Mexikanische Hühnermarinade

Ich habe die beste Hühnermarinade entdeckt und möchte sie mit Ihnen teilen. Dieses mexikanische Hähnchenmarinadenrezept macht das beste gegrillte Hähnchen aller Zeiten! Es ist besser als Restaurant Fajita Huhn, und einfach zu skalieren, wenn Sie viele Leute bei einem Cookout füttern müssen.,

Haben Sie sich jemals in einem Restaurant gefunden, das eine Platte köstlicher Hühnerfajitas genießt, und aufgehört, sich die Frage zu stellen: „Welche geheime Magie führen sie auf diesem Fleisch aus, um es so schmackhaft und lecker zu machen?“Nun, wundere dich nicht mehr Freunde. Ich habe das Geheimnis entdeckt und es liegt in diesem mexikanischen Huhn Marinade Rezept.,

Die Bausteine der besten Hühnermarinade

Ich bin total besessen von diesem Netflix-Special (und Kochbuch) namens Salz, Fett, Säure, Hitze, in dem Küchenchef Samin Nosrat diese 4 grundlegenden Elemente der guten Küche diskutiert. Und diese mexikanische Hühnermarinade hat sie alle.

1. Salz-Es zart huhn durch starten zu brechen die proteine, und zieht feuchtigkeit (und geschmack) von der huhn marinade in die fleisch (so die marinade güte durchdringt die ganze huhn), nicht nur die oberfläche wie eine sauce, dass könnte tropfen oder brennen.,)
2. Fett-Öl begleitet das natürliche Fett im Huhn, um diesen Schmelz-in-your-Mund-Geschmack zu erzeugen, indem Feuchtigkeit und Zartheit hinzugefügt werden, die (besonders beim Grillen) entscheidend sind, um das Austrocknen des Fleisches zu verhindern.
3. Säure-Zitrussaft, wie Salz, zart Fleisch, indem es hilft, Proteine und Fette abzubauen. Es fügt dem gesamten Huhn auch einen Bissen pikanten Geschmack hinzu, indem es einige der natürlichen Fleischsäfte ersetzt.
4. Heat-Grillen verwendet einige intensiv hohe Hitze, um Ihr Essen zu kochen., Es senkt die Oberfläche Ihres Huhns, schafft diese schönen Grillspuren und versiegelt in Geschmack und Feuchtigkeit. Wenn Fette / Öle abtropfen, Flame-ups char-broil den Rest der Oberfläche Ihres Fleisches zu flammgeküssten Perfektion. Die ganze Zeit über vervollständigt die Umgebungshitze im Grill das Kochen der Innenseite Ihres Fleisches. Für jene Lebensmittelwissenschaftler, die zu Hause punkten, das ist Leitung, Strahlung UND Konvektion, die alle einen schönen harmonischen Tanz der Thermodynamik durchführen, und das Ergebnis ist köstlich!

Jetzt machen wir diese Wundermischung!,

So machen Sie mexikanische Hühnermarinade

1. Geben Sie alle Zutaten (Olivenöl, Limettensaft, Koriander, Knoblauch, Oregano, Chilipulver, Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer und Salz) in Ihre Küchenmaschine oder Ihren Mixer.
2. Pulsieren Sie Ihre Marinade, bis alles glatt verflüssigt ist.
3. Gießen Sie die Marinade in einen Aufbewahrungsbeutel mit frischen (oder aufgetauten) Hühnerschnitten.
4. Kühl Huhn für 2-24 Stunden vor dem Grillen.,

Jetzt, da Ihr Huhn im Kühlschrank mariniert, gehen wir zu jedem Lieblingsgerät des Vaters über; der Grill.

Sehen Sie besser aus, als Sie wirklich beim Grillen sind

Im vergangenen Jahr habe ich mich dem Erlernen der Kunst des Grills verschrieben. Ich war entschlossen, einfache Rezepte und Methoden zu finden, mit denen ich endlich Vertrauen in die Zubereitung von gegrilltem Hähnchen gewinnen konnte. Und ich kann Ihnen sagen, dass meine Suche nicht umsonst war. Diese mexikanische Hähnchenmarinade macht das absolut beste gegrillte Hähnchen, das ich je probiert habe. Vollstopp.,

Ich habe in meinem letzten Beitrag einige Grillratschläge für würzige Hühnermarinade (die nach diesem Rezept an zweiter Stelle steht) geteilt, aber diese Grilltipps erfordern eine Wiederholung, also hier ist ein kurzer Überblick.

