minst en gang en dag jeg spurt av en av mine pasienter om de kan spise rå cruciferous grønnsaker. De er bekymret for at fersk presset juice til frokost eller en rå grønnkål salat til lunsj vil skade deres skjoldbrusk-kjertel. Jeg bestemte meg for å skrive dette nyhetsbrevet til å ta opp dette emnet, en gang for alle! Spesielt fordi nå er det tid for våren rengjør og når alle ønsker å spise rå grønnsaker!
Grønnkål Er Dårlig?, Grønnkål og andre cruciferous grønnsaker, som for eksempel kål, rosenkål, brokkoli, broccolini, blomkål, sennep greener, neper, og collards inneholder et stoff som heter isothiocyanates, som liker soya isoflavoner, ser ut til å blokkere et enzym i skjoldbruskkjertelen kalt TPO. Dette enzymet er ansvarlig for feste av jod til den skjoldbrusk hormoner å gjøre dem aktive. I utgangspunktet er disse grønnsaker er tenkt å blokkere kroppen din fra å bruke jod at det er behov for. Hvis skjoldbruskkjertelen ikke har nok jod, cellene begynner gjengroing og skjoldbruskkjertelen blir større–dette kalles en «struma’., Det er derfor disse matvarer er ofte kalt «goitrogens’, fordi de gjør skjoldbrusk swell som det er å prøve hardere for å gjøre ditt skjoldbrusk hormon med begrenset råvarer.
Grønnkål og andre cruciferous grønnsaker er bare betraktes å være goitrogens når de spises rå. Når disse grønnsakene er kokt eller lett dampede, dette problemet blir borte. Betyr dette at du bør aldri spise rå grønnsaker? Absolutt ikke! Livet etter alt handler om balanse, og arten ikke ville ha gitt oss disse bugnende planteføde hvis de ikke var bra for oss., Hvis du alltid unngå alle av disse matvarene i kostholdet vil være svært begrenset, og du vil gå glipp av mange viktige næringsstoffer. Men på den annen side, jeg forsvarer ikke å spise rå cruciferous grønnsaker til hvert måltid, hver dag. Enten extreme er ikke en god idé. Men spise dem daglig på 1 eller 2 måltider er greit, og med jevne mellomrom for å gjøre en medisinsk lyd flytende rens eller detox-program er fint også, så lenge du får nok jod i kostholdet ditt. På Blum Center for Health vi har flere medisinsk tilsyn individ og gruppe detoxes å velge fra., Jeg har også opprettet Juice Rense + detox-programmer på Organiske Pharmer , med eller uten mat.
du Fokusere på å øke ditt inntak av jod vil hjelpe deg oppgi din thyroid med hva det er behov for, og dette kan forskyve goitrogen virkning fra disse matvarene. Nå kan du se hvorfor den viktigste strategien for å forebygge struma oppstår på grunn av å spise rå mat, er å sørge for at du får nok jod hver dag! Hvordan bør du gjøre dette? Les videre og Maria vil fokusere på dette i vår ernæring nedenfor.