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Zutaten:

• 380 g Linsen
• 1 Paprika
• 2 karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Esslöffel Paprika de la vera
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz

Heute möchten wir Ihnen beibringen, wie man Linsen zu Hause macht, das Leben-und sie kommen immer genauso reich heraus.,

Was sind die Vorteile von Linsen?

Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch eine gute Eisenquelle und hat einen hohen Ballaststoffgehalt, der wichtig ist, um den Cholesterinspiegel zu senken, den Darmtransit zu fördern und Verstopfung zu vermeiden. Es hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu senken. Eine Portion Linsen hat 250 Kalorien, das bedeutet, dass es eine gute Option ist, Gewicht zu verlieren, sie sorgen auch für ein Sättigungsgefühl.,

wie man hausgemachte Linsen bei schwacher Hitze herstellt:

1. Als erstes werden wir die Linsen einweichen, dies spart Kochzeit und dient dazu, diejenigen zu entfernen, die nicht für den Eintopf geeignet sind. Dafür werden wir sie in einen Behälter und 2 oder 3 mal mehr Wasser legen, wir werden sie über Nacht verlassen und am nächsten Tag werden wir sehen, dass einige schwimmen, das werden diejenigen sein, die wir entfernen und werfen werden. Wir entfernen das Wasser von den Linsen und legen es beiseite., Wenn wir vergessen haben, sie zu tränken, können wir sie schnell waschen und gleich machen, der einzige Unterschied ist, dass es etwas länger dauert.
2. wir hacken die Zwiebel und schneiden die Karotten in sehr feste Scheiben. Sie können es auch hacken oder ganz legen, um es später zu entfernen.
3. der Pfeffer, den wir halbieren und wir werden ihn so setzen, wie er ist, wir entfernen ihn später gerne, aber wir setzen ihn ein, weil er einen sehr reichen Geschmack ergibt.
4. In einen Topf geben wir das Öl und die Zwiebel., Es gibt diejenigen, die Knoblauch auch setzen, bevorzugen wir nicht, aber wenn Sie möchten, können Sie es ohne Probleme hinzufügen, in diesem Fall empfehlen wir, dass Sie es ganz legen, um es später zu entfernen.
5. braten, bis die Zwiebel goldbraun ist, Karotten, Pfeffer und Lorbeerblatt dazugeben und ca.
6. Fügen Sie den Paprika der Vera hinzu und geben Sie ihm einige Umdrehungen.
7. jetzt nehmen wir die zuvor abgetropften Linsen und fügen sie hinzu. Wir mischen alle Zutaten gut.,
8. jetzt werden wir mehr oder weniger einen Liter Wasser auf die Linsen geben, sie müssen gut bedeckt sein.
   

   Es ist wichtig, dass das Wasser kalt ist, damit es langsam den Siedepunkt erreicht

9. abdecken und 20-30 Minuten kochen lassen.
10. nach dieser Zeit köcheln lassen.
11. von nun an müssen Sie sie von Zeit zu Zeit testen, um zu wissen, wann sie genau sind. Möglicherweise benötigen Sie mehr Wasser oder Sie müssen länger bleiben, weil Sie zu viel Wasser haben., Es hängt auch davon ab, wie jeder sie mag, ob dicker oder flüssiger.
12. schließlich, wenn wir sehen, dass Sie wenig Kochzeit haben, fügen wir das Salz hinzu.

wie man hausgemachte Linsen in einem Express-Topf kocht:

1. Wir folgen den gleichen Schritten bis Nummer 8.
2. kochen Sie für 10 Minuten und öffnen Sie, um Salz hinzuzufügen und zu überprüfen, ob sie mehr Kochzeit benötigen. In diesem Fall verlassen wir noch 5 Minuten.

fertig! Wir haben bereits unsere hausgemachten Linsen.,

nach dem Entfernen von der Hitze können wir den Pfeffer und / oder Karotten entfernen, wenn Sie sie ganz statt in Scheiben geschnitten gelassen haben.

Denken Sie daran, dass Sie auch andere Zutaten hinzufügen können, die ihm einen anderen Geschmack verleihen, wie Chorizo, Blutwurst, Schinkenknochen… wenn Sie den Schinkenknochen verwenden, seien Sie vorsichtig, wenn Sie Salz hinzufügen, da es salzig sein kann. Kartoffel ist eine gute Option, aber denken Sie daran, dass Sie sie nicht hinzufügen können, wenn Sie die übrig gebliebenen einfrieren möchten.

wie Sie sehen, gibt es viele Variationen in Bezug auf die Zutaten, die ihnen den einen oder anderen Geschmack verleihen.,

Linsentypen

• Queen: normale Größe und hellgrüne Farbe. Sie sind diejenigen, die wir normalerweise am meisten konsumieren.
• Verdina: klein, weniger als 5 mm. sie werden in Salaten oder als Beilage zu Eintöpfen verwendet.
• Armuña Blonde: es hat eine größere Größe als die Königin, gelbe Farbe und ist eine der leckersten.
• Pardina: Sie sind klein, aber etwas größer als Verdinas, beide kochen schnell und eignen sich daher zur Zubereitung von Eintöpfen.,
• Beluga: Sie sind klein, fast kugelförmig und schwarz gefärbt, dies hat in Haute Cuisine Restaurants für Mode gesorgt.
• Du puy: Sie haben eine grünliche Farbe und einen süßen Geschmack.
• Urad dal: Sie kommen aus Indien und sind weiß.
• Roter Chef: Sie kommen aus Ägypten und sind leuchtend orange, aber wenn sie gekocht werden, werden sie gelb. Sie backen schnell.
• Kanadisch oder Purpurrot: Sie kommen aus der Türkei und kochen sehr schnell.

Es gibt insbesondere eine Zutat, von der nicht jeder weiß, was der Unterschied ist, und dies ist der Fall bei Paprika aus La vera., Diese Zutat hat einen rauchigen Geschmack und Aroma aufgrund der Behandlung von Paprika, sie wurden durch Rauch getrocknet und wurden sehr langsam dehydriert. Es gibt verschiedene Sorten dieser Paprika, von denen einige weicher sind als andere. Es gibt den süßen, bittersüßen und würzigen Paprika von La Vera, diese werden durch Mischen verschiedener roter Paprika wie Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín und Bola gewonnen. Also normalerweise, wenn in einem Rezept Paprika de la Vera, es bezieht sich auf die süße Paprika.,/div>