Bourbon er laget fra en mos av minst 51 % mais, malted bygg, rug eller hvete korn. Det er da lagret i forkullet hvit eikefat i minimum to år. Bourbon cocktailer er ganske vanlig, og brennevin er noen ganger brukt i matlaging for å legge til smaken. For de som velger å ikke eller kan ikke ha alkohol, det er noen verdig erstatter…,
Alkoholisk Vanilje Ekstrakt og Vann
For visse cocktailer som et Manhattan eller varm toddy, bruk 1 del alkoholfrie vaniljesukker og 2 deler vann som en erstatning for bourbon. For ekstra fres, bruk en vaniljestang som stirrer i stedet for en tradisjonell plast ett.,
Frukt-Basert Cocktailer
Frukt-basert cocktails eller oppskrifter som bruker bourbon som sin base, kan være forberedt ved å erstatte bourbon med frukt, juice og alkoholisk vanilje ekstrakt blandet på en 4:1-forhold. For eksempel, den klassiske Kentucky sidecar, vanligvis laget med mandarin juice, sitronsaft, Cointreau og bourbon, kan byttes ut med ekstra frukt juice og ikke-alkoholholdige vanilje ekstrakt for å erstatte bourbon., Dette blanding av fruktjuice og vanilje ekstrakt er også egnet for fizzes som har fruktsmak.
Fersken Nektar og Cider Eddik
Fersken nektar og cider eddik kan brukes i cocktails som har fruktige smaker og inkluderer bourbon. For å gjøre bourbon erstatning kombinere 3 deler fersken nektar og 1 del cider eddik. Dette bourbon erstatning er godt egnet for slag og drikke hvor store mengder av cocktail er forberedt på forhånd, og serveres over isen.,
I Mat og Oppskrifter
Når mat oppskrifter ringe for bourbon eller whisky, en blanding av alkoholisk vanilje ekstrakt og alkoholisk mandel ekstrakt kan brukes i stedet for bourbon i like mengder. Hvis oppskriften kun krever en liten del av bourbon, du kan bare utelate bourbon helt, ved å bruke litt mer av en væske ingrediens for å erstatte vannet innhold.