Klassischer knuspriger marinierter Gemüsesalat

Dieses einfach marinierte Gemüsesalatrezept ist perfekt für jede Art von Versammlung und lässt sich so einfach mit dem Foodsaver Quick Marinator oder einfach nur in einer Schüssel zubereiten! Es ist glutenfrei, milchfrei, vegan und voller Geschmack!

Ein einfach marinierter Gemüsesalat

Es gibt immer Platz für einen guten Salat, wenn es um Versammlungen geht, sei es um einen Geburtstag, einen Grill, eine Babydusche oder ein Feiertagstreffen, und dieser marinierte Gemüsesalat passt zur Rechnung., Es ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack, knusprig, hell und total lecker.

Ich liebe es, Salate im Voraus zuzubereiten, die im Kühlschrank sitzen und den ganzen Geschmack einweichen können, ohne matschig zu werden, und das macht dieses Rezept großartig für die Vorbereitung im Voraus.

Eine weitere gute Möglichkeit, diesen Salat zu genießen, ist im Sommer bei einem Picknick oder beim Zelten, da Sie ihn ein oder zwei Tage im Voraus zubereiten können und er noch einige Tage im Kühlschrank gekühlt hält. Wie ein feiner Wein werden die Aromen mit dem Alter besser!,

Herstellung der Gemüsesalatmarinade

Die Marinade für diesen Salat ist sehr einfach zuzubereiten und Sie benötigen wirklich nur eine Handvoll Zutaten und ein Glas, um alles aufzuschütteln. Sobald Sie die Zutaten gemischt haben, gießen Sie dieses würzige Dressing über das gemischte Gemüse im Salat und lassen es einige Minuten (mit dem Foodsaver Quick Marinator) oder einige Stunden im Kühlschrank ruhen., Hier ist, was Sie für das Dressing/Marinade benötigen:

• Olivenöl
• Weißweinessig
• Rotweinessig
• Honig (oder Kristallzucker für Veganer)
• Zitrone
• Knoblauch
• Griechische Kräutermischung
• Kapern

In den meisten Lebensmittelgeschäften im Bereich trockene Kräuter und Gewürze finden Sie eine griechische Kräutermischung! Die Mischung sollte Salz enthalten, wenn nicht, möchten Sie der Marinade auch separat Salz hinzufügen.,

Einfach marinierter Gemüsesalat Zubereitungsoptionen:

Um den Salat zuzubereiten, haben Sie einige Optionen. Sie können den Salat entweder mit einem Foodsaver mit dem Vakuumaufsatz Quick Marinator marinieren oder die Salatzutaten in eine Schüssel geben und die Marinade einfüllen und ein bis mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen lassen. Ich mag den Foodsaver, da er eine schnelle Möglichkeit bietet, den Salat innerhalb weniger Minuten zu marinieren und zu genießen.

Es liegt ganz bei Ihnen und wie viel Zeit Sie haben, um den Salat zu machen!,

Wenn ich die zusätzliche Zeit habe oder plane, den marinierten Gemüsesalat zu einer Veranstaltung oder Versammlung mitzunehmen, bereite ich ihn ein oder zwei Tage im Voraus zu und lasse ihn einfach im Kühlschrank. Aber wenn ich diesen Salat an diesem Tag genießen möchte und trotzdem den ganzen Geschmack haben möchte, ist der Foodsaver Quick Marinator die perfekte Option!,

Gemüseoptionen für den Salat

Wenn es um die Auswahl von Gemüse für diesen leicht marinierten Gemüsesalat geht, gehe ich mit einer Mischung aus festem und knusprigem rohem Gemüse und ein paar anderen Gemüsesorten, die eine etwas andere Textur haben könnten. Meine ultimative Kombination ist wie folgt:

• Brokkoli
• Blumenkohl
• Paprika
• Kirschtomaten
• Baby corn
• Karotte
• Sellerie

Dies ist meine persönliche Lieblingskombination für den Salat, aber wirklich…der Himmel ist die Grenze., Sie können Pilze, Erbsen, Gurken, Zucchini, Zwiebeln und mehr verwenden! Was auch immer Sie wählen, bleiben Sie einfach bei knusprigem und herzhaftem Gemüse, um den Großteil des Salats zuzubereiten., gewürfelte Paprika

1 Tasse halbierte Kirschtomaten

1 Tasse gehackter Babymais

1 Tasse gewürfelte Karotte

1/2 Tasse geschnittener Sellerie

Marinade/Dressing:

• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Weißweinessig
• 1/4 Tasse Rotweinessig
• 3 Esslöffel Honig
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
• 1 gehäufter esslöffel griechische kräutermischung (mit Salz)
• 1 Esslöffel jarred Kapern

Anweisungen

1. Fügen Sie Gemüse zu Schnell Marinator behälter oder eine große Schüssel.,
2. In einem Glas alle Zutaten hinzufügen, fest verschließen und kräftig schütteln, bis sie gut gemischt oder emulgiert sind (Sie können auch einen Tauchmixer verwenden).
3. Gießen Sie den Dressing über das Gemüse, schließen Sie den Deckel zum schnellen Marinator und schütteln Sie ihn, um das gesamte Gemüse mit dem Dressing zu bestreichen.
4. Zum Marinieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch einmal umrühren.
5. Wenn Sie den Foodsaver Quick Marintor verwenden, befolgen Sie die Anweisungen zum Marinieren mit dem Vakuumaufsatz, abhängig vom verwendeten FoodSaver-Modell.,
6. Sobald die Marinierzeit abgelaufen ist (wie auf dem Foodsaver angegeben), drehen Sie das Zifferblatt am Schnellmarinator, um die Luft abzulassen und den Behälter zu öffnen.
7. Salat in eine Schüssel geben, um ihn wie gewünscht im Kühlschrank zu servieren oder zu kühlen.*

Hinweise