FAQ-Auswahl der richtigen Pfanne
Finden Sie unten schnelle Antworten auf Ihre Fragen-wenn Sie zusätzliche Unterstützung benötigen, kontaktieren Sie uns bitte.
Ich brauche Anleitung bei der Auswahl der richtigen Größe pan. Können Sie beraten?
Es gibt ein paar Faktoren zu berücksichtigen.
Erstens, wie viele Menschen werden Sie dienen? Wir geben eine Reihe von Portionen für jede Pan-Größe, so verwenden Sie diese Zahlen als primäre Anleitung., Überlegen Sie auch, ob Sie vor oder neben der Paella andere Speisen servieren, da dies sich darauf auswirkt, wie viel Paella die Menschen essen und wie viele Portionen Sie aus der Pfanne nehmen können.
Zweitens betrachten Sie Ihre Wärmequelle, da dies Sie auf bestimmte Größen beschränken kann. Wir können einige grobe Richtlinien geben, aber vielleicht möchten Sie Ihren Herd, Grill, Ofen oder Feuerstelle vor der Bestellung messen. Für einen Heimgebrauch beträgt die maximale Größe normalerweise 20 oder 22 Zoll. In einem Ofen ist der größte normalerweise 17 oder 18 Zoll. Ein großer Außengrill kann normalerweise bis zu einer 26-Zoll-Pfanne verarbeiten., Wenn Sie eine präzise Kontrolle über die Hitze und maximale Flexibilität suchen, sollten Sie unsere Gas-Paella-Brenner in Betracht ziehen, die mit einer Pfanne jeder Größe von bis zu 40 Zoll verwendet werden können.
Eine gute Richtlinie ist die größte Größe Pfanne zu wählen, die für Ihre Wärmequelle arbeiten. Denn je größer Ihre Pfanne ist, desto dünner ist die Reisschicht und das führt zu einer köstlicheren Paella.
Einige Kunden finden, dass es sinnvoller ist, zwei kleinere Pfannen als eine große zu kaufen., Zum Beispiel, vielleicht haben Sie eine Dinnerparty für 12 nächste Woche, aber öfter werden Sie für nur vier oder sechs Personen kochen. Oder vielleicht ist Ihre Wärmequelle nicht groß genug für eine große Pfanne und Sie sind nicht bereit, in unseren Paella-Brenner zu investieren. Zwei kleinere Pfannen gibt Ihnen die Möglichkeit, zwei verschiedene Paellas für Ihre Gäste zu kochen.
Noch ein Tipp: Es ist sehr nützlich, ein Maßband herauszuziehen, damit Sie wirklich „sehen“ können, wie groß die Pfanne ist. Die Größe, die Sie in Betracht ziehen, könnte viel größer sein als Sie denken! Wenn Sie immer noch nicht sicher sind, welche Größe Sie erhalten, per E-Mail oder rufen Sie uns an, wir sind hier, um zu helfen!,
Warum gibt es einen Bereich, in die Anzahl der Portionen für jede pan Größe?
Wie viele Portionen erhalten Sie, aus der Pfanne hängt davon ab, wie viel Reis Sie verwenden, und natürlich, ob Sie im Dienste von anderen Lebensmitteln zusammen mit der paella. Idealerweise verwenden Sie eine schöne dünne Schicht Reis. Dies ergibt die am besten schmeckende Paella, bedeutet aber auch weniger Portionen (dies ist die niedrigere Anzahl in unserem Servierbereich). Aber wenn Sie mehr Menschen dienen müssen, ist das in Ordnung. Fügen Sie einfach mehr Reis zusammen mit Fleisch -, Gemüse-oder Meeresfrüchtegarnituren in die Pfanne., Sie werden eine dickere Schicht Reis haben (dies ist die höhere Zahl in unserem Servierbereich).
Wie kann ich Messen mein Ofen zu wissen, ob eine Pfanne passt?
Messen Sie die Breite und die Tiefe (von vorne nach hinten auf den Ofen). Viele Heimöfen sind breiter als tief, daher wird die Tiefe wahrscheinlich die bestimmende Messung sein. Machen Sie sich keine Sorgen um die Griffe der Pfanne, sie passen in die Ecken des Ofens.
Die Schwenk-material ist am besten – carbon, Edelstahl oder emailliertem Stahl?
Ein Grund, warum wir so viele pan-Typen ist, dass jedes material und Modell hat seine vor-und Nachteile., Es gibt kein einziges“ bestes “ Material, weil jeder andere Bedürfnisse und Prioritäten hat.
Kohlenstoffstahl ist am traditionellsten. Es hat vielleicht eine sehr leichte Kante in Bezug darauf, wie schnell es Wärme leitet, und als reaktives Metall haben einige Leute das Gefühl, dass es der Paella einen wünschenswerten Geschmack verleiht. Sein Hauptnachteil ist seine Rostneigung bei nicht ordnungsgemäßer Wartung (d. H. Gründlich getrocknet und nach jedem Gebrauch mit Öl eingerieben).
edelstahl pfannen sind wunderschön mit ihre spiegel finish, und sie machen wunderbare geschenke und noch besser paellas. Sie sind ziemlich einfach zu warten., Sie sind jedoch teurer als unsere anderen Pfannen.
