Keto-Kekse / DAS BESTE kohlenhydratarme Mandelmehl-Keksrezept

Diese Keto-Kekse sind weich, buttrig, käsig und kommen in nur 20 Minuten mit nur 6 einfachen Zutaten zusammen. Und das Beste daran ist, dass jedes dieser Kekse WENIGER ALS 2 NETTO-Kohlenhydrate hat! Schnell, einfach, füllend UND kohlenhydratarm – dies ist definitiv das beste Keto-Keksrezept, das Sie machen können!

Die Besten Keto Kekse

gibt es etwas besseres als warmen Kekse frisch aus dem Ofen?,

Nun, ich weiß nichts über euch, aber ich denke, praktisch jede Mahlzeit kann mit einer Seite warmer, frisch gebackener Kekse verbessert werden.

Und lassen Sie mich Ihnen sagen, diese Keto-Mandelmehlkekse sind alles. Sie sind herzhaft, buttrig, käsig, flauschig… die Liste geht weiter und weiter!

Ganz zu schweigen davon, sie sind auch super Low Carb. Wie ich bereits erwähnt habe, hat jeder dieser bösen Jungs nur 1,75 g NETTO-KOHLENHYDRATE – aber ehrlich gesagt, Sie würden es nie erraten können, wie füllend sie sind.

Außerdem kosten sie nicht viel Zeit, Geld oder Mühe., Ein ganzes Tablett Kekse kommt in etwa 20 Minuten mit buchstäblich nur 6 Zutaten zusammen.

Außerdem sind sie endlos anpassbar und können auf viele verschiedene Arten verwendet werden.

Darauf werde ich mich ein bisschen einlassen.

Aber zuerst tauchen wir in das Rezept ein!

Wie man die besten Keto-Kekse herstellt

Wie gesagt, diese Low carb Butter & Käsekekse sind in weniger als einer halben Stunde fertig.

Sie können sie an einem faulen Sonntagmorgen zusammen werfen und für den Rest der Woche köstliche Keto-Kekse zur Hand haben.,

Unglaublich einfach, zeitsparend und befriedigend – gibt es etwas, was diese Mandelmehlkekse nicht können?!

Die Zutaten

Um die hausgemachten Keto-Kekse herzustellen, benötigen Sie:

• Blanchiertes Mandelmehl
• Backpulver
• Vollfett-Mozzarella-Käse
• 2 Große Eier
• Saure Sahne
• Ungesalzene Butter (wenn Sie (die Kekse werden salzig sein)

Ziemlich einfaches Zeug, oder?!

Sie werden überrascht sein, wie verrückt diese kohlenhydratarmen Kekse mit nur wenigen Grundzutaten sind.,

Vertrau mir; sie sind wirklich fantastisch.

Die Butter, der Mozzarella-Käse und die saure Sahne fügen eine Menge Reichtum, Herzhaftigkeit und genau die richtige Menge an Würzigkeit hinzu, um all diese Aromen auszugleichen.

Inzwischen, die mandel mehl, eier, und backen pulver geben sie, dass perfekte keks textur, dass ist oh so befriedigend zu beißen in.

Ernsthaft, was könnte man mehr verlangen?

Kohlenhydratarme Mehle für den Keto-Keks

Wie der Rezeptname schon sagt, werden diese kohlenhydratarmen Kekse aus blanchiertem Mandelmehl hergestellt., Und ehrlich gesagt ist dies eines der besten Keto-Mandelmehl-Rezepte, die es gibt.

Wenn Sie noch kein Mandelmehl in Ihrer Speisekammer haben, möchten Sie so schnell wie möglich eine Tüte abholen. Es ist ein Inbegriff von Keto Pantry Grundnahrungsmittel und die Grundlage für viele meiner Lieblings-Keto-Rezepte!

Wenn Sie jedoch kein blanchiertes Mandelmehl zur Verfügung haben, sind Sonnenblumenkernmehl und Walnussmehl die besten Ersatzstoffe. Sie können sie im Verhältnis 1:1 verwenden, kein Problem.

Was Sie jedoch nicht verwenden möchten, ist Kokosmehl., Ich habe es immer wieder gesagt, aber es ist ein Profi – Tipp, der sich wiederholt-besonders wenn Sie gerade anfangen, Keto-Rezepte zu machen. Kokosmehl ist extrem saugfähig und führt zu völlig unbefriedigenden, trockenen und pudrigen Ergebnissen, wenn Sie es als Ersatz verwenden.

Das heißt, wenn überhaupt etwas herauskommt, haben Sie möglicherweise nur einen Haufen zerbröckelten Teigs.

