Enkel steg-for-steg oppskrift for honning caramel corn – ingen mais sirup eller termometre er nødvendig! OG hvordan du kan snu det til hjemmelaget «Elg Munch» ved å legge til sjokolade til halvparten, noe som gjør det til et perfekt gave eller fest mat for ferie – eller noen dager.
Noen linker i denne artikkelen, er affiliate lenker, og hvis du klikker på dem, vil jeg motta en liten provisjon uten kostnad for deg.,
Denne oppskriften for hjemmelaget karamell mais er laget med honning i stedet for mais sirup og er super lett å lage – men alle tror du slaved unna! Jeg fant den opprinnelige mais-sirup versjon av karamell mais oppskrift i en vintage-Gården Journal kokebok arvet fra Brian ‘ s Kansas bestemor, men jeg visste at det var verdt tilpasning på grunn av den 5-minutters koketid – og gode resultater.
Og når jeg snudde caramel corn inn i en Harry & David Elg Munch knock-off, det ble den mest populære Jul behandle gir vi til vår familie og venner., For å gjøre det så nært H&D versjon som vi likte så mye, at jeg fant ut hvordan å grundig strøk noen av de caramel corn med sjokolade, og deretter blande dem, slik at du vil være i stand til å plukke ut de forskjellige karamell eller sjokolade korn fra en bolle (versus bare drizzling caramel corn med sjokolade). Og det er SÅ bra.
jeg måtte dele det med deg for to grunner:
- Alle forteller meg deres familie kamper over denne Elgen Munch popcorn, og de må sørge for at det er likt fordelt for å bevare freden.,
- jeg kan bare gjøre dette én gang i året, eller jeg vil spise det hele i en badstue, en-hem.
Noe som god fortjener en plass i den Jul line-up, høyre?
Oppdatering: Eller bursdag line-up! Det er så glad for at jeg har gitt det bort som bursdag gaver, så ingen deling er nødvendig.
Siden noen mennesker viker unna fra å lage karamell mais (du vet, varm sirup, candy termometer og alt det der), jeg kommer til å gå deg gjennom trinnene, slik at du kan se hvor enkelt det er – egentlig.,
Her er to ting du ikke vil finne i min oppskrift:
- mais sirup
- candy termometer
Så nå er det virkelig ingen unnskyldninger. Med unntak for alle sukker og smør en del, men vi vil ikke bry seg om at høyre nå, ok?
Tidslinjen for Gifting eller Servering
for Å gjøre den Elg Munch for en gave, vil du trenger å gjøre caramel corn oppskriften og la det avkjøles helt. Da den ene halvdelen vil bli belagt med smeltet sjokolade, og som er nødt til å avkjøle helt før du begynner å blande de to sammen igjen, som tar mange timer (jeg la den over natten)., Så du trenger for å planlegge å gjøre dette et par dager før servering eller som gaver.,pper (sørg for å få en med en av / på-bryter)
Enkelt Lage Honning Caramel Corn
Forberede Popcorn
1., Pop popcorn. Jeg bruker en luft popper fordi det er enkelt. Du kan gjøre det slik du ønsker.
2. Så spre den i en stor, oljet langpanne. Det viktigste å huske på, skjønt, om dette trinnet er å la alle unpopped og delvis dukket kjerner i bollen når du overfører popcorn til pannen. Dette gjør du ved å overføre popcorn med hendene eller en skje, ikke bare dumpe det i pannen. Tennene (og familiens tenner) vil takke deg.
3. Sett pannen av popcorn i en 250 graders ovn for å varme mens du lager karamell.,
Gjør det Enkelt Honning Karamell Belegg
4. Legg smør, sukker og honning i en stor kjele over middels varme til å smelte det sammen. TIPS: Bruk en tresleiv på dette punktet, slik at det kan bo i pannen under kokeprosessen og ikke bli for varmt.
5. Rør til du begynner å se noen myke bobler på overflaten, lignende den som bildet øverst til venstre (jeg virkelig prøvd å få et bilde av dette, men lys og kamera var ikke å samarbeide, selv om jeg tror at det er nær).
6. Når du ser de myke bobler, still inn en tidtaker for 5 minutter.
7., Fortsett å røre hele 5 minutter. Blandingen begynner å koke litt vanskeligere, men som du aldri får en gal på deg, omtrent som bildet øverst til høyre.
TIPS: jeg alltid gjør karamell i en stor 4-qt. kjele til å gi det hele rommet den trenger. Jeg har hatt noen spytter eller flyter over med denne oppskriften, men du bør ta vare fordi det er varmt og vil brenne på dette punktet (ikke at du ikke ville ha funnet det ut – jeg vil bare dekker alle baser).
8. Når tidtakeren går av (se? ingen termometer!,) ta pannen av popcorn fra ovnen og hell karamell blandingen over poppet korn. Bland med en stor rustfritt stål skje i pannen før de fleste av de popcorn er jevnt belagt.
9. Sett pannen i ovnen. Stek i 15 minutter, rør pannen av karamell mais på nytt, og deretter gå tilbake til ovnen for en annen 10-15 minutter. Prep er en møte plass med to store stykker av matpapir eller pergament.
10. Umiddelbart hell den varme karamell mais på matpapir, spre det ut over papiret for å avkjøle. Avkjøles helt, og deretter bryte inn i så små biter som mulig.,
Ta-da, du har gjort den enkleste honning caramel corn! Du seriøst vil ikke tro hvor godt dette er, og hvor enkelt å gjøre.
Du kan bruke den akkurat som denne – en fantastisk karamell mais – eller du kan ta halvparten av den og strøk den med sjokolade for en hjemmelaget versjon av Harry & Davids Elg Munch gourmet popcorn (for en MYE mindre!).
