For folk som ønsker en næringsrik øke i kostholdet, alfalfaspirer er en lav-kalori og deilig alternativ. Disse unge frøplanter gi en rekke imponerende helsemessige fordeler som fremmer vekttap, forebygge aldring, administrerende diabetes, bedre fordøyelse, bygge bein helse, og hjelper hjertet helse, og å redusere kolesterol nivåer. Alfalfa spirer er også en rik kilde av plante-baserte østrogen som øker kvinners helse, reduserer symptomer på overgangsalder, og regulerer menstruasjonssyklusen.
Hva er Alfalfa Spirer?,
alfalfaspirer er umodne frøplanter av alfalfa plante, som bærer det vitenskapelige navnet Medicago sativa. Mens anlegget i seg selv er lite brukt som en kulinarisk element, på grunn av den bitre smaken av bladene, de unge spirene har en mildere smak, og er fullpakket med nyttige næringsstoffer, mineraler og antioksidanter. Opprinnelig fra Sentral-Asia og områdene i Midt-Østen, Araberne hedret sin styrke kvalitetene ved å navngi det al-fal-fa», som betyr » far til all mat.,»
alfalfaspirer, kan enkelt legges til salater, smørbrød, supper, og som topping på visse velsmakende retter. I Asiatiske kulturer, alfalfaspirer forbli populær i lokale retter og denne type spire kan være lett forberedt hjemme.
Sine frø eller tørkede blader kan tas som et supplement, eller frø kan være spiret og spist i form av alfalfa spirer., Photo Credit:
alfalfaspirer Ernæring Fakta
Alfalfa spirer er en rik kilde til mange viktige mineraler som fosfor, kalium, kalsium, jern, magnesium, kobber, mangan, i tillegg til vitamin C, vitamin A og en rekke B-vitaminer som folat, tiamin, riboflavin og pantotensyre. Imponerende, en kopp servering (33g) av alfalfa spirer gir nesten 13% av det daglige anbefalte inntaket av vitamin K, men bare 7.6 kalorier, og en lav glykemisk indeks rating.
Du kan også få en sunn dose av fiber, på nesten 2 gram per 100 gram av spirer., Det er også en betydelig mengde protein i disse nærings-tett spirer, som tilbyr nesten 8% av ditt daglige inntak i hver 100 gram. Spirer er også tettpakket med bioaktive anlegg forbindelser som saponiner, flavonoider, fytoøstrogener, coumarins, alkaloider, aminosyrer, og fytosteroler.
Helsemessige Fordeler av Alfalfa Spirer
Den mest merkbare virkninger av alfalfaspirer, inkluderer følgende:
Anticancer Potensielle
Ifølge boken, Encyclopedia of Healing Matvarer, co-forfattet av Michael T., Murray, og Joseph Pizzorno, disse spirer er fulle av fytoøstrogener og antioksidanter, som balansere hormoner, redusere betennelse, og hemmer dannelsen av nye blodlegemer som kan gi opphav til kreft celler.
Behandler Overgangsalder & Menstruasjonen Uregelmessigheter
Den høye nivåer av vitamin K og fytoøstrogener i alfalfaspirer gjør dem ideelle for kvinner som de balanse østrogen nivåer for å redusere hormon-relaterte symptomer på overgangsalder som humørsvingninger. Vitamin K har også blod clotting egenskaper, noe som er grunnen til at det kan dempe overdreven blødning.,
vekttap
Med minimale mengden av kalorier i disse spirer, de er det perfekte fiber-rik mat som vil holde deg følelsen av å være full uten å vesentlig øke ditt daglige kaloriinntak. Videre vitaminer i disse spirer kan bidra til å stimulere metabolismen, noe som øker energinivået og øker energi metabolisme, og dermed bidra til å passivt brenne fett raskere. Mens du bør ikke spise for mange alfalfa spirer på grunn av potensiell toksisitet, daglig forbruk i salater kan definitivt bidra til å dempe sultfølelse.,
Klarer Diabetes
Den bemerkelsesverdige fiber innhold i alfalfaspirer gjør det til et førsteklasses mat valg for folk som prøver å unngå diabetes. I henhold til en dyr undersøkelse av Polyteknisk Tidsskrift, og konkluderte med at alfalfa la pulver ekstrakt redusert plasma glukosenivå i diabetiker fag. Dette hjelper i å håndtere diabetes og kutter ned sannsynligheten for at det utvikler seg i første omgang. Regelmessig inntak av spirer kan redusere risikoen for metabolsk syndrom og andre tilstander i slekt å diabetes.,
Lavere Kolesterol Nivåer
Studier som kan dateres tilbake mer enn 40 år har funnet ut at alfalfaspirer har kolesterolsenkende egenskaper, noe som betyr at disse er gode valg av mat for folk på risikoen for coronary heart sykdom. Ved å redusere LDL kolesterol nivåer, er du i stand til å beskytte mot dannelsen av plakk i arteriene og blodkar, noe som kan redusere risikoen for åreforkalkning, hjerteinfarkt og slag.,
Øke Immunforsvaret
En enkel servering av alfalfa spirer gir nesten 15% av ditt daglige nødvendig inntak av vitamin C, noe som gjør disse spirer en utmerket immune booster. Ved å stimulere produksjonen av hvite blodlegemer, alfalfaspirer kan beskytte kroppen mot infeksjoner og betennelser. De kan også hjelpe i å forbedre vekst og reparasjon, som vitamin C er en så viktig del av kollagen syntese.
