Det er ikke en formell diett plan som beskriver nøyaktig hva du skal spise, hvor mye av det, og når. Snarere, anti-inflammatorisk kosthold handler om å fylle måltidene dine med matvarer som har vist seg å bekjempe betennelser og — like viktig — å kutte ut matvarer som har vist seg å bidra til det. (3)
Bretagne Scanniello, RD, en ernæringsfysiolog basert i Boulder, Colorado, sier tenke på anti-inflammatorisk kosthold som en livsstil heller enn en diett., «En anti-inflammatorisk kosthold er en spise plan som fungerer for å redusere eller minimalisere lav-grade betennelser i kroppen vår,» sier hun.
Ideelt sett ville du spise åtte til ni porsjoner med frukt og grønnsaker per dag, bør du begrense inntaket av rødt kjøtt og meieriprodukter, velge komplekse karbohydrater over enkle, og sverger av bearbeidet mat., (3)
vil Du ønsker å velge matvarer som er rike på omega-3 fettsyrer, inkludert ansjos, laks, kveite og blåskjell — snarere enn omega-6 fettsyrer, som finnes i korn olje, vegetabilsk olje, majones, salat dressinger, og mange bearbeidet mat. (4,5)
Scanniello sier spise denne måten, er en god idé for alle, fordi mange av de matvarer med potensial til å føre til betennelse er ikke sunt uansett., «Jeg tror alle kan ha nytte av å begrense eller eliminere sukker og høyt bearbeidede matvarer og velge umettet fett, frukt, grønnsaker, nøtter, frø, og magre proteiner,» Scanniello sier.
Hun sier anti-inflammatorisk kosthold kan være spesielt nyttig for personer som arbeider med kronisk betennelse som følge av helsetilstand. Idrettsutøvere og folk som trener på høy intensitet, og er ute etter å redusere sine baseline betennelse kan også finne det fordelaktig, sier hun.,
Hva Forskning Sier Om å Redusere Betennelse i Kostholdet
Det er nok av forskning som viser negative effekter av betennelse — faktisk, kronisk inflammatorisk sykdom er den viktigste dødsårsaken i verden. (6) Det er forbundet med helsemessige problemer som for eksempel diabetes, Alzheimers, og fedme. (7,8) Det har også vært forbundet med en økt risiko for kolorektal kreft, med de spiser pro-inflammatoriske matvarer (for eksempel raffinerte karbohydrater og rødt kjøtt) ved dobbelt risiko for å utvikle kreft, ifølge en juni 2019 studie publisert i Næringsstoffer., (9) Hva er mer, en pro-inflammatorisk kosthold ser ut til å øke risikoen for dødelighet av totalt 23 prosent, ifølge en meta-analyse publisert i juni 2019 i Klinisk Ernæring. (10)
Flere andre studier har sett på effekten av å spise en diett som er rik på anti-inflammatoriske matvarer på visse helsemessige forhold. For eksempel, en November 2017 artikkel publisert i Frontiers in Nutrition viser at det å velge anti-inflammatoriske matvarer kan hjelpe mennesker med revmatoid leddgikt (RA)., Spesielt forfatterne skriver at å redusere betennelse i kostholdet, for eksempel ved å følge et vegetarisk kosthold, kan bidra til å forsinke sykdomsutviklingen og redusere leddskade, og potensielt redusere avhengigheten av RA medication når det brukes som en komplementær terapi., (11) en Annen studie, som var liten og fremtidige, som ble publisert i Mai 2019 i Integrerende kreftbehandling, og fant at når personer med familiær adenomatøs polypose (kreft i tykktarm og endetarm, kalt kolorektal kreft) fulgte en lav-inflammatorisk kosthold, de er rapportert å ha færre gastrointestinale problemer og et bedre fysisk tilstand generelt., (12) En prospektiv kohort studie av mer enn 68,000 svenske voksne, publisert i Journal of Internal Medicine i September 2018, fant at etter en anti-inflammatorisk kosthold var forbundet med en 13 prosent lavere risiko for død av kreft.
studien forfatterne har også observert at røykere etter en anti-inflammatorisk kosthold hadde 31 prosent lavere risiko for å dø fra en hvilken som helst årsak, en 36 prosent lavere risiko for å dø av hjerte-og karsykdommer, og 22 prosent lavere risiko for å dø av kreft., (13) Røyking er en vane som er forbundet med en høyere risiko for helseproblemer, og å følge en diett som dette kommer ikke nødvendigvis til å kurere dem hvis du fortsetter å røyke. Men forskning tyder på at det kan bidra til å redusere virkningen av sykdom, forsinke sykdomsutviklingen og redusere hvor mye medisiner er nødvendig, og redusere leddskade.,
Andre studier har funnet at anti-inflammatoriske matvarer kan bidra på følgende måter:
- Utvinning i athletic training (14)
- Håndtering av smerter forbundet med aldring (15)
- Heart protection (16)
- Bedre livskvalitet for mennesker med multippel sklerose (17)