sesamolje er apt hvis du skje til å lage mat Asiatiske retter, spesielt Kinesisk eller Indisk. Men, allergener og kalorier som finnes i det kan øke en alarm for en sunn velvære. Tastessence vil verve noen alternativer for sesamolje som kan holde deg sunn og vil ikke stoppe deg fra å beholde ‘nutty’ smak i maten.
Sesam-o-Fakta
sesamolje er ikke en nøytral olje. Dens aroma synkroniserer ikke godt med andre ingredienser i mange retter, og kan endre smaken dårlig.,
Sesame olje som utvinnes fra frøene av Sesamum indicum DC, som tilhører familien Pedaliaceae. Det finner sin bruk i matlaging og også som en komponent i den kosmetiske industrien. Det har en fremtredende stilling i medisin å gjøre. Bruken har blitt laget fra over tusenvis av år på mange ulike måter, og på flere steder, inkludert Middelhavet regioner, Asia, og har nå spredt over hele kloden. På grunn av denne populariteten, sesamfrø er satt til utstrakt bruk, og dette har også ført til noen forskjell mellom tilbud og etterspørsel., Selv om det ikke sies at sesamfrø kommer til å være helt knappe, muligheten for at den synkende tall kan ikke være utelukket heller. I lys av dette, blir det nødvendig å finne dets alternativer. Bortsett fra dette, er det også finnes andre faktorer som allergi at det fører til noen mennesker, og kaloriene blir på høyere side av grafen.
Erstatninger for sesamolje
Peanut Olje
fordelene av peanut forbruk er så mange, at du skulle bli fristet til å erstatte det for sesamolje., Det er god som reduksjonsmiddel av kolesterol nivå, holder hjertet trygg fra hjerte-relaterte sykdommer, fungerer som et skjold for kreft, senker blodtrykket, og er også kjent for å gi mye ettertraktede glans på huden!
Det gir en nøtteaktig smak til mat, som utfyller mange retter, inkludert Asiatiske seg. Men, må du sørge for at du ikke er allergisk overfor peanøtter, som en allergi skyte opp kan utgjøre alvorlige helsemessige problemer.
Perilla-Olje
Koreanerne bruke denne oljen ofte i matlaging., Den ‘USP’ av denne oljen er at den lukter og smaker veldig likt sesamolje, og dermed gjør den til en passende erstatning. Det er faktisk også brukes på Kinesiske retter. Det er rikt på omega-3-fettsyrer. Det er kjent for å avverge symptomene på bryst kreft, fedme, astma, og også at blodet levrer seg. Det forbedrer hukommelse og er også brukes til å korrigere psykiske lidelser. Imidlertid, det er ikke anbefalt for gravide kvinner og ammende mødre.
Valnøtt Olje
Grekerne og Perserne er kreditert for å være den første til å ha dyrket og brukt valnøtt., Etter hvert fikk introdusert til Europa, og den store verden, etter å ha vært i konstant bruk av Middelhavet land på mange måter. I mange deler av verden, det er også ansett for å være en ‘hellig’ olje. Denne nutty olje er den nest beste alternativ ville du enkelt erstatte sesamfrø olje med.
En rik kilde til omega-3 fettsyrer, beskytter hjertet. Som sesamfrø, denne oljen gir en nøtteaktig smak til mat, og derfor er det best å bruke i salater, pasta, sauser, drizzled over grillet fisk eller kjøtt. Det er ikke ideelt i det hele tatt for forseggjort matlaging på høy varme.,
Olivenolje
Denne varianten av vegetabilsk olje som finner sine røtter i Middelhavet, og kan dateres tilbake til tusenvis av år siden. Det er utmerket for generell helse, og også for hår og hud. Det er innhentet i mange varianter alt fra virgin å extra virgin. Det er det tryggeste å bruke den ekstra virgin versjon om. Det er perfekt for din salat dressing, eller bruke den i matvarer der det kan være drizzled over i stedet for sesamolje. Men den må aldri brukes mens deep-steking eller steking.,
Avocado Olje
En grunn til at du bør alltid bruke denne oljen er at den er ideell til matlaging, hvor det krever dyp-steking. Du kan lett bruke dette, og ikke risikoen for de skadelige effektene forårsaket av matlaging på høy temperatur. Det er så rike på enumettet fett som beskytter en fra hjerte-og karsykdommer. På mange måter, denne oljen er veldig lik olivenolje, og derfor bør man føle seg oppmuntret til å innlemme det i daglige matlagingen.,
rapsolje
rapsolje er en sunn plante-baserte olje, og kan brukes som en enkel erstatning for sesamfrø olje. Det er en genetisk modifisert versjon av rapsolje, som ble innført for å erstatte rapsolje, som kan være giftig for humant konsum. Det er en gullgruve av umettet fett, og derfor helsefarene er sterkt redusert.
Det kan være et godt valg for de som er i tung steking eller dyp-steking, som røyking poenget med denne spesielle oljen regnes som egnet for formålet., Et interessant trekk ved denne oljen er den rimelig. Men, la oss ikke glemme at denne oljen er svært reaktivt med varme, og derfor kan føre til at noen av hjerte-relaterte problemstillinger og fedme. Derfor, forbruk i moderasjon anbefales.
druekjerneolje
En av de andre alternativene for sesamolje er druekjerneolje, som kanskje ikke er den mest hensiktsmessige, men kan brukes for dens lignende smak til sesamolje. Det er også god til å lage stek pommes frites, og selvfølgelig, det er en lang liste av sin helsemessige fordeler.,
Det er kjent for å være gunstig i forhold, for eksempel diabetes og akutt hjerte-problemer. Det er kjent for å redusere smerte, og er også antatt å kontrollere tegn på aldring. Det har en moderat røyking punkt. Men det innebærer en risiko som det er svært rik på omega-6 fettsyrer, og derfor er det ønskelig å konsumere det sparsomt, og ikke regelmessig.