Fikk lyst til hendelsen på horisonten? Prøv å piske opp disse gourmet veganske oppskrifter for å imponere dine gjester!
Ved Lora O ‘ Brien
noen Gang vært spent på å gå ut til en Michelin-stjerne restaurant for en kveld på byen – og funnet ut at det er ingenting – absolutt ingenting – vegansk på menyen?
Det er en misforståelse at vegetarisk mat ikke er gourmet. At det er kjedelig. At det er i utgangspunktet kanin mat., Men personlig synes jeg det er helt det motsatte: hvor mange måter kan du kle opp et dødt dyr å gjøre det ser lyst på? Grønnsaker, på den annen side, kan bli forvandlet i et absolutt vell av måter – noe som gjør dem perfekt for gourmet kokker.
Så, hva som utgjør gourmet mat, egentlig?
svaret er todelt: presentasjon og oppmerksomhet på detaljer. Du kan ikke bare pytt noe på en tallerken, og kaller det «gourmet’ – uansett hvor velsmakende det kan være., Og når jeg sier oppmerksomhet til detaljer, og jeg mener, hver lille bit har noe spesielt på det: kanskje det er en saus, kanskje det er en mousse eller garnityr.
Det er ofte flere ingredienser som danner en liten tallerken, og presenterer en serie av utallige smaker med hver bit., Og ingrediensene er vanligvis litt eksotisk: vil du sannsynligvis trenger å hamstre på ting som:
- spiselige blomster
- balsamico eddik glasur
- safran
- trøffelolje
- paprika
- rock eller Himalaya-salt
Det tar litt lenger tid å gjøre disse gourmet veganske oppskrifter, men arbeidskraft er verdt det – disse er vegansk mat du ikke gjør hver dag, men når du gjør det, de er nødt til å imponere.
Bilde nedenfor: hummus med grønnsaker og microgreens. Image credit: monika.pinterest.,nettstedet
30 Gourmet Veganske Oppskrifter For god mat Hjemme
‘Bacon’ Innpakket Vegansk Kamskjell med Paprika Saus
Salt, salt, og litt røyk, dette vegansk siderett høres veldig meaty faktisk, men det er noe men! Det er faktisk også en av de enkleste gourmet veganske oppskrifter for å gjøre. Tjene det opp med noen most erter eller potetmos og salat til et herlig måltid.
Få oppskriften her.,
Potet Krem med Karamellisert Purre & Safran
Leter du etter en forrett til virkelig wow gjester? Tjene opp en porsjon potet suppe med caramelised purre og pynt den med safran og østers blader. Oppskriften serverer kun en, så du trenger for å holde det i tankene for hvor mange gjester du serverer. Gjør for en perfekt amuse bouche, også.
Få oppskriften her.
Gulrot Gurkemeie Suppen med Stekt Garbanzos
Bevis på at veganske supper trenger ikke melk eller fløte!, Denne fyldig, smaksrik suppe er fullstappet med oppvarming ingefær og er gitt en overraskende kontakt med tillegg av crunchy, nøtteaktig ristede kikerter. Det er en av de beste gourmet veganske oppskrifter til å fungere som en forrett på en kjølig kveld.
Få oppskriften her.
Stekte Gulrøtter med Dill Pesto
Sikker på, dampet friske grønnsaker er flott på sine egne, men når de er kvalt i en kremet, salt dill pesto, vel – som tar dem til et helt annet nivå. En ekstra touch av gourmet? Alle de sprø frø på toppen!, Tjener disse opp som en siderett for spesielle anledninger.
Få oppskriften her.
Brokkoli med Svart Hvitløk, valmuefrø & Oliven Dressing
Denne oppskriften er super rask og enkel å lage. Det er en av de beste gourmet veganske oppskrifter til å fungere som en sommer måltid starter eller lett lunsj rett. Anbud baby brokkoli er matchet med en hel utvalg av teksturer, fra crunchy hasselnøtter til klissete søt oliven dressing.
Få oppskriften her.,
Miso Risotto
Dette er en vakker smeltedigel av smaker som kommer til liv med hver og bite! Miso, tamari og ingefær sammen med kremet risotto og knollselleri. Det hele er vakkert pyntet med dehydrert rødbeter pulver – og du vil bli overrasket over hva som er på toppen (hint: det er ikke en eggeplomme!). Dette er en av de gourmet veganske oppskrifter som er virkelig oppleves, lidenskapelig vegansk kokker.
Få oppskriften her.,
Fennikel Sitrus Salat med Pistasj
Dette fennikel salat går bare for å vise hvordan levende og flotte salater. Fennikel og blod oransje er en klassisk combo, alle satt med bittersøt grapefrukt, crunchy ristede pistasjnøtter og en frisk dressing. Selv om du er en nybegynner i kjøkkenet, dette er en av de enkleste og mest imponerende – gourmet veganske oppskrifter du kan piske opp!
