kan re-avsettes når det har kjølt seg ned.
I vanlig kake oppskrifter granulert erythritol fungerer helt fint. I retter med en myk eller fudgy struktur, men det er bedre hvis du bruker pulverisert søtningsmiddel.
Du kan også bruke xylitol, Blender eller søtningsmiddel av valget. Med Blender, sørg for å bruke cup målinger i stedet for gram. Det er lettere enn erythritol.,
Korn gratis mutter mel
jeg har prøvd det – både fine mandel mel og malte mandler arbeid. Første gang jeg brukte 100g / 1 kopp og den andre gangen redusert mengden til 80g / 3/4 cup, som har laget brownies enda mykere og mer fudgy.
Fat
Som du kanskje har gjettet selv før du sjekker ernæring fakta, Keto brownies er en høy fett dessert. De er mettende! Det er derfor en batch gjør 16 svært tilfredsstillende deler.
jeg liker smør i mine brownies. Men hvis du foretrekker det, kan du bytte ut smør for kokos olje., Hvis du gjør det, sørg for at du bruker en ekstra virgin kokos olje – det er uraffinert og du vil smake forskjellen.
Merk: jeg gjorde ikke bruke bakepulver i denne oppskriften. Men hvis du ønsker en litt stige som du ville forvente i en kaken, legg 1 ts av bakepulver.
Du kan også spille rundt med forskjellige smaker – appelsinskall ville være vakre, eller prøve 1/4 ts malt kardemomme og 1 ts kanel for en varm smak. 1 ts av vanilje ekstrakt vil også arbeide her.
Også, føl deg fri til å legge i hakkede nøtter som valnøtter eller pekannøtter!,
Hvordan for å lagre keto brownies
Det er best å lagre Keto brownies ved romtemperatur, på den måten de holder seg fin og fudgy. De holder seg ferskt i 3-4 dager. Oppbevares i en lufttett beholder for å hindre dem fra å tørke ut.
Kan du fryse sukker gratis brownies?
Absolutt! Jeg pre-kutt brownies og deretter pakke dem i pergament papir før iskaldt i en lufttett beholder. Fryse i opp til 3 måneder.,
Sjekk ut mine andre sukkerfri kake oppskrifter
jeg elsker disse gresskar brownies – oppskriften er like enkel, men de er mye lettere i tekstur.
Hvis du også liker ostekake, gi disse keto cheesecake brownies en prøve!!!
Og når jeg først begynte å sukkerfri Londoner, laget jeg disse søte potet brownies. På den tiden var jeg konsentrere seg om å senke min sukkerinntak bare.,
Selv om denne oppskriften er ikke spesielt lave i karbohydrater på grunn av den søte poteter, er det fortsatt et MYE sunnere alternativ enn vanlig sukkerholdig oppskrifter på sjokoladekaker. En dag jeg ønsker å etterbehandle det å senke carb-innhold.
Laget disse brownies? Gi dem et stjerners rating under!
★ HOLDE KONTAKTEN på FACEBOOK, PINTEREST og INSTAGRAM for mer god mat og bli med på mitt NYHETSBREV for de siste oppdateringene og en GRATIS EBOK.,★
– >
– >
Fabelaktig Fudgy Keto Brownies
Katrin Nürnberger
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.,>
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 175 g / 6.,17 oz usaltet smør, softened
- ▢ 100 g / 1 kopp pulverisert søtningsmiddel
- ▢ 3 egg
- ▢ 40 g / 1/3 kopp kakao usøtet
- ▢ 175 g / 6.,17 oz mørk sjokolade minst 85% kakao tørrstoff, smeltet
- ▢ 75 g / 3/4 kopp mandel mel
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 180 Grader / 356 Fahrenheit
-
Smelte sjokolade: Bryt sjokoladen i firkanter og legg den i en liten bolle. Plasser denne bollen i en større bolle som du har fylt med kokende vann. Vannet vil varme veggene i liten bolle og smelt sjokolade., (se merknader)
-
Blanding den VELDIG myk (eller smeltet) smør, pulverisert søtningsmiddel, egg og kakao med en stavmikser eller i en food prosessor.
-
Tilsett smeltet sjokolade og mandel mel og bland til du har en tykk, jevn røre.
-
Line en rektangulær bakeform eller liten ildfast form med baking / pergament papir. Klipp papiret til størrelse, slik at det dekker bunnen og to sider av parabolen., Smør to gjenværende sider.
-
Fyll røren i retten og glatte toppen. Stek i 25 minutter eller til toppen er fast.
-
La brownies avkjøles før du fjerner dem fra bakeform. De vil være VELDIG myk når du er varm, men fast opp som de kjøles ned.
Video
Notater
jeg brukte Lindt 90% sjokolade. Du kan også bruke sukkerfri sjokolade som Lily eller usøtet baker ‘ s sjokolade. Juster mengden av pulverisert søtningsmiddel tilsvarende.
Hvis du vil legge til en icing prøve en min venn Lisa fra Low Carb Yum brukes for henne avkjølt sjokolade med kokos donuts. Det er deilig.,
jeg brukte en 5×9 tommers brød pan for denne oppskriften.
2.7 g netto karbohydrater per porsjon.
Ernæring
Dette innlegget inneholder affiliate linker. Hvis du klikker på en av disse lenkene og kjøpe et produkt, jeg kan gjøre en liten provisjon., Disse pengene går mot de løpende kostnadene på nettstedet. Takk for at du støtter sukkerfri Londoner.