jeg har vært å lage min egen kokos krem for ca en måned nå, og la meg fortelle deg, folkens. Det er en totalt spill veksler. Sikker, kan du kjøpe bokser med kokosmelk, men de har ingenting på denne hjemmelagde versjonen, for ikke å nevne at du må betale for en liten boks med krem like mye som kostnadene for å gjøre 3 kopper verdt av dette bedre smaker, bedre strukturert versjon., Du kan gjøre dette kokosmelk søtet eller usøtet(bare la ut datoer og vanilje), men søtet versjonen er utrolig serveres med en bolle med bær, eller på toppen av nesten alle dessert. Det minner meg om vanilla ice fløte. Dets silkemyke, smelter i munnen, og har akkurat den perfekte mengden av sødme takk til min favoritt naturlig søtningsmiddel som for sent, Medjool datoer.
Er du overbevist ennå?
prosessen er enkel, men det krever en høy hastighet blender og en litt uvanlig ingrediens: Solsikke Lecithin., Denne hemmelige ingrediensen holder fettet fra solidifying til en hard masse slik at kremen er glatt og saftig. Jeg holder en flaske i skapet alltid som det er noe jeg har bruk for kokos milks og rå desserter. En flaske vil vare en god lang tid., Dette er den typen jeg har brukt:
Oppdater – Mange av dere har sagt linken til solsikke lecithin er ikke jobbe – merke jeg bruker Nå Matvarer Solsikke Væske Lecithin, 16 Unse
Du kan bruke alle slags dato for å blidgjøre denne kremen, men jeg foretrekker medjool. Siden de vanligvis er mykere og mindre tøff enn andre datoer, de blander inn kremen mer enkelt og ikke la små biter flyter rundt.,
Du kan bruke denne kremen som du ville gjort med hvilken som helst krem, men stay tuned fordi jeg har en fantastisk super clean dessert som bruker det som kommer opp snart!,HANS KREM:
- 8 kopper Usøtet bearbeidde til flak Kokos, pakket
- 7 Medjool Dadler groper fjernet
- 1 ss Vanilje
- 2 ts Solsikke Lecithin
- Varmt Vann
- sett datoer, vanilje, og solsikke lecithin i bunnen av en høy hastighet blender., Tilsett kokos til blender, klappe litt ned til nivå.
- Hell varmt vann i blender til det akkurat dekker kokos.
- Dekk med lokk og la sitte i 20 minutter.
- Blanding av kokos og vann, sakte jobbe deg opp til høy hastighet i 2 minutter.
- Hell blandingen i en nutmilk bag plassert inne i en stor bolle.
- Klem ut så mye væske som mulig ut av sekken og inn i bollen. Kast tørrstoff(eller lagre for smoothies, kjeks, brød, etc.).
- Hell væsken i en stor glassbeholder(jeg bruker til glass quart-glass).., Du bør ha ca 6 kopper av væske, total. Dekk glassene og sett i kjøleskapet.
- La glassene sitte i kjøleskap i 3 dager, urørt. I løpet av de tre dagene, og vannet kommer til å skille ut av kokosmelk og den tykke kremen kommer til å samle på toppen. Ved utgangen av tre dager vil du ha krukker som er halvparten av vann(på bunnen), og halvparten fløte(på toppen).
- Ta kremen av toppen og bruke som ønsket. Kast vannet.
- Hold krem nedkjølt og bruk i løpet av et par dager.