Få oppskriften her.,
Quinoa, Avokado & søtpotet Timbale
Som jeg nevnte, når det kommer til gourmet veganske oppskrifter, presentasjon er alt. Mens dette er en ganske enkel oppskrift, disse Peruanske quinoa, avokado og søtpotet timbale stabler er elegant presentert. Som blir sagt, personlig, jeg ville piske den søtpotet og avo inn en mousse for å gjøre det hele holder bedre sammen.
Få oppskriften her.
Butterfly Salat
Har du noen gang sett en salat ser så pittoreske?, Laget fra radicchio og kål blader, spennende sauser og purées for eksempel mandel og rødbeter majones gi dette salat tallerken sin smak, så vel som en pop av fet, levende farger. Det er alle ferdig med pen, spiselige blomster. Den perfekte gourmet salat å gjøre for å betegne våren er her!
Få oppskriften her.
Seitan Negimaki
Negimaki er ikke bare gitt en vegansk makeover og laget ved hjelp av seitan, men er laget for å se super fancy i denne retten ved kulinarisk legende Isa Chandra., Duskregn negimaki med en enkel marinade av hoisin og mirin å gi den perfekte blanding av søte og salte. Dette er en av de beste gourmet veganske oppskrifter for de som elsker Asiatiske smaker!
Få oppskriften her.
Harissa Gulrøtter og Fennikel med Linser
Dette er en konstruksjon av store, kraftige smaker! Den første biten vil frist smaksløkene med stekte grønnsaker drypper i en røykfylt saus, som du grave videre; du vil smake sitron-tilsatt yoghurt og krydret harissa (men for å holde denne retten veganer, bare bruk et anlegg basert yoghurt., Soya fungerer best).
Få oppskriften her.
12. Quinoa med Rødbeter & Romanesco
Hvor fantastisk lekker gjør denne oppskriften ser ut? Først, en seng av quinoa er gjort, og deretter toppet med Romanesco brokkoli, rå rødbeter og en pesto dressing. Tjene opp dette til gjestene – og bare vent til din Michelin-stjerne!
Få oppskriften her.
Ying & Yang Ris & Bønner
den gamle vegansk klassiske får en gourmet makeover!, Kremet element av denne retten er laget av blandet bønner, mens svart ris er gitt en frisk, røykfylt smaken fra tamari. En hasselnøttkrem legger til en touch av eleganse og videre nuttiness til parabolen.
Få oppskriften her.
14. Komprimert Vill Sopp & Avokado med Rød Pepper Tøfler
Kremet avokado. Søt, rød paprika. Røykfylt vill sopp. De alle sammen med urter og krydder for å skape en nydelig vegansk symphony!, Tips: det kan være lurt å investere i en ring mold til å lage denne retten, og andre liker det: så du kan stable hvert element uten å frykte det vil forvitre.
Få oppskriften her.
15. Utstoppede Røkt Aubergine
Dette er en annen av våre gourmet veganske oppskrifter som er relativt lett å lage. Det er en fantastisk presentert starter, eller kan også serveres som en av de viktigste sammen med stabler av ris eller quinoa, med en salat.
Få oppskriften her.,
Raw Pistasj Pesto Pasta
Zoodles har aldri sett så darn fancy, ikke sant? Gulrot og squash nudler er toppet med en pistasj pesto saus, og deretter gjort til en strålende tårnet. Den beste delen? Hele denne oppskriften er rå, så ingen matlaging er nødvendig.
Få oppskriften her.
17. Watercress & Marmite Stekte Poteter Salat
Mens deilig, en potetsalat ikke akkurat skriker gourmet, gjør det? Vel, forberede seg til å ha tankene dine er endret!, Watercress saus er beriket med gjennomvåt og blandet cashew nøtter for å gjøre det fantastisk kremet, mens marmite-stekte poteter gi en umami punch.
Få oppskriften her.
Sjokolade Balsamico Rødbeter
Dette er en av mine favoritt av alle gourmet veganske oppskrifter! Men jeg forstår at ikke alle er fans av rødbeter. Selv om denne oppskriften kan endre deres sinn!,
Det er ingen overraskelse hvor godt balsamico komplimenter jordiske smak av rødbeter, og her, sjokolade, bare legger til en touch av sødme for å forbedre smaken du får fra søtt stekt rot veggie. Tjene opp dette med noen Basmati ris og salat for å danne en hovedrett.
Få oppskriften her.
Panorer Stekt Portobello Biff med Hummer Sopp
Fikk kjøttetere som kommer til middag? Dette er en av de beste gourmet veganske oppskrifter for å tjene dem!, Portobello sopp biff pan stekt og deretter stekt i en lys lager til å bli ‘torv’ element av parabolen. Hummer sopp utgjør ‘surfe’ del, og er kombinert med en lett mandelpotetpure.
Få oppskriften her.
20. Sichuanese Aubergine
Dette Sichuanese aubergine oppskrift igjen viser hvordan en ydmyk vegetabilsk kan bli omgjort til noen virkelig deilige retter., Silken aubergine kjøtt er koblet sammen perfekt med varmen av chili bean lim inn for å opprette en må-prøve siderett som er både intense og varme uten å være overveldende.
