Thanksgiving fugl, og det gir mye mer enn bare protein.
Som du forberede deg for din Thanksgiving fest med familie og venner, er det sannsynlig at tyrkia vil være på menyen (og star i den deilige leftovers for dager etter at, også). Men du er kanskje lurer på noen punkt, «tyrkia Er faktisk bra for meg?,»Mange av mine klienter faktisk spør meg at veldig spørsmål. Her er tyrkia ernæring fakta som er verdt å vite:
Tyrkia er rik på B-vitaminer og mineraler
En tre-unse delen av stekt kalkun bryst uten hud inneholder rundt 120 kalorier, 25 gram protein, 0 gram karbo, og 2 gram fett. Tyrkia inneholder også B-vitaminer og mineraler, inkludert en betydelig mengde av selen, som også fungerer som en antioksidant. Og tyrkia leverer mindre mengder sink, magnesium og kalium., Mørkt kjøtt inneholder mer vitaminer og mineraler, men det er også høyere i kalorier og fett.
Beite-hevet fugler har enda mer næringsstoffer
Du kan se ulike vilkår på tyrkia emballasje, som «frittgående» eller «frittgående.»Men den som virkelig har betydning er «beite-hevet.»Dette betyr at fugler er tillatt tid til fôr utendørs. Deres eksponering for sollys og et mer mangfoldig, naturlig kosthold, øker nivåene av næringsstoffer, inkludert anti-inflammatorisk omega-3-fettsyrer.,
i SLEKT: YourThanksgiving Festen Kan Bli Bedre for Deg Enn Du Tror
Organisk tyrkia er antibiotikum gratis
Det er viktig, fordi om 80% av antibiotika som selges i USA, er brukt for husdyrhold—en praksis som bidrar til å antibiotikum motstand, i henhold til både Verdens helseorganisasjon og Centers for Sykdom Kontroll og Forebygging. Og mens stoffet-resistente bakterier er problematisk på mange måter, de kan også forurense mat etter slakting, og spredt seg til andre gårder., En fersk studie fant at selv frisk produsere varer som er kjøpt fra dagligvarebutikker ble svertet med antibiotika-resistente bakterier.
Tyrkia rester kan stjerners i sunne måltider for dager
Legg til overs hakket kalkun bryst til garden salater, rør-pommes frites, chili, og suppe. Eller lage en mayo-gratis tyrkia salat med hakket tyrkia og andre terninger grønnsaker, for eksempel rød paprika, selleri, rødløk og spinat. Kaste med meieri-gratis pesto, oliven tapanade, most avokado, eller erfarne tahini. (For sikkerhets -, spise eller kaste leftover tyrkia i løpet av tre til fire dager.,)
i SLEKT: 9 Gode Oppskrifter for Leftover Tyrkia
å Få spent på Tyrkia Dag? Her er noen flere fugl-relaterte tips:
Du trenger å koke kjøttet på riktig måte
Selv om du ikke kjøpe en organisk, beite-hevet tyrkia, forbruker en kokt fugl, eller som tillater at juice til å kryss-smitte andre matvarer, kan forårsake matforgiftning. Ikke tine en frossen kalkun i romtemperatur. Tin den i kjøleskapet, som tar omtrent 24 timer for hver fire til fem pund. Bruk separate overflater, tallerkener og bestikk for håndtering forkokte tyrkia mot andre matvarer., Og sørg for å lage din tyrkia lenge nok. Bruk en food termometer for å sikre at temperaturen når 165 F i den tykkeste delen av bryst, lår, og vingen felles.
Tyrkia vil ikke gjøre deg søvnig
Tyrkia er ofte sitert som en mat som forårsaker døsighet fordi det inneholder aminosyren tryptofan, som er en forløper til den beroligende signalstoffet serotonin. Men sannheten er, mengden av tryptofan i tyrkia er ikke nok til å sende deg bort til drømmeland. (Andre matvarer, som for eksempel kylling, nøtter og frø, som inneholder mye eller mer tryptofan enn tyrkia.,) Hvis du har en tendens til å føle deg søvnig etter Thanksgiving fest, det er sannsynligvis på grunn av tyngde av måltidet samlet. Å spise et stort måltid får kroppen til å viderekoble blodstrømmen fra hjernen til din fordøyelseskanal system, og enn kan forlate deg klar for en sofa lur.
i SLEKT: Hvorfor Din Ferie vektøkning Vil ikke Være Fra Thanksgiving
Pulser er en god plante-basert alternativ
Hvis du prøver å spise mindre kjøtt (eller har du et vegetarisk ved bordet ditt), kan du vurdere pulser i stedet for fjørfe. Pulser inkluderer linser, bønner, erter, kikerter., Du kan bruke dem til å lage et brød type rett, mettende suppe, eller rett og slett koker dem med hvitløk og urter. I tillegg til å være naturlig glutenfri og en god kilde av vegetabilsk protein, fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter, belgfrukter har vist seg å bidra til å støtte vektkontroll, redusere midje målinger, og lavere risiko for type 2 diabetes, hjerte-og karsykdommer og visse kreftformer.,
for Å få mer næring tips levert til innboksen din, kan du registrere deg for å Leve Sunt nyhetsbrev
Cynthia Sass, MPH, RD, er Helse er å bidra ernæring editor, en New York Times bestselgende forfatter og konsulent for New York Yankees og Brooklyn Nets.
Alle Emner i Ernæring
Gratis Medlemskap
Få ernæring veiledning, velvære råd, og sunn inspirasjon rett til innboksen fra Helse