Im Schrank in der Küche sitzt eine halb volle Flasche Vanilleextrakt. Sie brauchten es zum Backen, aber aus irgendeinem Grund war dieses Rezept nicht so gut, wie Sie es erwartet hatten. Der übrig gebliebene Extrakt sitzt also schon seit einigen Monaten in diesem Schrank und Sie beginnen zu fragen, ob er noch gut genug ist. Kann Vanilleextrakt schlecht werden?
Oder Sie haben zum ersten Mal den reinen Vanilleextrakt anstelle der synthetischen Nachahmung gekauft und möchten nichts davon verschwenden., Daher müssen Sie wissen, was seine Haltbarkeit ist, und was sind die Lagerrichtlinien.
So oder so, diese kurze Anleitung hat Sie abgedeckt. Darin decken wir alles ab, was Sie über Lagerung, Haltbarkeit und Verderb des Vanilleextrakts wissen müssen.
Um dieses Leitfadens willen müssen Sie wissen, ob Sie den echten Vanilleextrakt oder die Nachahmung haben. Synthetische Vanille (die Nachahmung) hat nur eine organische Verbindung, vanillin. Reiner Vanilleextrakt hat viele andere Verbindungen, reicheren Geschmack und Duft., Die Herstellung dauert auch viel mehr Zeit (und einige Vanilleschoten), was es ziemlich teuer macht. Wenn Ihr Vanilleextrakt billig war oder auf dem Etikett nicht „reiner Vanilleextrakt“ steht, ist dies höchstwahrscheinlich die Imitation (). Beide Typen sind vollkommen in Ordnung zu verwenden, aber Sie müssen wissen, womit Sie es zu tun haben.
Kann Vanille-Extrakt schlecht werden? Wie Kann Man Sagen, Dass Es Schlecht Ist?,
Egal über welche Art von Vanilleextrakt wir sprechen, die Antwort darauf, ob es losgehen kann oder nicht, lautet: wahrscheinlich nicht. Beide Arten bilden keine gute Umgebung für das Wachstum von Bakterien. Das macht es unwahrscheinlich, dass entweder in einer Weise Fleisch oder Milchprodukte verderben geht.
Wenn Sie jedoch die Flasche oder das Fläschchen öffnen und der Geruch abfällt oder sich die Konsistenz der Flüssigkeit merklich verändert hat, entsorgen Sie sie. Mit anderen Worten, wenn Ihre Sinne Ihnen sagen, dass etwas mit der Lösung nicht stimmt, entfernen Sie es.,
Eine andere Sache zu beachten ist, dass der Geschmack und Geruch des reinen Extrakts und der Nachahmung etwas anders sind. Wenn Sie also Ihr ganzes Leben lang das billigere verwendet haben und jetzt auf die teurere Option umgestiegen sind, lassen Sie sich nicht unvorbereitet denken, dass es schlecht ist, weil der Geruch stärker und der Geschmack reicher ist.
Wenn der Extrakt in Ordnung zu sein scheint, ist es sicher zu verwenden. Aber das bedeutet nicht unbedingt, dass sein Geschmack gut genug ist. Das ist, wo der Unterschied zwischen dem reinen Extrakt und den synthetischen einsetzt.,
Wie Lange ist Vanille-Extrakt Letzte?
Für vanilleextrakt imitation, es kommt mit einem best-by-datum auf dem etikett, und seine haltbarkeit ist in der regel zwischen 2 zu 4 jahre. Nach diesem Datum wird die Anwendung der Lösung nicht unsicher, aber die Gesamtqualität (Geschmack, Duft) beginnt zu sinken. Wenn es leicht abfällt, können Sie wahrscheinlich einfach mehr Extrakt hinzufügen, um den Geschmacksverlust auszugleichen., Wenn der Extrakt jedoch mehr als ein paar Jahre nach seinem Datum vergangen ist und der Vanillegeschmack kaum vorhanden ist, ist es sinnvoller, ihn zu verwerfen.
Wenn es um den reinen Vanilleextrakt geht, geht es mit der Zeit viel besser. Dank seines hohen Alkoholgehalts hält es leicht mehrere Jahre () in ausgezeichneter Qualität, und viele Quellen sagen, dass es so ziemlich ewig dauern kann (). Natürlich wird es auf einigen Etiketten immer noch ein“ Best-by “ – Datum geben, aber oft liegt das einfach daran, dass das Gesetz es erfordert., Selbst wenn Ihr Auszug weit über dieses Datum hinausgeht, sollte es immer noch in Ordnung sein, besonders wenn Sie sich gut darum gekümmert haben.
How To Store Vanille-Extrakt?
Die richtige Lagerung dieses Produkts des Vanilleextrakts ist nicht so schwierig.
Wenn es um Temperatur, Raumtemperatur oder etwas darunter geht, ist perfekt, so dass entweder die Speisekammer oder die Küche funktioniert. Kühlen oder frieren Sie den Extrakt nicht ein, da er mit seinem Geschmack durcheinander geraten kann ()., Und stellen Sie sicher, dass es nicht in der Nähe von Wärmequellen sitzt.
Neben Hitze mag der Extrakt kein Licht besonders, daher ist ein dunkler Schrank oder eine Gewürzschublade wahrscheinlich die beste Option. Wie bei Hitze kann eine längere Lichteinwirkung dazu führen, dass sich der Geschmack zersetzt.
Auf den Punkt gebracht
- Wenn Sie die Flasche oder Durchstechflasche mit Vanilleextrakt nicht verschlossen lassen, wird es wahrscheinlich nicht schlecht.
- Vanilleextrakt Nachahmung behält die Qualität (oder das meiste davon) für ein paar Monate, vielleicht sogar Jahre nach seinem Datum.,
- Reiner Vanilleextrakt hält Jahre, und viele Quellen sagen, dass er ziemlich lange dauern kann.
- Bewahren Sie den Extrakt an einem kühlen und dunklen Ort auf.