• Verwenden Sie ohne Knochen / Haut Hähnchenschenkel als Go-to-Schnitt zum Grillen. Sie schmecken gut, sie sind billig, und sie sind schwer zu überkochen. Fast narrensicher. (Auch perfekt in meinem Air Fryer Chicken Thighs Rezept…)
• Überspringen Sie unnötige Schritte zur Fleischvorbereitung. Verschwenden Sie keine Zeit damit, mit einer Gabel oder einem Preseasoning ein paar Löcher hineinzustoßen., Ich habe dieses Marinadenrezept auf alle möglichen Arten getestet und konnte ehrlich gesagt nicht den Unterschied erkennen, das Huhn so zu marinieren, wie es ist, direkt aus der Verpackung.
• Heiß und schnell kochen. Ich grille konsequent Hähnchenschenkel um 600 Grad Fahrenheit, und sie dauern nur etwa 6 Minuten pro Seite.
• Flamme-ups sind eine gute Sache. Flippen Sie nicht aus, es sei denn, etwas nicht Grillendes fängt Feuer.
• Hör auf herumzuspielen! Das Anheben des Grilldeckels und das Bewegen Ihres Essens zu viel führt zu einer längeren Kochzeit und trockenem Fleisch, da Sie Hitze und Feuchtigkeit entweichen lassen., Außerdem riskierst du jedes Mal, wenn du es bewegst, dass dein Fleisch auseinanderbricht und in ein feuriges Grab fällt.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer als Ihre Autorität, wenn Fleisch richtig gekocht wird (nicht Ihre Augäpfel oder „fühlen“). Huhn wird richtig gekocht, wenn seine Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit beträgt.

Mexikanisches Huhn, das besser ist als Restaurant Fajitas

Folgen Sie diesem Rezept und meinen Grilltipps, und Sie werden mit einem gegrillten Hähnchen belohnt, das so zart, saftig und würzig ist, dass Sie vielleicht einfach aufhören, gegrilltes Hähnchen in Restaurants zu bestellen., Denn jetzt kannst du es selbst besser machen!

Dieses mexikanische Hühnermarinadenrezept hat eine so gute zitrus-und salzige Geschmacksbalance, dass es ein sehr vielseitiges Huhn macht. Es kann ein mittelständisches gegrilltes Cilantro Lime Chicken oder das perfekte Huhn für Mason Jar Taco Salate sein. So oder so, dies ist 100% die beste Hühnermarinade, die ich je probiert habe, und es ist sicher auch ein Publikumsliebling für Sie.,

Crowd Pleasing Mexican Grilled Chicken Marinade

Zum Geburtstag meines Sohnes habe ich dieses Hähnchenmarinadenrezept verdoppelt und konnte meinen Grill mit ca. von marinierten Hähnchenschenkeln. Wir haben eines dieser riesigen Hühnerschalen in Massengröße auf einmal durchlaufen, ohne etwas einzufrieren (was für mich einen Bucket List-Artikel abfragt).

In meinem Grill war kaum noch Platz, um den Deckel zu schließen! …Und die Leute LIEBTEN es. Erwachsene UND Kinder! Selbst einige, die normalerweise keinen Koriander mögen. Ich meine, 10 Minuten später waren die bösen Jungs G-O-N-E., Ga-hawn! Nicht schlecht.

Also bitte probieren Sie diese mexikanische Hühnermarinade aus und lassen Sie mich wissen, was Sie in den Bewertungen/Kommentaren unten denken! Wenn dieser Beitrag Ihnen nicht hilft, ein paar Bäuche zu füllen und dabei wie ein Grillmeister auszusehen, verspreche ich Ihnen, dass ich das Funky Chicken tanzen werde.,iv>

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Probieren Sie diese Schwarze Bohnen-Mais-Salsa für eine großartige Beilage. Mein cremiger Mac und Käse, Gurkentomatensalat und knusprige gebackene Kartoffelschnitze sind auch großartige Paarungen!

Gefangen die marinade bug? Zuerst dieses Huhn., Dann probieren Sie dieses italienische Dressing-Hähnchen, mariniertes Rocksteak und kubanisches Mojo-mariniertes Schweinefleisch als nächstes.

An einem heißen Sommertag können Sie diese schnelle Chicken Margherita auch genießen!