Hvis jeg kunne velge bare en topping for frossen yoghurt, ville det være gummy bjørn.
hele Mitt liv har jeg elsket gummy alt. Bjørn, ormer, sur… (sour patch barna ble BOMBEN!). Nå er det enda «life saver» gummies og «jolly rancher» smaker også.
Oh my., Jeg er ikke sikker på om jeg skal glede meg over mylderet av gummy smaker der ute (fordi de ER min favoritt, du vet), eller være litt kvalm at kornet industrien har funnet ENDA en måte å snike seg høy fruktose mais sirup på butikkhyllene.
Vel jeg er ikke faller for det.
jeg lese etikettene på gummy bjørn én gang og kastes mine øyne. Det er noe tarmen min har allerede visste at de seig litt biter av godhet ble skjemt.
Det er lett (slags) for meg å motstå trangen til å spise gummy bjørn, men min stakkars barn ikke stå en sjanse., Jeg personlig har ikke noen gang gitt barna mine gummy bjørn, men jeg vet at de har hatt dem. Og jeg vet at de liker dem.
Ikke at jeg klandrer dem (selvfølgelig), men nå som jeg vet hva som er I dem, jeg vil ikke at barna mine å røre dem med en 10 fots stang. Jeg vet første hånd hvor utrolig addicting de små gummies kan være!
Så i min søken etter å re-make bearbeidet mat til sunnere mat hele versjoner (jeg har taklet disse så langt), møtte jeg gummies hodet på., Det tok litt eksperimentering, og MASSEVIS av smak testing (mot min vilje, selvfølgelig), men jeg har kommet opp med en hjemmelaget gummy oppskrift som vil gi helt andre vanligvis behandlet gummy en løpe for sine penger.
OG det er sunt!!
Sunn Hjemmelaget Gummies
Nå, før du tar på denne utfordringen selv, det er et par ting du trenger å vite.
Selv om veien er bra for deg, gelatin på sin egen ikke smake godt.
Bare en spiseskje inneholder en heidundrende 6 gram protein – snakk om en super-mat (og i min gummies?! Squee!!,)
Men det kommer fra animalske proteiner, og som standard, smaker ikke så stor. Vet du hvordan du kan legge til mer av en ingrediens i for å oppnå en viss effekt? Vel jeg prøvde å legge mer gelatin for å lage disse sunn hjemmelaget gummies mer «gummy» og resultatet var ikke hyggelig. Så du trenger ikke å få alle gung ho, og legg til en haug mer gelatin å tro at du vil få bunnsolid gummies.
Det ville være dårlig.
selvfølgelig, vil du kunne bruke bukoo penger på dette gelatin slik at du ikke kan smake smaken.
Men jeg er nøysom, og det er VEIEN ut av min prisklasse., Hvis du er i samme båt, kjøpe det du har råd til og holde seg til oppskriften.
Merk: Du KAN gjøre sunn hjemmelaget gummies med vegansk gelatin. Jeg personlig har ikke testet dette selv, men i forskning ser det ut til at du kan erstatte det relativt enkelt i oppskrifter.
søtningsmiddel er helt valgfritt.
Du trenger ikke å legge det til, og det er ingen grunn til å endre oppskriften hvis du ikke gjør det. Jeg brukte det fordi min smak knopper har kommet til å forvente smaken av typiske behandlet gummy bjørn (takk HFK!). Men hvis du ikke har spist mange gummy bjørn i ditt liv, at du kanskje ikke trenger det.,
oppskriften er SÅ fleksibel.
Du kan bruke frukt puree ELLER frukt juice ELLER en kombinasjon av begge deler – det er helt opp til deg og hva som er i ditt kjøkken.
Personlig føler jeg meg bedre å vite at det hele frukten inni disse sunn hjemmelaget gummies, men jeg vil være greit å lage dem med 100% juice også (så lenge juice ikke har noen lagt søtningsmiddel!).
smaken kombinasjoner for sunn hjemmelaget gummies er uendelige!
Hvis frukt/juice smak kombinasjon høres bra ut i hodet, sjansene er det vil være god i en gummy. Sterke smaker (dvs., drue juice) vil gjøre for en svært velsmakende gummy. Milde smaker (dvs. apple) vil gjøre en mild gummy og i min ydmyke gummy-kjærlig mening, ville det være bedre sammen med noe sterkere for å holde gelatin smaken på bay.
generelt unngå enkelt sterkt sure smaker siden de har en tendens til å ikke gel opp så godt (tror ananas juice eller grapefrukt). Du kan kombinere dem noe annet om det for deg!
form av sunn hjemmelaget gummies er fleksible også!
jeg spurte barna om de ville foretrekke bjørn former eller LEGO-figurer, og de valgte LEGO (åpenbart)., Men du trenger ikke å gjøre bærer eller LEGO – jeg har sett dinosaurer, roboter, sirkler, blomster… you name it!
målet om å velge en silikon mold som gjør små, individuelle gummies som denne for hjerter eller dette en for bjørn. Sørg for å lese målinger slik at du ikke ender opp med monster-størrelse gummies (som jeg gjorde når jeg tok dette LEGO sett – den store grønne mannen er over 3 cm høye!).