Få oppskriften her.
21. Tempura Grønnsaker
med Tanke på at denne oppskriften har blitt opprettet fra kjøkkensjefen og Italia er bare en Michelin-stjerne, vegetarisk restaurant, det kommer ikke som noen overraskelse at det viser vegansk mat som sitt beste. Den grønnsaker er belagt i en crunchy tempura røren og serveres med en frisk og kraftig wasabi pesto saus., Føl deg fri til å endre grønnsaker for å imøtekomme hva som er i sesong.
Få oppskriften her.
Ravioli Pomodoro
Selv såkalte «bonde mat» kan ha en plass i vår liste av gourmet veganske oppskrifter! En cashew tofu fylle etterligner ricotta i disse pillowy ravioli, som deretter toppet med en rik pomodoro saus, preget av skarp, fersk basilikum.
Få oppskriften her.,
Kringle Pakker Fylt med Tofu, Sitrongress & Fennikel
Her, en ydmyk tofu pakken er pakket med et variert utvalg av aromatiske smaker fra røkt tofu, fennikel, sitrongress og chili, og er deretter kokt til sprø og gylden. Tjenestegjøre sammen med et krydret chutney, og for å holde det 100% veganer, rett og slett droppe egg vask for et lite vann.
Få oppskriften her.,
Grillet Blomkål med Pesto
Dette er en av de mest profesjonelle gourmet veganske oppskrifter, siden det kommer direkte fra Britiske kokken Jamie Oliver. Grillet blomkål er sammen med pesto-tilsatt hvit bønne mos og sprø løk for å levere en fyldig, smaksrik rett som kan serveres som en forrett eller viktigste.
Få oppskriften her.
Sous Vide Ananas
Dette er en av de enkleste gourmet veganske oppskrifter for å gjøre, og enkle desserter er den perfekte måten å avslutte et gourmet måltid., Her, ananas er sødme er forbedret når det er caramelised. Dette sous vide ananas er innredet med spiselige blomster og serveres sammen med en tropisk sorbet servert på toppen av knust pistasjenøtter. Deilig!
Få oppskriften her.
26. Mørk Sjokolade Mousse
Rik, vegansk sjokolade mousse servert sammen med duftende kamille jelly og caramelised kakao nibs . . . hvem ville ikke gå vilt for denne middag, dessert? Fersk pasjonsfrukt er den perfekte måten å avslutte dette rett utenfor, så søt, men frisk smak kompliment rik mousse.,
Få oppskriften her.
Vegansk Kardemomme Sponge Cake
En myk vegansk sponge cake er toppet fungerer perfekt med hasselnøtter, sitron og saftige jordbær som gir en rekke komplementære smaker og teksturer. For å holde denne oppskriften vegan-vennlig, bruke agave sirup i stedet for honning når du gjør jordbær ising.
Få oppskriften her.,
Vegansk Tiramisu
Vurderer det er vanligvis laget av rotete lag av svamp, krem og mascarpone, en tiramisu kan ikke våren til sinnet når du vurdere å lage en elegant vegansk dessert. Men takket være noen smarte triks, denne rike vegansk tiramisu med mørk sjokolade mousse og fennikel krem eksisterer. Noen andre siklende?
Det handler om presentasjon! Som blomst, som glass…at klasse!
Få oppskriften her.
29., Vegansk Espresso Crème Caramel med Pistasj Biscotti
Etter et måltid, som jeg noen ganger foretrekker å hoppe over dessert og for å avslutte kvelden med en kopp kaffe, vanligvis en espresso. Jeg er ikke sikker på hvorfor, det bare føles både velsmakende og forfriskende. Men hvis dette vegansk crème caramel oppskriften var på menyen, ville jeg definitivt velge dette! Faktisk, det er ingen tvil om at dette er en av mine favoritt Gourmet Veganske Oppskrifter til dessert.
Få oppskriften her.
30. Vegansk Gresskar Meringue Pie
Gresskar pai er nydelig, men det er ganske tungt å gå., Hvorfor ikke bruke gresskar for å gjøre dette lettere meringue pie oppskrift? Den fluffy italiensk marengs er laget fra aquafaba (kikert vann) og kremete fyllet er laget ved hjelp av kokos og delicata squash. En virkelig fantastisk søte bakverk oppskriften for å legge til din repertoar.
Få oppskriften her.
Hoved-bildet photo credit her.,
- Forfatter
- Siste Innlegg
- 30 Sunn Vegansk Snack Oppskrifter – Feb 8, 2021
- Naturlig Sex Boosters: Bare Si YESSS! – Feb 5, 2021
- 10 Artisanal Tradisjoner Fra hele Verden – Feb 4, 2021
Denne siden bruker affiliate linker med merker vi stole på, og hvis du gjør et kjøp ved å bruke en kobling, kan vi mottar provisjon.
Visste du liker dette innlegget? Ønsker du å vise din takknemlighet? Vær støtte oss på Patreon!,
Bli en Patron