Når din bartender skjenker øl, ta en nærmere titt — er de lar det skumme, eller prøver de etter den «perfekte» skum-gratis hell? Hvis det er slik, de er ikke å gjøre deg noen tjenester. Når øl ikke skum i glasset, er det sannsynligvis skummende i magen og forårsaker en stygg sak av (du gjettet det) oppblåsthet.
Som «øl sommelier» Max Bakker forklarer i denne kjekk liten video, folk har vært å helle øl helt feil. Noen virkelige øl pro vet du er ment å vippe glass i starten av et godt hell., Men mange pourers vil holde glasset på skrå til øl går ut. Ingen skum, ikke noe søl. Høyre?
Feil. Når du ikke la noen skum løs under helle, CO2 forblir oppløst i øl selv. Deretter, når du drikker øl og fortsette å spise noe — si, en nacho eller en chicken wing — skum eksploderer i en strøm av bobler i magen. Det er hva som forårsaker bloat.
riktig Å helle øl, begynner med en helling i glass. Deretter, når ølet begynner å bosette seg på bunnen, returnere glass til oppreist posisjon og la den topp til skum., CO2 vil all utgivelse i en sprudlende, luftige rotet som legger seg med tiden — utenfor veggene i magesekken.
Dette er det samme som at øl er så mye bedre nippet fra et glass enn en flaske eller kan. Uten først blir tømt, alle de boblene er bare venter på å slippe løs en eksplosjon av skum når du drikker det.
Bare fordi det gjør at du bloat betyr ikke at øl er helt ille for deg. Ingen sier at det er en helse mat, men her er 10 helt legit medisinske grunner, bør du drikke mer øl.