Hvis en silikon mold er ute av spørsmålet, kan du bruke et glass tallerken i stedet, og kuttet disse deilige sunn hjemmelaget gummies i firkanter., Tror ikke at du ikke kan gjøre dette bare fordi du ikke har en mold!
Ok, nå for de mer alvorlige matlaging notater. Jeg har bare noen få, men de er viktige:
- Ha alle dine forsyninger og ingrediensene klar før du begynner. Oppskriften går raskt!
- Smak væsken før frysing. Hvis det smaker ikke godt, det gummies ikke enten når de er ferdig. Feile på siden av alt for søt snarere enn ikke søt nok!,x
Ingredienser
- INGREDIENSER
- 1 kopp 100% frukt juice, ELLER
2/3 kopp frukt puree og 1/3 kopp 100% frukt juice - 8 ts gress-matet gelatin
- 2 Tbsp honning (valgfritt)
REKVISITA - liten kjele
- silikon mold ELLER 8×8 glass pan
- stekeplate (hvis du bruker formen)
- lite målebeger
- større måling kopp eller bolle med en tut (for lett å helle)
- visp
- slikkepott
Instruksjoner
– >
- Hvis du starter med hel frukt, gjøre frukt puree ved å blande frukt i en blender., Deretter måle frukt puree i større mål kopp/bolle først. Tilsett honning hvis du bruker.
- Mål saften i en liten saus pan og skru varmen på middels lav. Legg gelatin og visp hele tiden. Bringe blandingen til en nesten småkoke – du vil den skal være definitivt varme, men ikke for varmt, til touch – abut 3 minutter. Væsken skal være ugjennomsiktig eller klart og gelatin bør være helt oppløst før du fortsetter.
- Legg til juice/gelatin blandingen til puré (hvis du bruker) i bolle/kopp med tut. Visp å kombinere juice/gelatin med puré og/eller honning, hvis du bruker.,
- Sted formen på stekeplate. Hell blandingen i formene, men ikke legg for mye i dem. Alternativt, hell blandingen i 8×8 glass pan.
- sett hele stekeplate med formen på topp, eller 8×8 glass pan, i fryseren i 15 minutter.
- Trekk gummies ut fra fryseren og pop ut av formene. Oppbevares i en beholder i kjøleskap i opp til 2 uker.,
Søkeord: sunn hjemmelaget gummies
Ekstra Oppskrift Notater
Denne oppskriften som-er vil gjøre sunn hjemmelaget gummies som vil vare i skolen dagen ved romtemperatur. Jeg har laget disse, og la dem sitte ute på disken for en full 24 timer og de gjorde ikke smelte. Nå dine resultater kan variere, hvis solen er lynrask, og det er en million grader ute, men de bør gjøre det bra inni eller i en skole lunsj boksen.,
Hvis du ikke er en fan av smaken av gelatin, kan du redusere mengden til så lite som 6 ts, men dette vil påvirke integriteten av gummy. Hvis du gjør dette, vil jeg anbefale å tjene disse som en etter-skolen snack direkte fra kjøleskapet snarere enn pakking i matboks for senere.
Føl deg fri til å justere mengden av honning. Jeg likte det på 2 spiseskjeer, men du vil være i stand til å smake honning smak (så justere hvis du ikke liker smaken av honning!).,
Få mer nøysom, rimelig og awesome tilbake til skolen ideer eller sjekk ut «Sunn Matboks» – det er en av de beste bøker jeg har lest på sunn lunsj, herunder tilbake til skolen!La oss være ærlige – liker du gummy bjørn? Hva ville være din favoritt-topping på frossen yoghurt?
Ansvarsfraskrivelse: Dette innlegget inneholder affiliate linker. Ved å gjøre et kjøp gjennom disse koblingene, jeg vil tjene provisjon som hjelper til å holde lysene på i Smuler huset – uten ekstra kostnad for deg. Takk for at du støtter Smuler på denne måten., Les min full disclosure statement her.
Dele med noen som kan dette…
9374shares- Int
- Tweet
- Pin