Emaillierte Stahlpfannen bestehen aus Kohlenstoffstahl, der mit einer gesprenkelten schwarzen Emaille beschichtet wurde. Sie werden nicht rosten, sie sind einfach auf die brieftasche, und sie machen bereinigung ein kinderspiel. Die einzige Einschränkung ist, dass die Emailbeschichtung beschädigt werden kann, wenn Ihr Kochgeschirr im Schrank oder auf dem Topfgestell viel herumgeschlagen wird. Aber das ist ein kleines Risiko; Selbst wenn der Zahnschmelz ein winziges Stück abplatzen würde, wäre er nur kosmetisch und würde die Leistung nicht beeinträchtigen.,d>
How are the pans measured?, Sind die Griffe enthalten?
Unsere paella-Pfanne Größen beziehen sich auf die Obere Durchmesser, gemessen von Rand zu Rand. Die „wahrste“ Messung ist die in Zentimetern; Wir runden auf oder ab auf den nächsten Zoll. Aufgrund der abfallenden Seiten ist der Bodendurchmesser der Pfanne immer kleiner als der obere.
Die Griffe sind nicht in der Messung enthalten. Zum Beispiel ragen bei einer 14-Zoll-Pfanne die Griffe auf jeder Seite etwa 2 Zoll hervor.
Braucht die Paella-Pfanne einen Deckel?
Nein, Sie brauchen keinen Deckel, da die paella wird traditionell gekocht aufgedeckt werden, bis die abschließende Ruhephase aus der Hitze)., Einige Leute fordern sie jedoch an. Wir tragen Aluminiumdeckel bis zu 22 Zoll.
Kann ich die paella-Pfanne auf einem smoothtop electric Kochfeld?
Traditionelle paella-Pfannen haben eine leichte dip in die Mitte, so dass Sie nicht sitzen flach auf ein smoothtop electric burner. Sie sollten stattdessen eine unserer Pfannen mit flachem Boden wählen, die einzigartig für diese modernen Brenner hergestellt wurden (sie arbeiten auch mit Induktion). Wir tragen sie in Edelstahl bis 16 Zoll. Für größere Größen sollten Sie die Paella auf einem Grill kochen oder einen unserer Paella-Brenner verwenden.
Kann ich die Pfanne auf einem grill oder in den Ofen?,
Alle unsere Pfannen können verwendet werden über gas oder Holzkohle-grill, im Ofen, über einen live-Feuer oder auf einem indoor-Herd-Brenner.
ich habe ein Big Green Egg. Welche pan Größe passt?
Unsere BGE Kunden sagen uns, dass die paella stellt sich heraus, große, die auf Ihren grills. Schauen Sie sich unsere detaillierte Pan-Messtabelle an, um zu sehen, welche Pfanne am besten zu Ihrem Herd passt.
Wie tief sind die Pfannen?
Paella-Pfannen sind bewusst flach, weil paella schmeckt besser, wenn der Reis kocht, in eine dünne Schicht. Die Tiefe reicht von 1 3/4 Zoll in den kleineren Größen bis 3 Zoll in den größten Größen., Wenn Sie die genaue Tiefe einer bestimmten Größe benötigen, mailen Sie uns bitte.
Wird carbon Stahl Pfannen Rost?
Carbon-Stahl ist ein reaktives Metall, und es wird Rost, wenn es nicht richtig gepflegt werden. Sie müssen die Pfanne nicht direkt nach dem Gebrauch waschen; Es ist in Ordnung, sie mehrere Stunden oder über Nacht mit Wasser darin einweichen zu lassen. Sie müssen jedoch daran denken, dass Sie die Pfanne nach dem Waschen sofort gründlich trocknen sollten. Gießen Sie dann etwas Speiseöl auf ein wattiertes Papiertuch und reiben Sie das Öl auf die Oberfläche der Pfanne., Dies versiegelt die Oberfläche und schützt sie vor Feuchtigkeit in der Luft, die Oxidation verursachen könnte. Bevor Sie die Pfanne erneut verwenden, wischen Sie die Oberfläche einfach mit einem sauberen Papiertuch ab. Sie können einen Hauch von orange-braunen Rückständen auf dem Handtuch sehen. Dies ist normal.
Übrigens, wenn Sie vergessen, die Pfanne zu versiegeln und sie vor dem nächsten Gebrauch rostet, machen Sie sich keine Sorgen. Entfernen Sie einfach den Rost mit etwas Stahlwolle (er löst sich leicht), bevor Sie ihn verwenden. Kein Schaden angerichtet.
Sie mieten Pfannen und Brenner?
ja, wir tun! Bitte rufen Sie an oder mailen Sie für Preise.