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Adoro queste girandole di bistecca. Nel bel mezzo dell’inverno o in una notte di pioggia, semplicemente non siamo in schlepping sotto la pioggia per il nostro barbecue all’aperto. Questa ricetta è un modo facile, pantaloni fantasia per fare bistecca al chiuso.,
Di seguito vi mostro come aggiungere prosciutto, spinaci e Gorgonzola, ma le possibilità sono infinite! Puoi anche prepararlo in anticipo per cucinare più tardi se hai ospiti.
Bistecca
Per questo si vuole una lastra di manzo. Sembra appetitoso giusto? Accidenti. Un bel filetto di bistecca di fianco funzionerà bene. Si wan a farfalla esso. Stai molto attento con questo passaggio. Numero 1. Si utilizza un bel tagliente molto vicino alle mani e No. 2 non si vuole tagliare tutta la strada attraverso la bistecca., Prenditi il tuo tempo, vai lento, usa lunghi colpi di coltello.
Una volta aperto, non preoccuparti se non è troppo uniforme. Si sta andando a battere fuori bello e sottile.
Questo è il batticarne che uso per battere la bistecca bella e sottile. Si vuole che sia anche in modo che cuoce in modo uniforme. È un ottimo strumento per avere nel cassetto. Lo uso per il pollo, rompendo il ghiaccio, martellando le unghie, mettendo insieme mobili Ikea.. beh, non ti suggerisco di farlo, ma in un pizzico.. è lì!,
Riempimento
Questo è dove inizia il divertimento! Io di solito vado con lo stesso, prosciutto, foglie di spinaci bambino, e Gorgonzola. Puoi tagliare le olive o usare una tapenade. Utilizzare peperoni rossi arrostiti e mozzarella. Diventa creativo qui. Cucinare è divertente! Non overstuff, si vuole bello anche strati.
È ancora meglio quando si ottiene un aiuto gratuito!,
Wrapping
Non aver paura di questo. È più facile allora sembra. Aiuta ad avere il macellaio spago pre-tagliato a strisce e di cui il nostro sotto la bistecca prima di iniziare il vostro ripieno.
Iniziare con un lato e rotolare strettamente, scrunching (è un termine tecnico) il ripieno in mentre si tira. È meglio rotolare con il grano in modo che quando lo tagli, stai abbattendo la bistecca, ma se lo dimentichi, non preoccuparti. Legare il centro poi il tuo lavoro fuori alle estremità ogni centimetro o giù di lì., Tagliare la bistecca con un buon coltello affilato nel mezzo di ogni pezzo di spago.
Cucina
Per questo, come ho già detto, si può padella scottare loro in casa. Aiuta anche a mantenere tutto il formaggio all’interno. Se la vostra carne è sul lato spesso, potrebbe essere necessario farli scoppiare in forno per finire.,
Suggerisco di bruciarli a fuoco vivo in una padella di ghisa Lodge. La padella in ghisa si riscalda in modo uniforme e ti darà quella buona scottatura. È così economico e vale il prezzo, letteralmente durerà per sempre! Ho preso il mio dopo che sono state scattate queste foto. Fidati di me, uscirà molto meglio e più velocemente!
Dopo la scottatura, controllare la temperatura. A seconda di come ti piace la carne cotta, mettere la bistecca in un forno a 400 gradi a partire per 3 minuti e controllare la temperatura. Continuare a cuocere a intervalli di 3 minuti fino a raggiungere la temperatura desiderata.,
Now just add a salad and these amazing scalloped potatoes!
Steak pinwheels
Ingredients
- 2 pound Flank Steak
- 1/4 pound Thinly sliced prosciutto
- 1-2 Cups Fresh Baby Spinach
- 1/4 Cup Gorgonzola
- Salt and Pepper
- olive oil
Instructions
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Using a filet knife, butterfly the Steak so it is thin., Attenzione a non tagliare fino in fondo
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Coprire la bistecca con saran wrap. Battere la bistecca con un martello fino a quando non è sottile e uniforme. Tagliare lo spago dei macellai in più pezzi e stenderlo uniformemente sotto la bistecca.
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Condire la bistecca con pepe. Luce sul sale (il formaggio e il prosciutto sono molto salati.,)
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Spalmare il Prosciutto, gli Spinaci e poi il Gorgonzola.
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Arrotolare l’intera bistecca attraverso il grano e legare lo spago lasciando un pollice in mezzo. Taglia al centro di ogni cravatta.,
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scaldate la padella con l’olio. Posizionare ogni girandola con il lato del rotolo verso l’alto e cuocere per 5 min per lato. Se la bistecca è più spessa o più sottile potrebbe essere necessario aggiungere o togliere il tempo a proprio piacimento.,
Note
Servire con questi lati…
Servire con un contorno di tortino di patate o di Verdure arrosto!