La curcuma è uno dei cibi più popolari di recente, a causa della maggiore consapevolezza dei suoi numerosi benefici per la salute. Ma quello che la gente non sa è che può essere coltivato a casa. Questo è stato uno dei nostri divertenti esperimenti di giardinaggio dell’anno, per lo più ispirato dalla pura determinazione di essere in grado di “coltivare il curry.”Ma questo è un argomento per un altro post.
La curcuma è un parente di zenzero, e lo fa crescere più o meno allo stesso modo. Puoi trovare queste informazioni negli archivi qui, o sul nostro sito Web sotto Come coltivare lo zenzero, la curcuma.,
Abbiamo acquistato i nostri rizomi da Amazon, e hanno un aspetto un po ‘ vecchio. In realtà hanno impiegato 6 settimane per germogliare, il che è molto più lungo del solito. Puoi trovare quelli più freschi nei negozi che trasportano cibi indiani, o ora in alcuni cataloghi di semi come Jung Seed.
Abbiamo piantato il nostro alla fine di aprile, alcuni pochi centimetri sotto il terriccio, e pochi altri vicino al livello del suolo, che abbiamo imparato lo zenzero preferisce. Non è stato fino all’inizio di giugno che sono stati visti segni di vita.,
Ad essere onesti avevamo quasi rinunciato, quindi forse l’irrigazione meno frequente lo ha sfidato a crescere. O forse, perché alla curcuma piace davvero l’acqua, i rizomi che abbiamo acquistato non erano molto freschi.
I rizomi più poco profondi hanno germogliato il meglio. Ci vogliono circa 8 mesi per crescere fino alla maturità, un po ‘ meno dello zenzero. Quindi qui nel nord-est era fuori in estate, poi di nuovo al chiuso quando il tempo ha iniziato a raffreddarsi. Come suo cugino, ha fatto una pianta d’appartamento molto carina. Entro dicembre siamo stati in grado di iniziare a raccogliere le radici più grandi., Si noti che quando si utilizza la curcuma, diventerà tutto giallo, comprese le mani. Questo è abbastanza facile da sbarazzarsi di però.
Puoi raccogliere se necessario, o semplicemente mettere in salamoia ciò che tiri fuori in un po ‘ di aceto e succo di lime. Assicurati di salvare i migliori rizomi per il reimpianto.
Curcuma Fatti
Nome botanico: Curcuma longa
Robustezza: Preferisce temperature tra 70F e 90F
Altezza: circa 3 piedi
Giorni alla maturità: 8 mesi, dare o prendere
Usi: culinario, medicinale e come colorante
Conservazione: conservare fresco per un bel po’, disidratare e poi macinare in una polvere, se necessario., Come lo zenzero, può essere messo in salamoia.
Prova uno strumento preferito per piantare, diserbo, raccolta e altro: il Cobrahead.