Lage Honning Caramel Corn inn Elg Munch
1. Dele avkjølt karamell korn i halvparten. Legg den ene halvdelen i en lufttett beholder. Legg den andre halvparten i en stor bolle.
2. Smelte 12 oz., av sjokolade chips (du kan bruke hvilken som helst sjokolade du ønsker: melk, semi-søt eller mørk sjokolade eller en kombinasjon), hell over karamell korn i bollen og bland godt til det meste på kornet og er belagt. NY Variant: jeg har også gjort dette i «Peppermynte Crunch Caramel Corn» av belegg caramel corn med kvalitet hvit sjokolade og strø knust candy canes over det mens sjokoladen fortsatt er våt, slik at det stikker.
3., Spre sjokolade dekket caramel corn tilbake på matpapir og bruke et par gafler til å skille stykker så mye som du kan, slik at det vil være lettere å distribuere sjokolade mais med vanlig karamell mais.
4. La det sitte inntil herdet helt (jeg pleier å la det sitte på over natten, dekket med plast eller voks papir).
5. Når sjokoladen er fast, og bland det sammen med vanlig karamell mais og pakke den opp i baggies eller beholdere.
jeg anbefaler at du posen den opp så fort som du kan.,
Hvor lang tid tar dette honning caramel corn holde?
jeg har laget denne uker i forkant av gifting, og det har vært fint oppbevares i lufttette poser ved romtemperatur. Overraskende, er dette også henger vel – det fant jeg ut ved en tilfeldighet etter at du har lagret en goodiebag full av cookies og Elg Munch i fryseren når vi ikke kunne levere det. Det var alt perfekt når den er tint.
jeg håper du og din kjære kan nyte denne oppskriften så mye som vi har!,
– >
skriv Ut Oppskrift Pin-Oppskrift
Honning Caramel Corn & Elg Munch Variasjon
For Elg Munch Variasjon (se Notater for Peppermynte Variasjon):
- 12 gram sjokolade chips (semisweet eller mørk) eller andre kvalitet ekte sjokolade ca 2 kopper
- Valgfri add-ins som nøtter eller ødelagt pretzels
Instruksjoner
Gjøre Caramel Corn:
-
Varme ovnen til 250 grader., Pop popcorn og spre den i en stor, oljet langpanne. Sett pannen i ovnen for å holde deg varm og sprø (det bidrar også til å spre varme karamell jevnt på varme popcorn).
-
Kombinere smør, sukker, honning og salt i en stor kjele. Sted over middels varme, og rør mens blandingen smelter og begynner forsiktig boblende. Stille inn en timer for 5 minutter, og rør hele tiden mens blandingen forsiktig koker.
-
På slutten av 5 minutter, fjern fra varmen., Ta pannen av popcorn ut av ovnen og hell karamell blandingen over popcorn, røring å belegge popcorn jevnt.
-
gå Tilbake til ovn for 25-30 minutter, røring gang på 15 minutters mark og igjen når det er ferdig (et stykke fjernet med en skje bør være klar til å bite).
-
Mens caramel corn er matlaging, prep en avkjølende området på et møte med to store stykker av matpapir (eller pergament).,
-
Umiddelbart hell den varme karamell mais på matpapir og spredt jevnt til kule, bryte opp større stykker med en gaffel slik at det vil være mindre biter for å belegge med sjokolade.
-
Gjøre Elg Munch Variant:
-
Dele den avkjølte karamell korn i halvparten. Legg den ene halvdelen i en lufttett beholder og den andre halvparten i en stor bolle.,
-
Smelt sjokolade og hell over karamell korn i bollen; rør til pels også. Hvis du bruker noen ekstra ingredienser, dryss over eller røre dem med sjokolade.
-
Spre sjokolade dekket caramel corn tilbake på matpapir og bruke et par gafler til å skille stykker så mye som mulig. Du sikter til individuelt belagt stykker som vil blande med vanlig karamell mais. La avkjøle helt (jeg pleier å vente over natten for å være sikker).,
-
Når sjokoladen er fast, kaste vanlig karamell mais med chocolate caramel corn. Posen opp for gaver eller oppbevar i en lufttett beholder for opp til to uker (jeg har selv frosne dette for et par uker, og det var fortsatt bra!).
Notater
PEPPERMYNTE CRUNCH Caramel Corn Variant:
- Lag halvparten av karamell mais med hvit sjokolade (i stedet for semi-søt melk eller sjokolade).,
- Strø knust candy canes over den hvite sjokolade-belagt caramel corn før det tørker.
- Bland sammen med ubestrøket caramel corn og bag opp som vanlig.
Ernæring
Denne oppskriften har blitt oppdatert – det ble opprinnelig publisert i desember 2011.,
Du kan nyte disse andre ferie (eller hvilken som helst dag) behandler:
Mini Mandel Glede Brownies
Espresso Trøffel Barer
Sjokolade Drizzled Mutter Torg
Hele Korn Cut-Out Informasjonskapsler
Avsløring: affiliate linker i denne artikkelen vil tjene provisjon basert på salg, men det endrer ikke pris., Klikk her for å lese hele min ansvarsfraskrivelse og reklame offentliggjøring.
Enkel, Ekte Mat Middag Menyer + handlelister
Abonner på AOC er populære ukentlige nyhetsbrev OG få tilgang til denne Sesongens Meny Ebook med 20 uker av middag ideer i VIP-Abonnent Biblioteket! Biblioteket inneholder også bærbare pc-er, sjekklister, organisering hjelper, oppskrifter og mye mer. Vi vil aldri sende spam – les våre Retningslinjer for Personvern her.