Also zusammenfassend:

• Mandelmehl, Walnussmehl, Sonnenblumenkernmehl = los geht ‚ s!
• Kokosmehl = es ist ein Nein.,

Schritt-Für-Schritt-Anleitung

Wie ich bereits erwähnt habe, ist dieses ganze Rezept ziemlich einfach.

Sie möchten zunächst Ihren Ofen auf 232° C vorheizen, damit er fertig ist, sobald wir den Teig fertiggestellt haben.

Oh, und übrigens, wenn Sie nur eine Mikrowelle haben, können Sie immer noch Keto-Kekse machen! Ich habe ein fantastisches 3-Minuten Low Carb Keks Rezept auf meinem Blog.

Oder Sie können sogar versuchen, beide meiner Keto-Keks-Rezepte zu machen und zu sehen, welches Ihnen am besten gefällt!,

Wie auch immer, das nächste, was Sie tun möchten, ist, Ihr Mandelmehl, Backpulver und Mozzarella in eine Küchenmaschine zu geben.

Was Sie suchen, ist eine feine mehlartige Konsistenz. Sobald Sie das erreicht haben, können Sie es beiseite legen.

Als nächstes mischen Sie die nassen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel, bis sie gut kombiniert sind. Dann gießen Sie die trockenen Zutaten hinein und mischen Sie, bis sich ein dicker Teig bildet.

Im Gegensatz zu den“ normalen “ Keksen beginnen diese kohlenhydratarmen Kekse nun als flüssiger Teig anstelle eines trockenen Teigs, sodass wir unsere Kekse in einem Muffinblech anstelle auf einem Backblech backen.,

Sprühen Sie dazu ein antihaftbeschichtetes Backspray in die Schlitze Ihres Muffinbehälters, löffeln Sie dann den Teig in jeden Schlitz und füllen Sie jeweils drei Viertel des Weges voll.

Der Pro-Tipp hier ist, die Schlitze einzeln zu sprühen und zu füllen, kurz bevor der Teig hinzugefügt wird, um zu verhindern, dass alles an den Schlitzen/Linern haftet.

Sobald Sie den Teig ausreichend hinzugefügt haben, möchten Sie ihn 10 Minuten backen – im wahrsten Sinne des Wortes nur 10 Minuten – und ihn zur Seite stellen, um ihn auf Raumtemperatur abzukühlen.,

Um sie aus dem Tablett zu entfernen, nehmen Sie ein dünnes Messer und führen Sie es um die Ränder jedes Schlitzes herum, um den Keks zu lösen und herauszuschieben. Wenn Sie jedoch Papierliner verwenden, müssen Sie sich keine Sorgen machen.

Und da hast du es-warmer, flauschiger, herzhafter Käse & Buttermandelmehlkekse, fertig in 20 Minuten!

Passen Sie Ihre Keto-Kekse an

Sobald Sie dieses Rezept unten haben, können Sie es nach Belieben aufpeppen.,

Integrieren Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten, fügen Sie einige Ihrer Lieblingskräuter hinzu oder kleiden Sie sie nach dem Backen mit einem Schuss Olivenöl und einem Schuss flockigem Meersalz an. Yum yum yum!

Sie können sogar käsige Keto-Kekse à la Red Lobster zubereiten, indem Sie dem Teig etwas Cheddar, Knoblauchpulver und italienisches Gewürz hinzufügen.

Die Möglichkeiten sind endlos und endlos lecker!,

Was Sie mit Keto-Keksen essen können

Offensichtlich sind diese alleine oder mit einem Stück gesalzener Butter, die oben geschmolzen ist, wunderbar, aber es gibt auch eine MENGE Möglichkeiten, wie Sie diese Keto-Kekse verwenden können, um Ihre anderen Mahlzeiten auf die nächste Stufe zu bringen.,

Hier sind ein paar ideen, um loszulegen:

• Servieren mit rührei, keto huhn wurst, und kaffee für ein klassisches diner-stil frühstück
• Scheibe in hälften zu machen mini keto sandwich brötchen
• Dip in suppe für eine super beruhigende und herzhafte abendessen – versuchen sie es mit diesem keto brokkoli käse suppe für die ultimative kitschig überlastung!

So speichern Sie diese Keto-Kekse

Ok, also hast du sie gemacht und du liebst sie!

Aber dieses Rezept macht 9 Muffins, und Sie haben einige Reste.,

Um sie aufzubewahren, empfehle ich, sie einfach in der Pfanne mit etwas Blech abzudecken. Ich kühle meinen nie, aber das kannst du sicher, wenn du willst.

Damit bleiben diese Keto-Kekse bis zu einer Woche gut, wenn Sie sie auf diese Weise aufbewahren.

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