Forbedre Fordøyelsen
Kostfiber er nødvendig av kroppen for mange ting, inkludert å optimalisere fordøyelsen og fremme bevegelse av avføring gjennom tarmene., Alfalfa spirer er tett med kostfiber og er kjent for å redusere symptomer på forstoppelse, diaré, og gastrointestinale plager.
Fremme Vekst & Reparasjon
Det er en overraskende stor mengde protein i alfalfaspirer – nesten 10% av ditt daglige behov i en 100 gram servering. Dette kan bidra til vekst, utvikling, og reparere hele kroppen, og vil selv bidra til å øke muskelmasse og redusere fett deponering.,
fremskynde helbredelsesprosessen
Vitamin K er i høy tilførsel innen alfalfaspirer, noe som kan øke hastigheten på blodet levrer seg i kroppen, noe som gjør den helbredende prosessen for sår raskere, og dermed redusere sjansen for infeksjon. Mens for mye vitamin K kan føre til hjerte-og karsykdom og overdreven blodpropp, en moderat mengde alfalfa spirer bør ikke ha disse negative bivirkninger.
Forebygge Osteoporose
Magnesium, jern, kalsium og vitamin K, som alle spiller en viktig rolle i å bygge sterke bein og alfalfaspirer disse næringsstoffene i moderat tilførsel., Regelmessig inntak av disse spirer bidrar til å forhindre tidlig debut av osteoporose.
Stimulere Metabolismen
Med kjente mengder av ulike B-vitaminer, disse spirer er i stand til å stimulere metabolismen på avgjørende måter, slik at enzymatisk reaksjoner, hormonproduksjon, energimetabolisme, og grunnleggende kroppsfunksjoner foregå jevnt. Å være mangelfull i B-vitaminer har en rekke negative bivirkninger og disse spirer bidra til å unngå dem.,
hudpleie
Disse alfalfaspirer er ansett som en høy antioksidant mat og har vært forbundet med visse anti-aldring egenskaper, slik som å redusere fremkomsten av rynker og urenheter og forbedre elastisiteten i huden. Antioksidanter kan motvirke effektene av oksidativt stress når spist regelmessig (i moderate mengder) og bedre glød og utseende av huden din.,
Bivirkninger av Alfalfa Spirer
Det er noen potensielle bivirkninger av alfalfa spirer som bør tas i betraktning, for eksempel en økt risiko for enkelte typer kreft, forverring av autoimmune sykdommer, som for potensielle infeksjoner, farlig lavt blod sukker nivåer og problemer med blødninger.
- Autoimmunitet: på Grunn av immun-boosting egenskaper av alfalfaspirer, forbruker et overskudd av disse kan være farlige for mennesker som lider av autoimmune sykdommer, slik som lupus eller revmatoid artritt., Sørg for å snakke med legen din før du spiser disse spirer hvis du har en av disse forhold.
- Infeksjoner: Lett kokt, rå spirer alltid bære en økt risiko for infeksjon, særlig fordi utarbeidelse av alfalfa spirer vanligvis bare innebærer fuktig bønner sitter i et glass jar for flere dager av gangen. Mat-borne sykdom utbrudd forårsaket av infisert eller dårlig lagret spirer har skjedd i det siste. E. coli og Salmonella er noen av de mest vanlige bakterier, så pass på å bare spise frisk, sunn spirer.,
- Kreft Risiko: Et team av Amerikanske forskere publisert en studie i Journal of Agricultural and Food Chemistry, der de har opplyst at noen av de aktive forbindelser i alfalfaspirer vise visse estrogenic egenskaper, som kan være farlig for kvinner som har høy risiko for, eller allerede lider av østrogen-relatert kreft, spesielt brystkreft.
- Hypoglykemi: evne til alfalfaspirer å behandle diabetes og undertrykke forhøyet blodsukkernivå er utmerket for de som prøver å unngå å utvikle diabetes., For diabetiker pasienter på medisiner, kombinasjonen av disse behandlingene kan resultere i farlig lavt blodsukker, noe som kan ha symptomer som svimmelhet, besvimelse, kognitiv forvirring, koma og til og med død.
- Blødning Problemer: En av effektene av disse spirer er at de vil øke blod clotting aktivitet i kroppen, og på grunn av den høye konsentrasjonen av vitamin K. Hvis du har høy risiko for blodpropp, har høyt blodtrykk, eller har hatt andre kardiovaskulære hendelser, bør du definitivt snakke med legen din før du bruker disse spirer.